Овошје од ореви - биологија
Ореви се затворачки плодови во кои сите три слоја на перикарпот (т.е. перикарпот) се изедначуваат. Обично е затворено само едно семе.
Ореви (исто така Ореви) е вообичаено име за овошјето чии јадра се опкружени со тврда, претежно дрвена кожа. Овие се ореви и Јадра, кои се погодни за исхрана на луѓето. Од друга страна, нивниот перикарп - кора или перикарп - не е погоден за консумирање.
етимологија
Зборот орев работи исто како и англискиот орев назад во примитивна германска именка, која како *χnut- треба да се реконструира. Ова за возврат користи уриндо-европска именка *плеснам- далеку Селтичкиот збор *knūs, при што стариот ирски cnú и кимрика клекнете на колена врати се назад, и латинскиот nux (нуцис, ѓ. Матични нук-), ако е од конвертиран *дунук- потекнува, сите со исто значење „орев“, веројатно и место *плескам- далеку [1]
Ореви во ботаничка смисла
Оревите во ботаничка смисла вклучуваат, меѓу другите.
- Бехнут
- Чилеански лешник [2]
- Вистински орев (Juglans regia), до неодамна сè уште се сметаше за овошје од камен. [3]
- Сладок костен (марони)
- Ornелав
- Орев од коноп
- лешник
- Орев макадамија (орев од Квинсленд)
- Пекан
- Орев од цикамор (не јаде)
- Корозо (Тагуа)
- Вода со орев
Посебни форми на овошје од орев
- Ахенес семејството маргаритки
- Caryopsis на тревите
- Вообичаено овошје од ореви од семејството на рози, ова ја вклучува особено јагодата
Без ореви во ботаничка смисла
- Индиски орев
- Тигар (орев Чуфа), клубенот за растенија
- Кикирики (Арахис хипогеја) е изведен од ракав; сепак, тој останува затворен (под = овошје што отвора) и затоа морфолошки им припаѓа на оревите, но ботанички на мешунките.
- Кокос, камен јадро од камен овошје
- Бадем, камен јадро од камен овошје
- Оревче, семе од овошје од фоликул
- Бразилски орев (орев Бразил, орев јуви), тврдо лушпено семе од овошје од капсула
- Пекан, камен јадро од камен овошје
- Фстаци, камен јадро од камен овошје
- Од ботаничка гледна точка, шеа оревите се бобинки.
Кај камените плодови, само внатрешниот перикарп се лигнификува, а надворешноста е опкружена со мека школка, пулпата.
Боровите ореви (Пиноли) се семето на бор (Pinus pinea), кој како гол вид не развива никакви јајници.
Ефекти на јаткастите плодови врз здравјето
Благодарение на нивните полинезаситени масни киселини, се покажа дека оревите го намалуваат нивото на холестерол во крвта, го стабилизираат нивото на шеќер, ги поддржуваат крвните садови и го намалуваат ризикот од рак на желудник и простата и срцеви удари. Во клиничка студија од 1990 година, дневната потрошувачка на 100 гр бадеми по четири недели го намали нивото на холестерол во крвта за дванаесет проценти. Понатамошните студии во кои биле потрошени помали количини или други ореви како што се кит, кикирики или ореви од макадамија, покажале споредливи ефекти.
Не е конечно разјаснето кои состојки, покрај незаситените масни киселини, имаат позитивни здравствени ефекти на оревот. [4] Поради високата содржина на маснотии, треба да се разгледа и како потрошувачката на ореви влијае на енергетскиот биланс.
Содржина на маснотии и калориски вредности [5]
| Индиски орев | 42.2 | 2377 година | 572 година |
| Кикирики (непечени) | 48.1 | 2337 година | 564 година |
| Кикирики (несолен, печен) | 49.4 | 2423 година | 585 година |
| Лешник (без лушпа од семе) | 61,6 | 2662 година | 644 година |
| кокос | 36,5 | 1498 година | 363 година |
| Орев од макадамија | 73.0 | 2896 година | 703 година |
| Бадем (без лушпа од семе) | 54.1 | 2411 година | 583 година |
| Бразилски орев | 66,8 | 2764 година | 670 година |
| Пекан | 72.0 | 2897 година | 703 година |
| Ф'стаци (без лушпа од семе) | 51,6 | 2406 година | 581 година |
| Орев (без лушпа од семе) | 62,5 | 2738 година | 663 година |
состојки
Наведените хранливи материи и витални супстанции зависат од видот на орев. Во целост, јаткастите плодови содржат растворлив во вода витамин Б1, кој е одговорен за метаболизмот на јаглени хидрати во организмот. Други состојки се незаситени масни киселини, висококвалитетни растителни протеини, масти, јаглехидрати кои можат лесно да се искористат, растителни влакна, натриум, калиум, калциум, фосфор, ниацин, протеини, есенцијални аминокиселини, флуор, протеини, железо, бакар, магнезиум, разни витамини од групата Б и витамин А., Ц, Д и Е Покрај тоа, минерали и елементи во трагови, шеќер, линолеинска киселина, линоленска киселина, манган и фолна киселина.
статистика
Секој Германец троши во просек 3,3 килограми ореви годишно. Во 2004 година се увезени 271 000 тони ореви во Германија. Главниот процесор е слаткарската индустрија.