Богови од кујна од препелица

Најмалата од сите еребици е висока само околу 18 см и се сметаше за света птица во антички Египет.

Потекло:

Потполошките се чуваат во Јапонија и Кина уште од 11 век, но уште еднаш за хоби отколку за задоволство на небото. Во 18 век, Азијците го откриле економскиот фактор. Препелицата конечно дојде во Европа од средината на 20 век.

Користете:

Момче Препелица припаѓаат на живина од деликатес и може да се пече, пржи или скара. Тие се усогласуваат прекрасно со јаболка, смокви, печурки, сланина и Марсала (италијанско десертно вино). Пресметајте 2-3 потполошки по лице. Но, не само ароматичното, нежно месо со ниска содржина на маснотии е во голема побарувачка, туку и зеленото, белото, синкавото или жолтото Јајца од препелица се многу популарни. Бидејќи се со големина од околу 1/3 од пилешките јајца, тие најмногу се користат како гарнир, но може да се готват (меки како восок за околу три и пол минути), како пржено јајце или изедени пржени. Бидејќи внатрешната кожа на јајцата на плаша е многу цврста, најдобро е да ја отворите лушпата со нож.

Купување:

Кујна подготвена Препелица како Јајца од препелица Можете да го набавите во продавници за живина, дивеч и сувомесни производи, во добро снабдени супермаркети и исто така на фарми за плаша. Таканаречената потполошка за гоење тежи помеѓу 150 и 300 g, јајцата тежат помалку од 10 g. Градите со плаша со кожа се особено погодни за брзи оброци.

Складирање:

Месо од плаша брзо се расипува и затоа не треба да лежи долго во фрижидер. Подобро е да се замрзне месото; Може да се чува 4-6 месеци во замрзнувачот. Недопрена Јајца од препелица чувајте во фрижидер околу три до четири недели.

Можете да најдете вкусни рецепти за гарнири со зеленчук тука.