Болест на плочата слобода f; r Animивотни - Списанието што им дава глас на животните
Расипано месо, МАП, салмонела,
Диоксин, жива, е-коли.
Во последните неколку години, навистина се појавија извештаи за „епидемии на животни“ и таканаречени скандали со храна. И, поради насловите на расипаното месо, се чини дека БЕС, птичји грип, салмонела, трихини, скандал со лекови, диоксин и жива се повлекле во позадина. Постои и сомневање дека Кронова болест е поврзана со МАП кај говедата.
Земјоделството во индустриска фабрика практично го промовира ширењето на болести: колку е поблиску животните збиени во штала, толку е поголема веројатноста да ги заразат своите соработници. Потрошувачката на контаминирано месо и млечни производи исто така може да биде опасна за луѓето.
Паратуберкулоза кај говеда, Кронова болест кај луѓето
Хронично цревно воспаление, Кронова болест, влијае на млади возрасни лица на возраст меѓу 16 и 35 години и особено постари лица над 60 години.Болеста започнува со замор, болки во стомакот и дијареја. Може да се појави треска, сериозно слабеење, гадење и повраќање, а зглобовите често се исто така погодени. Потеклото на Кронова болест сè уште не е целосно разбрано. Но, неодамна Американската академија за микробиологија во извештајот побара да се посвети поголемо внимание на итното сомневање дека патогенот Mycobacterium avium paratuberculosis (MAP), кој се јавува кај говеда, е вклучен во Кронова болест. МАП предизвикува паратуберкулоза кај преживари. Ова неизлечиво цревно воспаление е многу слично на клиничката слика на Кронова болест кај луѓето. Во нивната студија, американските научници истакнуваат дека патогенот МАП има седум пати поголема веројатност да се открие кај луѓе кои страдаат од Кронова болест отколку кај здрави луѓе. (Извор: ЛМЕ, 13.08.2008)
Кај заразените млечни крави, патогенот МАП се излачува во млекото и така се појавува и во млекото и млечните производи. МАП е многу отпорен на топлина и може да преживее пастеризација на млекото. МАП е откриен и во месото.
Во летото 2008 година, агенцијата за анализа на ризик »Восе Консалтинг . Студијата претпоставува дека потрошувачите реагираат со откажување од млеко и млечни производи и дека тоа ќе доведе до губење на продажбата во млечната индустрија. Во нивната анализа, авторите во своите пресметки зеле предвид намалување на потрошувачката на млеко до 30%. (Извор: АХО, 17.08.2008)
Патогените паратуберкулоза се многу отпорни: тие преживуваат во почвата и во ѓубривото. Затоа, дури и вегетаријанците и веганите не се безбедни од инфекција ако консумираат зеленчук оплоден со ѓубриво и ѓубриво. (Извор: АХО, 29.05.2008)
Половина од антибиотиците што се произведуваат во светот не завршуваат со болни луѓе, туку во фабричко земјоделство - а потоа и во месото на животните и со ѓубривото на полињата, во почвата, во подземните води. Неколку илјади тони антибиотици се администрираат на одгледувалишта на животни како што се свињи, говеда и живина само во Европската унија. Опасноста за луѓето: отпорност на антибиотици.
„Досега направените наб indicateудувања укажуваат на тоа дека употребата на антибиотици во фабричкото земјоделство е движечка сила за развој на микроби кои се отпорни на антибиотици“, предупреди Волфганг Вит од германскиот институт Роберт Кох пред години .
Месо што содржи антибиотици е откриено во случајни примероци во германските супермаркети. (Извор: Актион Тиер, 18.09.2006) Инспекторите за храна во Долна Австрија откриле дека скоро секоја трета риба не ги исполнува условите за храна. Во изминатите неколку години, сè почесто се наоѓаат остатоци од лекови или антибиотици. (Извор: ОРФ, 28 јули 2008 година)
Хемичарите докажаа дека антибиотиците што се користат при одгледување животни дури се апсорбираат од растенијата преку оплодување со ѓубриво и на тој начин завршуваат во човечка храна - со опасни последици: ако некое лице се разболи сериозно и му треба антибиотик, тој веќе нема никаков ефект. (Извор: АХО, 29.05.2008)
Диоксин во млечни производи, јајца и месо
Постојат повеќе извештаи за диоксин во риба, млеко, сирење, јајца и месо. Диоксинот се произведува, меѓу другото, преку согорување на отпад и индустриски издувни гасови и влегува во циклусот на храна преку диоксинско загадување на животната средина. Диоксинот не само што може да предизвика рак, туку може да го оштети и имунитетот, црниот дроб и нервниот систем.
Во пролетта 2008 година, високата содржина на диоксин во млекото на јужниот италијански бивол предизвика сензација. Бидејќи моцарелата се прави од биволско млеко, Јапонија и Кореја воведоа забрана за увоз на моцарела од овој регион.
Mива во риби
Во сите океани, како резултат на индустриско загадување, отровната жива се акумулира во телото на рибите и се складира во нивните ткива. Кај луѓето, акумулацијата на овој отров може да предизвика сериозни здравствени проблеми, вклучувајќи оштетување на мозокот, губење на меморијата, промени во личноста, тремор, спонтани абортуси и развојни дефекти кај фетусите.
Студија на лекарот Др. Janeејн Хајтауер од Сан Франциско покажува дека многу од нејзините пациенти имале високо ниво на жива и типични симптоми на труење со жива. Таа забележала дека симптомите на нејзините пациенти се намалуваат кога престанале да јадат риба. (Извор: www.fischen-tut-weh.de )
Трихини кај свињи
Трихинела се ларви на кружниот црв Трихинела. Кружниот црв е паразит и претпочита домашни и диви свињи. Луѓето можат да се заразат со црвот кога јадат заразено месо или колбас. Во ЕУ е задолжително ветеринарите да испитуваат заклани животни за трихини. Сепак, не се проверува секое заклано животно. Ако некоја компанија е официјално без трихина или се смета дека некој регион е помалку загрозен, често се прават само случајни проверки. Јадењето сурова колбас или свинско месо од странство или заразена дива свиња може да биде опасно.
Кога се заразени, ларвите се гнездат во цревата и таму прераснуваат во црви, кои за возврат ослободуваат ларви. Овие мини-црви мигрираат низ цревниот wallид во крвотокот и достигнуваат до целото тело. Последиците: треска, гадење, дијареја, силна болка во мускулите, главата и зглобовите. (Извор: www.stern.de, 1 април 2008 година)
Салмонела во млечни производи, сурови јајца, месо и колбаси
Салмонелата може да се најде во сладоледот, пудингот или сировото млеко, особено во лето, но исто така и во сурово месо или колбаси кои не биле доволно загреани за време на производството. Храната што содржи сурови јајца е исто така ризична: мајонез или десерти како тирамису.
Салмонелата напредува на температура од 10 до 47 степени Целзиусови, па дури и замрзнувањето не ги убива - напротив: Кога ќе се стопи загадената храна, салмонелата дури се размножува.
Салмонелата е широко распространета во фабричкото одгледување: Студиите на Федералниот институт за проценка на ризик покажуваат дека околу десет проценти од германските мисирки во гоење и околу тринаесет проценти од гоење на свињи имаат салмонела - и секое трето (!) Кокошки несилки. Theивотните не мора да се разболуваат, но тие ги пренесуваат бацилите.
Наезда со салмонела кај луѓе доведува до дијареја и гадење. Инфекцијата може да биде опасна за постари или болни лица, како и деца.
Одредени Е-коли бактерии кои потекнуваат од фабричко земјоделство претставуваат ризици по здравјето: Распространетиот бактериски вид E. coli O157: H7 формира таканаречени веротоксини, што може да доведе до опасни инфекции кај луѓето. Патогените микроорганизми можат да навлезат во здраво месо за време на колење на добиток. Годишно има околу 8.000-16.000 инфекции во САД, со неколку стотици смртни случаи. Повеќето случаи на болест се опишани во врска со потрошувачката на хамбургери во ланци за брза храна во САД. Исто така, откриена е контаминација на сурово млеко и производи од сурово млеко со E. coli O157: H7. (Извор: Истражувачки институт за органско земјоделство, Швајцарија)
Дури и вегетаријанците и веганите не можат да се чувствуваат безбедно: опасните патогени Е-коли се откриени и кај овошјето и зеленчукот. Причина: оплодување со ѓубриво и течно ѓубриво.
Радиоактивност во месото од дивеч
Дури и повеќе од 20 години по Чернобил, дивите свињи во јужна Германија сè уште се загадени со високи нивоа на цезиум. Според Федералната канцеларија за заштита од зрачење (BfS), мускулното месо лесно може да достигне 3000 Bq/kg. Врвната вредност во последните години беше дури 65,000 Bq. - границата за месото од дивеч е 600 бекерели за килограм.
Изложеност на пестициди
Месото е далеку храна со најголемо оптоварување со пестициди. Причината: храна за гоење се увезува ефтино. Пестицидите кои се наоѓаат во фуражните култури се собираат во организмот на животното. Во земјите во развој се користат пестициди кои долго време биле забранети во Германија, вклучувајќи го и ДДТ. Човечките органи на тој начин стануваат депонии на опасен отпад за хемиската и фармацевтската индустрија.
Месото може да предизвика труење со храна
Труењето со храна е во пораст: не само од салмонела, туку и од микроби од кампилобактер. Исходот може да биде фатален.
Содржина: КОРПСЕНОЈОТ
Јадете трупови на животни? - Наш вид канибализам
Како се прават делови од животинско тело? Дел 1: свињи и говеда
Како се прават делови од животинско тело? Дел 2: кокошки
Убивање по акорд: живо заклано
Како се прават делови од телото? Дел 3: Од коњ до салама
Рекламирање и реалност - измамна фантазија
Касап излегува: Интервју со главен месар
Студија: „одгледување тортура“ кај „фарма“ животни
Поглед зад сцената: кокошки во масовно одгледување
Хорор во гоење на свињите
Злоупотреба на антибиотици во фабричкото земјоделство: природата возвраќа
Расипано месо, МАП, салмонела, диоксин. - Болест на вашата чинија?
Liveивејте поздраво без месо
Млекото убива животни
Млеко? Подобро не!
Глад во светот, климатска катастрофа, уништување на животната средина - прашање на месо
Влијанието на потрошувачката на месо врз климата
Милиони страдања на животни - каква вина носи црквата?
Како вегетаријанец во добро друштво