Болести предизвикани од недостаток на протеини
Иако, во повеќето случаи, ниското ниво на овие органски супстанции е резултат на диета која не содржи доволна количина протеини, постои категорија на луѓе кои страдаат од вроден недостаток на протеини Ц или С.
> Протеините во телото се распаѓаат на аминокиселини, кои се дел од мускулите и крвта потребни за нивно формирање. Протеините имаат важна улога во обновувањето на ткивата - важен процес во лекување на рани, лезии. Во исто време, протеините придонесуваат за правилно одржување на имунолошкиот систем.
Бидејќи нивното дејство е од суштинско значење за извршување на одредени функции во организмот, се препорачува да се консумира соодветна количина протеини, дневно. Во некои ситуации, недостаток на протеини фаворизира појава на неколку болести.
Ризици од недостаток на протеини
> Ако некое лице покажува знаци и симптоми специфични за недостаток на протеини и не успее да го ублажи овој недостаток, тогаш здравствените последици можат да бидат драматични.
Промени што можат да се појават во телото:
- Камења во жолчката;
- артритис;
- нарушувања на срцето;
- оштетување на мускулите;
- дисфункции на органи;
- смрт.
Болести предизвикани од недостаток на протеини
> Недостаток на протеини во телото се смета за една од најголемите причини за следниве болести: кардиоваскуларни болести, рак на дебелото црево, рак на дојка и остеопороза.
Вроден недостаток на протеин Ц или С е основа на нарушувања на коагулацијата, предизвикувајќи зголемен ризик од згрутчување на крвта, тромбоза.
Болеста на Квашиоркор е особено честа кај бебињата кои се одвикнуваат многу доцна. Исхраната кај малите деца по одредена возраст исто така мора да содржи количина соодветна на нивната возраст на протеини. Марасмусот е уште еден аспект на болеста што се карактеризира со намалено поткожно клеточно ткиво. Ниското ниво на протеини го инхибира нормалниот раст и развој на децата.
Недостаток на протеини, исто така, предизвикува многу други нарушувања, како што се: губење на тежината, слабост, контракција на мускулното ткиво и едем, анемија, хиперпигментација на кожата, метаболизам на срцевиот ритам, заболување на црниот дроб итн.
Недостаток на протеини главно е резултат на неухранетост. Поради аминокиселините во протеините, телото се развива и правилно ги извршува своите функции. Ако телото не добие доволно количество протеини од исхраната и резервата на организмот е исцрпена, последиците, особено кај децата, се болест на марасмус и болест на квашиоркор.
→ Марасмус или болест на мараспус - се јавува кога се одвикнуваат деца под една година и диетата не им обезбедува доволно количество протеини. Специфичен симптом е ненадејно слабеење. Други симптоми: телесните ткива стануваат потенки, тежината на мозокот паѓа, ребрата стануваат видливи преку кожата, се вари варењето на храната, абдоменот се зголемува во обемот, се зафаќа кожата и косата, телото станува кревко и слабо, а очите се потопуваат во орбити. Бидејќи развојот на мозокот може да биде засегнат, оваа болест може дури и да доведе до ментална ретардација.
→ Квашиоркор - се јавува особено кај деца на возраст од 1-3 години. Специфичните знаци се: раздразливост, испукана и ронлива кожа, истенчување на телото, искривување на нозете, егзофталмус.
За да се спречат овие состојби, важно е мајката да троши доволно протеини дневно за време на доењето. Во исто време, детето мора да се дои до соодветна возраст. Телото на детето, во зависност од неговата возраст, бара диверзифицирана диета, богата со протеини (пченица, пченка, месо, зеленчук и сл.) Да се развие хармонично.
Повеќето луѓе ги поврзуваат протеините со потрошувачката на месо и други производи од животинско потекло.
Со исклучок на месото, постојат голем број извори на протеини, вклучувајќи:
- грав;
- соја, тофу;
- маслодајни семиња (ореви и семиња);
- 'ртат семе;
- цели зрна;
- алги;
- повеќето зеленчуци содржат протеини.
Вегетаријанците можат да јадат сирење, јогурт и други млечни производи, како и јајца кои се одличен извор на протеини.
Подолу е список на храна богата со протеини!
→ Месо, риба и живина - протеини по порција
Бифтек (150 гр.) - 42 гр
Говедско месо во коцка (30 g) - 7 g
Пилешки гради (30 g) - 11 g
Пилешки гради - 11 гр
Над филети (30 g) - 7 g
Туна во конзерва (приближно 150 гр.) - 40 гр
Свинско месо (средна големина) - 7 гр
Шунка (30 гр.) - 6 гр
→ Јајца и млечни производи - протеини по порција
1 вратоврска за јајца - 6 гр
Млеко (чаша) - 8 гр
Телемеа (1/2 чаша) - 15 гр
Цврсто сирење - 10 гр
Меко сирење (30 g) - 6 g
Јогурт (чаша) - 10 гр
→ Зеленчук
Брокула (кофа) - 17 гр
Домати, конзервирана (чаша) - 11 гр
Варен грашок без сол (чаша) - 16 гр
Леќа, варени без сол (чаша) - 18 гр
Пченка, конзервирана (чаша) - 5 гр
Замрзнат спанаќ, варен, без сол (чаша) - 6
→ Семиња, цели зрна и ореви
Кикирики (1/4 чаша) - 9 гр
Махагони (1/4 чаша) - 5 гр
Бадеми (1/4 чаша) - 8 гр
Семки од сончоглед (1/4 чаша) - 6 гр
Путер од кикирики (2 лажици) - 8 гр
Брашно од хеwда (една чаша) - 15 гр
Овесни трици (чаша) - 7 гр
Кафеав ориз, варен (чаша) - 5 гр
Брашно од цело зрно (една чаша) - 16 гр
Соја (1/2 чаша) - 14 гр
Грашок (1/2 чаша) - 8 гр
Други сорти на сув грав (1/2 чаша) - 7-10 гр