Што е грав од аспарагус, што е дефиниција за мешунките, стоковна наука, наука за храна
Научно име: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Англиски: боди, бора, змија зрно, грашок од грашок, грав од аспарагус, дворов грав, долга кукашка гравче, кинески долг грав
Француски: долике асперж, кирометар од сирење
Италијански: fagiolo asparagio
Шпански: бора, џуџа де вака, фријол еспераго, хабичуела ларга, фријол серпиенте, џуџа де метро
Португалски: феиџо-чикоти
Дански: Ниво на подот
Тајландски: ??
Индонезиски: Качанг панјанг
Кинески: ?
Содржина
- Аспарагус грав
- Опис на растението
- Потекло и области за одгледување
- Одгледување и берба
- употреба
- Резиме и кратки информации
- отече
На Аспарагус грав (бот: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) е зеленчук и е дел од мешунките и овошниот зеленчук. Од ботаничка гледна точка, таа припаѓа на подфамилијата на пеперутката што цвета крв (бот: Faboideae) во рамките на семејството на мешунки (бот. Fabaceae), која припаѓа на редот на пеперутката што цвета крв (бот: Фабалес). Гравот аспарагус е годишна култура. Зрелите, суви семиња во форма на бубрег или свежите, млади мешунки се користат за консумирање и може да се подготват како боранија, сладок грав или боранија.
Се верува дека аспарагусното зрно потекнува од африканската кравилка. Во секој случај, аспарагусното зрно е близок роднина на кравјата зрна (бот: Vigna unguiculata subsp. Unguiculata) и гравот Catjang (бот: Vigna unguiculata subsp. Cylindrica).
Опис на растението
Аспарагусното зрно е едногодишно растение од кое има и форми налик на грмушка со определен раст и форми со извртувачки ластари со должина до 4 m. Растенијата за качување се влечат со столбови, жици или жици. Листовите се трибојни, што значи дека листот е јасно поделен на три парцијални лисја во облик на дијамант до овален од 7,5 до 12,5 см. Бледо жолтите или виолетови цвеќиња формираат групи од 3 до 6 цвеќиња и стојат на долги стебленца. Purpleилчињата, виолетови или зелени мешунки може да бидат долги од 30 до 100 см и со дијаметар од 1 см и да висат директно надолу на растенијата. Мешунките од аспарагусниот грав содржат помеѓу 10 и 30 семиња долги околу 9 до 12. Семето е со бела, крем, кафеава или црвена боја и има темно зелен прстен околу папокот (бот. Хилум).
Потекло и области за одгледување
За гравот од аспарагус се верува дека потекнува од Јужна Азија. До Европа стигна преку Африка и Медитеранот и веќе беше ценет зеленчук кај античките Египќани, Грци и Римјани. Со откривањето на Америка, гравот од аспарагус бил донесен и во Северна, Централна и Јужна Америка. Фабриката за грав од аспарагус е лесна за одгледување во области со топло и влажно лето каде што другите сорти на боранија можат да подлегнат на штета на топлината во лето. Затоа, широко се одгледува во овие области. Главните области на растење на аспарагусниот грав се наоѓаат во Индија, Кина, Индонезија, Филипини, Источна, Западна и Централна Африка. Особено во Нигерија, Гана, Уганда или Буркина Фасо (поранешна Горна Волта), како и во Калифорнија и земјите од Јужна Америка, како што се Гвајана или Суринам. Гравот аспарагус се одгледува во мала мера и во оранжериите во Холандија. Гравот аспарагус што се нуди на пазарот во Германија доаѓа од увоз.