Бобинки замрзнување - ова се најдобрите совети од зачините Фукс
- Зачини и билки
- Печурки
- Трендови
- Да скара
- зделки
- Подароци
Летото е време на Бери! Шарените плодови цветаат и ги рафинираат нашите летни јадења. Но: сезоната е кратка. Ако сакате да го продолжите Бери лето, можете да ги замрзнете ароматичните плодови. Откриваме како правилно да го сториме тоа.
Без разлика дали се боровинки, јагоди, малини или рибизли - секоја Бери има свои уникатни квалитети. Сепак, заедничко за сите бобинки е дека тие се многу нежни плодови. Тие не можат да толерираат силен притисок или премногу вода и можат да се чуваат само неколку дена по бербата. Затоа, тие треба да се јадат или преработуваат веднаш.
Ако сакате да имате подолго некои од вкусните летни плодови, можете да замрзнете и бобинки. Тие губат дел од нивната конзистентност и стануваат помеки, но сепак се добро прилагодени за понатамошна обработка во џемови и сокови или како состојка во тесто за торти, десерти или утрински мусли.
Бобинки замрзнување - подготовка
Прво измијте ги бобинки со малку вода. Внимание: само кратко и со мал притисок на вода, во спротивно може да се скршат. Отстранете ги лисјата (или стеблата) од јагоди или рибизли пред замрзнување.
Бобинки пред замрзнување
Сега поставете ги бобинки индивидуално на голема чинија или послужавник со малку простор помеѓу нив. Ставете го ова во замрзнувач два до три часа. Ова претходно замрзнување спречува бобинки да се залепат заедно во грутки подоцна. Кога се обработуваат на овој начин, полесно се делат и се погодни за украсување десерти или за полнење овошни тарлети.
Чувајте замрзнати бобинки
По претходното замрзнување, индивидуалните бобинки можат заедно да се пренесат во запечатлив сад. За ова се погодни класични кеси за замрзнување, како и цврсти пластични контејнери што можат да се заклучат.
Одмрзнете бобинки
Извадете ги замрзнатите бобинки од замрзнувачот по делови и покријте ги во сад и оставете ги да се стопат прво во фрижидер, а подоцна и на собна температура. Ова е понежно за чувствителното овошје и осигурува арома да се задржи што е можно подобро.
Јагодите може да се замрзнат и совршено пире. За да го направите ова, користете рачен мешалка за обработка на подготвените јагоди во пире, додадете шеќер по ваш вкус и истурете во контејнери за коцки мраз. Одмрзнатото пире од јагоди рафинира десерти, сладолед или коктели за кратко време.
Замрзнатите бобинки може да се чуваат во замрзнувач шест до осум месеци. Ароматичните плодови го носат вкусот на летото во вашата чинија дури и во студената сезона.