Бобинки Различните видови се толку здрави - совети - готвење - познавање на производи

Во лето има особено голем избор на бобинки. Малини, рибизли, капини, боровинки и огрозд сега повторно може да се најдат на неделните пазари. Тие имаат најдобар вкус свежо набран, бидејќи не созреваат по бербата. Само огрозд може да се купи зелена и да созрее дома.

ВИДЕО: Боровинки: мали, сини и здрави (6 мин)

Како препознавате свежи бобинки?

Не можете секогаш да кажете дали плодовите се зрели според нивната боја. Зрелите јагоди, на пример, се рамномерно црвени и сè уште свежи се додека не им се навиват лушпите. Свежите малини се розови до темно црвени, имаат досаден сјај и имаат цврсто месо. Боровинки и капини треба да изгледаат дебели и да даваат малку кога ќе се нанесат лесно. Свежо собраната рибизла е дебела и има еластични стебла.

Вкусни работи со овошје од бобинки

Лето овошје како малини или боровинки може да се користи на многу начини. Нашите идеи за рецепти. повеќе

Многу зрели боровинки имаат сиво-бел превез - сличен на оној на сливите. Растението го формира многу деликатниот восочен филм како природна заштита така што плодовите не се исушат толку брзо. Ако, пак, боровинките се голи и многу темни, тие веќе не се целосно свежи.

Правилно чувајте бобинки

Најдобро е да се чуваат бобинки на ладно и темно место, во одделот за зеленчук во фрижидерот или во подрумот. Отстранете ја транспортната амбалажа претходно. Не отстранувајте ги чашите, ливчињата и стеблата малку пред да ги потрошите и не ги потопувајте бобинки во вода премногу долго кога ги миете, инаку ја губат аромата.

Заштита од мувла: замрзнете или зовријте

Бобинки брзо мувлосаат. Ако Бери е мувлосано, бобинки во непосредна близина, исто така, треба да се фрлат. Можеби веќе имате мувла без да ве видат. Зрелите плодови може да се преработат во смути или џем. За да не останат мувлосани на големи количини бобинки, тие можат да бидат замрзнати. Ставете ги во плиток сад или на послужавник и претходно замрзнете ги прво. Во вториот чекор, префрлете ги бобинки во вреќи за замрзнување или конзерви. На овој начин, бобинки не замрзнуваат во блок и подоцна можат да се отстранат поединечно.

Бобинки се многу г.есунд

Бобинки содржат многу витамини, минерали, растителни влакна и фитохемикалии кои можат да ги поправат оштетените клетки во телото. Тие се исто така нискокалорични: 100 грама содржат максимум 44 калории. Бидејќи содржат многу растителни влакна, бобинки сепак брзо ве исполнуваат.

Во Јагоди содржи голема количина на фолати, кои на телото му се потребни за поделба на клетките. Тие исто така се богати со витамин Ц: 57 милиграми на 100 грама, што е повеќе витамин Ц отколку лимоните содржат 50 милиграми на 100 грама.
Рибизли содржат три пати повеќе витамин Ц од иста количина на лимони. Тоа го зајакнува имунитетот. Тие исто така можат да помогнат при ревматизам и гихт, да имаат диуретично дејство и да го промовираат градењето коски.
Во Малини содржи влакна пектин, кој промовира здраво варење. Тие содржат и антоцијанини. За овие секундарни растителни супстанции дури се вели дека штитат од рак.
Капини содржат особено високо ниво на витамин А, што е важно за мрежницата, кожата и мукозните мембрани.
Цариградско грозде одржувајте го еластичното сврзно ткиво на артериите и, благодарение на нивната висока содржина на силикон, се добри и за косата и ноктите.
боровинки содржат многу витамин Е, кој ги одржува клетките еластични и може да го намали високиот крвен притисок. Танините во боровинките се антиинфламаторни и добри за мозокот.