Бодликава круша Што има под лушпата; списание за аптеки
Во однос на вкусот, бодликавите круши всушност потсетуваат на смокви. Тропското овошје не зрее повторно - внимавајте на мекото, недопрено овошје
Бодливи круши: вкус сладок и кисел и малку како смоква
Состојки: минерали и витамин Ц.
Бодликавите круши се релативно нискокалорично освежување. Тие, меѓу другото, содржат калиум, магнезиум и калциум. Витамин Е, витамини од групата Б и витамин Ц исто така се наоѓаат во нив.
Потекло: Увоз од Мексико
Бодликавата круша потекнува од Америка. Таа е една од најстарите култивирани растенија во Мексико и тропска Централна Америка. Ацтеките ги користеле не само како храна, туку и за медицински цели. Шпанските освојувачи ја донеле фабриката во Европа во 16 век. Може да се одгледува во области со тропска и суптропска клима. Мексико е на врвот на светското производство. Земји во раст, покрај земјите во Централна и Јужна Америка, се медитеранските земји, Австралија и Јужна Африка.
Ботаника: Широки резервоари за вода
Бодликавата круша е плод на опунтија кактус Opuntia ficus-indica од семејството на кактуси. Обрасните растенија растат грмушки до дрво и достигнуваат височина од неколку метри. Ситни бодликави трње ги покриваат зелените зеле во форма на диск. Фабриката складира вода во зеле, на која живее во суви сезони. Скршените никулци никнуваат нови корени кои растат на земја и можат да станат нови растенија. Цветовите се појавуваат на страните на сегментите на пукањето. Тие имаат жолта до црвена боја и можат да бидат долги до осум инчи. Инсектите како пчели и бумбари го дистрибуираат поленот од цвет на цвет. Бодливите круши се развиваат од оплодено цвеќе. Нивната кожа е жолта, портокалова, темно кафеава, црвена или зелена, во зависност од сортата. Зрелите плодови се меки и имаат сочна пулпа. Имаат вкус на слатко и кисело и потсетуваат на смокви. Во нив се сместени до неколку стотици кафеави семиња. Theивотните кои јадат и лачат овошје придонесуваат за ширење.
Сезона на бодликава круша: Есенско задоволство
Летото и есента се најдобрите месеци за уживање во бодливи круши. Стоки од Италија се продаваат во Германија од јули до септември. Овошје од Шпанија се достапни од август до ноември. Израел и Кенија испорачуваат цела година.
Складирање на бодликава круша: Тие не зреат
Многу тврдите плодови не се зрели и веќе не зреат. Од друга страна, пристапот е популарен кај меките и непроменети примероци. Обрнете особено внимание на повредите во горната област на школка. За време на бербата, таму може да се појават пукнатини ако берачите го извртат овошјето од дрвјата. Таквите плодови брзо се расипуваат. Бодликавите круши може да се чуваат на ладно место неколку дена.
Совети за подготовка: Лажица како киви
Бодликавите круши излегуваат на пазарот во голема мера ослободени од нивните скоро невидливи боцки. Последните преостанати трње може да предизвикаат непријатни повреди на прстите. Затоа, допрете го овошјето само со ракавици. Цврстата кожа на овошјето се јаде и мора да се отстрани. Со малку вежбање, бодликавите круши може да се излупат со нож и вилушка. За да го направите ова, извалкајте го овошјето на вилушка и извадете ги двата краја со нож. Потоа исечете ја кожата долго со ножот и извлечете ја од пулпата. Бодликавите круши може да се исечат на половина и да се лажираат со киви. Се јадат и малите темни семиња. Особено добар вкус на пулпата има неколку прскалки сок од лимон. Исечен на коцки, погоден е за украсување десерти и како состојка во овошни салати. Овошјето може да се подготви и со шербет или овошно пире. Jamем од бодликава круша е егзотична алтернатива на масата за појадок. Специјалитет е ликер.