Бобинки желеа (пост)!
Можете да подготвувате желе од различни бобинки, секој пат добивајќи различен вкус. Во зима можете да користите замрзнато овошје. Исклучително лесно е да се подготви, без премногу мака!
-300 гр бобинки (користевме замрзнати јагоди);
1. Истурете ја водата на собна температура во длабок сад. Додадете го агарот. Промешајте и оставете да отече.
2. Ако користите замрзнато овошје, оставете го да се стопи и не го фрлајте сокот ослободен од нив.
3. Додадете го шеќерот во садот со подготвеното овошје. Изблендирајте сè со блендер сè додека не добиете фино и хомогено пире.
4. По ова, поминете го овошното пире низ мало сито за да ги отстраните семето и секоја кора од неа. Ако не ве збунат, можете да го прескокнете овој чекор.
5. Истурете го отечениот агар-агар во тенџере со дебело дно и, по можност, со нелеплива површина. Ставете го на тивок оган и, мешајќи постојано, варете го 2 минути од моментот на вриење.
6. Додадете овошно пире. Континуирано мешајќи, варете го составот 2 минути од моментот на вриење.
7. Оставете го да се олади 2 минути, мешајќи периодично, така што пената исчезнува од нејзината површина и станува хомогена.
8. Позадинирајте ја формата (користевме правоаголен послужавник, со димензии 11 х 23 см) со фолија за храна. Можете да користите силиконска форма што не треба да биде обложена со идови или специјални форми на бонбони.
9. Истурете го овошниот состав во подготвената форма. Оставете да се олади на собна температура, а потоа ставете го во фрижидер додека не се зацврсти целосно (околу 30 минути).
10. Извадете го желе од калапот и извадете ја фолијата за храна од неговата површина.
12. Може да ги оставите како што е или да ги тркалате во снегулки од шеќер или кокос.
13. Послужете ги бели желеа со големо задоволство!