Болонезе од зеленчук од бавниот шпорет Бавно готви подобро

Овој зеленчук болоњезе од бавниот шпорет не прави никаква работа по сечкање и пржење на кромид, но готви во каменина тава без мешање во густ зачинет сос.

„Со целата врева и врева управување со времето и задачите сè “, смета дизајнерката, блогерка и мајката Ник и сака брзи, здрави и вкусни рецепти за секојдневен стрес. Јас точно знам што сакаш да кажеш, Ник - моите деца сега се пораснати, но многу години јас летам напред-назад меѓу градинка/училиште, професионални состаноци, домашна канцеларија и ливада на коњи и кучиња. Вкусните и здрави брзи оброци за мене дојдоа (и доаѓаат) претежно од бавниот шпорет. парадокс? Не: Вистинскиот процес на готвење трае со часови, но не мора да го надгледувате и подготовките се прават за неколку минути. Отсекогаш го наоѓав тој идеален за мене како мајка што работи и беше многу на патот и немаше време да стои долго на шпоретот и да меша чорби ...

За оние кои сè уште не го познаваат: Бавниот шпорет е ефтин кујнски апарат (цена помеѓу 25 и 50 евра за едноставен модел) што готви супи, чорби, чорби или дури десерти на ниска температура со часови во бавно движење. Витамини сè уште се задржуваат, зеленчукот во никој случај не се распаѓа до непрепознатливост, не мора да мешате, не мора да бидете внимателни и ништо не гори. Подготвувате зеленчук, месо и сл., Спакувате сè во тенџерето, одете по ваш пат и неколку часа подоцна оброкот е подготвен - добро, во зависност од садот што го готвите/топли тестенини, ориз, компири.

Бавниот зеленчук болоњезе, кој може да се подготви брзо, се создава на следниов начин, на пример: Јас исецкам кромид, лук и моркови наутро кратко по појадокот и пржете ги кратко одделно (тие траат најдолго во бавниот шпорет треба ова време за готвење "почеток на главата"). Тогаш оваа маса се движи со парчиња тиквички и целер, црвена пиперка, парчиња праз, доматно пире, доматно пире и многу зачини во каменината на внатрешниот сад на бавниот шпорет. По 3,5 часа на ВИСОКО ниво или 7 часа на НИСКО ниво, парчињата зеленчук се готови (но не и влажен и мек!) И сосот е прекрасно исцртан и „густ“. Сè што треба да направам сега е да ја извадам садот со претходно зготвени јуфки од претходниот ден од фрижидерот и „храната е подготвена“ - без да сум била во кујната. Значи, мислам дека бавното готвење исто така го исполнува критериумот „брзо“ и со ова го пријавувам мојот вегански зеленчук „болоњезе“ како придонес кон блок-парадата на Ник рџ ™ '

Овој болоњезе од зеленчук од бавниот шпорет не завршува никаква работа по сечкањето и пржењето на кромидот, туку готви во камен сад без мешање во густ зачинет сос. Рецептот се пресметува за 3,5 литри бавен шпорет и прави 6 порции. Двојната количина може да се подготви и во бавниот шпорет од 6,5 литри.

состојки

2 лажици маслиново масло
2 мали Кромид, ситно сецкан
1 чешне лук, смачкано
200 гр моркови, исечени на коцки од 3 мм
100 гр целер, исечени
150 гр праз, во тенки прстени
150 гр црвени пиперки, исечени на коцки
150 гр тиквички, исечени

за сосот:

800 мл доматно пире
100 гр доматна паста
1 чешне лук, смачкано
Солена пиперка
нотка шеќер
1/2 лажиче оригано
неколку лисја свеж босилек

подготовка

Загрејте го маслото во посебен тенџере и пржете го кромидот, лукот и морковот во него неколку минути. Ставете керамички влошки во бавниот шпорет.
Измешајте ги состојките на сосот во тенџерето и оставете ги остатоците со печени материи. Зачинете по вкус (не е премногу силно, долгото време на загревање ги интензивира аромите!) И, исто така, ставете го бавниот шпорет. Додадете го остатокот од зеленчукот и добро промешајте.
Ставете го капакот и варете 3,5 часа на ВИСОКО ниво или 6,5 до 7 часа на ниско ниво.
Послужете со тестенини.

белешки

Без прелив од пармезан, садот е веган.

Препорачани производи за овој рецепт

* Амазонска врска. Како филијала на Амазон, добивам мала провизија ако нарачате преку овој линк. Ова не го прави написот поскап за вас.