Бобул - што е тоа и како се готви; Природата
жито или Викија фаба, е годишно растение мешункаст зеленчук, кое се наоѓа во истото ботаничко семејство како градинарски грав и грашок, постојат 2 сорти на грав: Викија фабала малолетна - има мали кафеави зрна и Викија фаба мајор - има големи светло зелени бобинки.
Потекнува од Централна Азија, температурата погодна за одгледување жито е околу 15 степени, расте на скоро сите видови почви, претпочитајќи глинени или глинести почви, во Романија се одгледува особено во Марамуреш, Буковина, Олтенија, Аргеш .
Во античко време Грците имале празник посветено на ова растение, гравот е откриен на територијата на нашата земја во погребни места на Дакијците заедно со грашок и пченица, што укажува на тоа дека тоа не било само храна, туку имало митска дестинација.
Бобинки имаат ниска калорична содржина, затоа се препорачуваат во диети за слабеење, во борбата против дебелината, е а хранлива храна богато со протеини и јаглени хидрати што може да се консумираат и зелени и варени, содржат 80% вода, други минерали како што се: железо, манган, фосфор, магнезиум, бакар, цинк, калиум, натриум, селен, калциум, витамини како што се: витамин Ц, Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, липиди, флавоноиди.
Страница за азил темно обоени или дури црно покажува дека зрното е зрело и се препорачува за консумирање, овошјето е од типот на мешун во кое има 3-5 семиња, има цилиндричен или зарамнет облик на кафеава или црна боја, колекција се прави со целосна зрелост кога ќе се зацрнат мешунките и за зелените зрна ќе се собираат зелените мешунки.
Од боб се троши многу млади лисја, кои имаат малку кисел вкус во салати, супи, чорби, од многу млади мешунки богати со сулфур и железо со долго време да достигнат зрелост, подготвуваат супи, чорби, саксии.
Гравот врие додека не отече, исцедете ја водата и излупете ја јадрото повторно се вари со сол, може да се пари, свежо берените бобинки може да се јадат сурови во салати, варени во супи, чорби, бобинки исушеното може да се хидрира преку ноќ кората се отстранува, потоа се вари во разни препарати во форма на пире.
Боб има терапевтски својства да се биде добар диуретик, седатив, тоник, се препорачува кај болести како што се ренална колика, циститис, простата, ревматски заболувања, го регулира нивото на холестерол, спречува остеопороза.