Бобинки: сорти и хранливи материи

Црни рибизли, црвени малини, зелени огрозд - сезоната на бобинки нуди многу за окото и здравјето. Без оглед на тоа дали сакате да изгубите тежина или да го почестите вашето тело со чистење одвнатре: бобинки се одлични за враќање во врвна форма. Само еден ден со бобинки ги покрива целосните потреби на минерали и витамини дневно.

„Бери здраво“ треба да биде постојан израз за сè што спречува исто толку болести како и разнобојното овошје: Бидејќи тие имаат антиинфламаторно дејство, го намалуваат ризикот од карцином - и како тоа да не е доволно, овошјето исто така го подобрува функционирањето на мозокот што старее.

Есенцијалните масла, боите и танините во бобинките исто така даваат свежина, спокојство, добро варење и многу црвени крвни клетки. Малите топчиња го стимулираат метаболизмот и имунолошкиот систем, ги зајакнуваат белите дробови и крвните садови, го зајакнуваат срцето, ги стимулираат бубрезите и се добри против ревматизам, гихт и дијабетес.

Сите здрави ефекти на прв поглед:

Лек против болки: За мигрена, пробајте боровинки. Истражувањата покажаа дека конзумирањето екстракт од боровинка ги ублажува главоболките од напнатост и мигрена. Клучот за ова се антоцијанините што ги содржи. Тие исто така му даваат боја на овошјето. Ако имате мала главоболка, јагодите исто така носат олеснување. Тие содржат таканаречена метилсалицилна киселина, супстанца слична на лекови против болки. Сепак, оние кои се алергични на јагоди мора да бидат претпазливи. Јагодите им предизвикуваат главоболки.

Инхибитори на рак: Оние кои сакаат да спречат карцином, треба да јадат храна богата со антиоксиданти. Според студиите, малини, рибизли, боровинки, брусница, јагоди и капини особено добро ги штитат клетките. Јадете порција од омилените бобинки секој ден!

Ричард Беливо и Денис Гинграс, исто така, му припишуваат превентивни ефекти на туморот на семејството Бери во нивната книга „Клетките на ракот не сакаат малини“. Фитохемиските активни состојки елагинска киселина (особено кај малини и капини), антоцијанидини (во големи количини во боровинки) и проантоцијанидини (во брусница и јагоди) се вклучени во ова. Сите три супстанции припаѓаат на полифенолите и имаат антиоксидативно дејство во организмот.

Понатамошни компоненти на диета за да се избегне рак се риба, лук, зелен чај, соја, куркума, домати, зеленчук од зелка и агруми, но исто така и вино и чоколадо во умерени количини.

Имунолошки бустери: Сите содржат многу витамин Ц, кој не спасува од летниот грип и настинка. Ако веќе сте го добиле, состојките во јагоди и боровинки делуваат како природни антибиотици.

Нега на убавина: Кожата и косата имаат корист и од слаткото овошје. Малините, на пример, содржат биотин - затегнувачи на кожата и еликсир за коса. Тие исто така имаат дехидрирачки ефект - добро за диета за детоксикација. Бобинки воопшто го стимулираат метаболизмот со разни витамини и секундарни растителни материи. Значи, тие дури треба да штитат од целулит.

Лекови против дијареја: Сушените боровинки ги враќаат цревата во рамнотежа. Малините имаат и ефект на чистење на дебелото црево.

Заштеда на меморија: Меките овошја му помагаат на мозокот да исчисти отровни отпадни производи. Ова го покажува неодамнешното истражување од САД. Како модел, истражувачите од Бостон избрале стаорци, чиј мозок вештачки старееле. Тие ја хранеа едната група животни со боровинки и јагоди 30 дена, а другата група не доби плод. Со резултат дека стаорците со „јачина на бобинки“ биле значително подобри од процесите на деградација.

Истражувачите биле заинтересирани за неврохемиските процеси во мозокот, особено за автофагијата. Тоа е, така да се каже, природна моќ за чистење во мозокот и го регулира распаѓањето и рециклирањето на компонентите на клетките.

Од капини до огрозд: шарените плодови се толку здрави

За нас бобинките не значат само парче слатка среќа. Исто така, има многу здравје во јагодите, брусниците и слично: Секое мало овошје придонесува со својот дел во кабинетот за лекови со витамини и други витални материи

Капини

Содржината на железо и бакар во овие бобинки обезбедува добро снабдување со кислород, а со тоа и свеж тен.
Капините се богати со растителни пигменти. Овие ги чуваат артериите еластични и спречуваат нивно затнување.

Боровинките, исто така наречени боровинки, содржат многу специјална боја (миртилин) која го инхибира растот на патогените микроорганизми во цревата; заедно со витамин Ц и железо има крвно-формирачко дејство.
Секундарни растителни супстанции во бобинки, тука елагинска киселина, активираат голем број ензими за детоксикација и со тоа ги неутрализираат канцерогените материи.

Малините содржат калиум, железо, магнезиум и фосфор, кои се неопходни за метаболизмот.
Киселините и танините во бобинки му помагаат на црниот дроб со својата детоксикациска работа.
Малите пиперчиња во овие бобинки се добри за варење.

100 грама црни рибизли содржат околу четири пати повеќе витамин Ц од иста количина портокали.
Рибизлите стимулираат плунка и производство на киселина во стомакот.

Цариградско грозде го штити организмот од киселост.
Бобинки го стимулираат протокот на сокови.

Изобилството на растителни влакна како што е пектинот помага при варење и ги разградува липидите во крвта.

Тие се две различни, поврзани сорти. Двете снабдуваат танини и можат да спречат инфекции на уринарниот тракт. Сепак, ситуацијата на студијата е нејасна.
Исто така, има многу секундарни растителни супстанции со антиоксидантни ефекти во длабоко црвените сорти.

Рецепт за бери трошка со ореви

состојки за четири лица:

600 гр мешани бобинки (околу малини, боровинки, рибизли и капини)
2 пакетчиња ванилин шеќер
50 гр калифорниски ореви
2 лажици (25 g) брашно
2 лажици шеќер
2 лажици мек путер

подготовка: Изберете бобинки, исплакнете и исчистете ги. Измешајте ги бобинки со ванилин шеќер и поделете ги на четири печки што не се печат во садови. Ситно исецкајте ги оревите. Измешајте го брашното со ореви, шеќер и путер за да направите трошки. Срушете ја streusel над бобинки. Печете во загреана рерна на 200 степени (гас: ниво 3 до 4, конвекција: 180 степени) околу дванаесет до 15 минути. Може да послужите и сладолед од ванила или шлаг по желба.

По порција: 227 kcal

Каша направена од просо или овесна каша, исто така, може да се рафинира на многу начини со бобинки!