Бобинки на вечера
Антоцијанидините се оние што им даваат црвена или сина боја на овие плодови. "Студиите покажаа дека антоцијанидините промовираат производство на нови клетки во крвните садови. Поради содржината на антоцијанидини, бобинки имаат корисен ефект, докажано во спречување на проширени вени, при ублажување на болката од ревматоиден артритис. Антоцијанидините ги зајакнуваат wallsидовите на артериите, кардиоваскуларна заштита “, наведува проф. д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна.
МАЛКУ КАЛОРИИ
ГЛИЦЕМИЈА ИСЧИНА
Потрошувачката на бобинки може да спречи некои видови на рак (дебело црево, стомак) поради диетални влакна. Исто така кумарна киселина и хлорогена киселина ? кои се наоѓаат во овие плодови ? спречува формирање на канцерогени во телото.
огрозд. Дури и ако тие имаат повеќе калории од другите бобинки (54 калории/100 гр.), Тоа не значи дека огроздот гое. 100 гр свежа огрозд ни дава 210 мг калиум, неопходен за функционирање на срцевиот мускул. Тие се исто така добар извор на антиоксиданти: витамин Ц (14 mg/100 g), калциум (28 mg), каротин (110 микрограми), витамин Е (0,04 mg), фолна киселина (8 микрограми). Поради антиоксиданси, огроздот е решение за спречување на предвремено стареење.
капина. Конзумирани свежи, капини имаат прочистувачки, лаксативни и антидијареични својства истовремено. „Капините, како и сите бобинки, многу добро го регулираат транзитот на дигестивниот систем, спречувајќи и дијареја и запек“, вели проф. Д-р Георге Менчиникопски. Во 100 гр капини има 25 калории, 3 гр диетални влакна, 15 мг витамин Ц, 160 мг калиум, 41 мг калциум, 1 мг железо, 80 микрограми каротин, 2 мг витамин Е. капините се исто така важен извор на фолна киселина ? 34 микрограми/100 гр.Фолна киселина интервенира во функционирањето на нервниот систем.
Малина. Ароматично овошје со тоник, прочистување, диуретик, лаксатив, малина својства се препорачува за оние кои страдаат од астенија, треска, гихт, запек. Покрај овошјето, чајот има лисја од малина и диуретички својства. Проф. Д-р Г. Менсиникопски го привлекува вниманието на бремените жени: "Не им е дозволено да пијат чај од лисјата на малина, бидејќи тоа може да предизвика контракции на матката. Овошките немаат ваков ефект". 100 гр свежи малини му даваат на нашето тело 25 калории, 3 гр диетални влакна, 30 мг витамин Ц, 170 мг калиум, 25 мг калциум, 1 мг железо, 1 мг витамин Е, 33 микрограми киселина фолна.
боровинки. 100 гр боровинки содржат 30 калории, 2 гр растителни влакна, 17 мг витамин Ц, 88 мг калиум, 12 мг калциум, 1 мг железо, 30 микрограми каротин. И чајот и овошјето од боровинка се познати по нивната способност да го намалат шеќерот во крвта. Исто така наречен „растителен инсулин“, чајот од боровинки и лисја од боровинка не треба да изостанува во исхраната на пациентите со дијабетес тип II. Боровинките исто така ја стимулираат циркулацијата на крвта, помагаат при лекување на инфекции на бубрезите и жолчното кесе. Луѓето со синдром на нервозно дебело црево треба да избегнуваат бобинки.
боровинки. Се покажа дека екстрактот од семе од црна рибизла дава многу добри резултати во ревматоидниот артритис, бидејќи е богат со есенцијални масни киселини (гамалиноленска и алфалиноленска киселина), кои ја инхибираат еволуцијата на воспалителните процеси. Исто така, заедно со боровинки, црните и црвените рибизли се извонреден додаток за одржување на здравјето на очите. Поради високата содржина на витамини и минерали, рибизлите се препорачуваат кај неврози, астенија, за да се спречи несоницата. За оние кои консумираат прекумерно алкохол и пушат, но не само за себе, рибизлите обезбедуваат огромна количина на витамин Ц (200 мг/100 гр.).