Бонито со манголд; WAW Романија

Лосос, пастрмка и тилапија, исто така наречена риба Свети Петар, се веројатно меѓу најпробаните и омилени видови риби во рибната кујна. Што ако денес испробавте нешто поразлично што ќе додаде малку разновидност во вашите рибни јадења?

Риба Бонито тоа е вид риба со средна должина што припаѓа на семејството туна и, како туната, е цврста, темна риба. Рибата Бонито е многу богата со Омега 3 масни киселини и неверојатен извор на протеини, витамин Б3, Б12, Д и А, како и калциум, железо, цинк и калиум. Нека не ве лаже фразата „масни киселини“! Омега 3 масните киселини се неопходни за одржување на кардиоваскуларното здравје и играат важна улога во зајакнувањето на имунитетот и развојот на силно тело. Од овие причини, воведувањето на риба во вашата исхрана, неколку пати неделно, е многу добредојдено.!

Денес подготвивме рецепт за јадранската кујна: риба бонито со гарнир од манголд и компири. Како што се навикнавме на сите наши рецепти, ние ќе подготвиме сè во Ремек-садот за готвење од Зептер, што ќе ни овозможи да готвиме риба и компир на ниски температури, без да додаваме вода или маснотии. Исходот? Оброк полн со хранливи материи, без токсични материи произведени за време на процесот на готвење.

индукциска плоча готвење

  • 2 риба бонито
  • 1 кг компири
  • 2 снопови од манголд
  • 20 цреши домати
  • 10 ротквици
  • пипер
  • екстра девствено маслиново масло

  • Ставете ги компирите на коцки во садот Zepter Z-2015 и вклучете го изворот на топлина на тивок оган/ниска температура (90 ° C за индукциска плоча за готвење). Гответе 20 минути без да додадете вода во тавата.
  • Исклучете го огнот и додадете ги лисјата од манголд. Посипете одозгора со малку маслиново масло.
  • Тргнете го тенџерето подалеку од изворот на топлина за да дозволите манголот да готви.
  • Откако ќе ја исечете рибата филе, додајте ја во тавата за пржење на капакот Z-FP2420-SC со цреши домати и ротквици и варете 2 минути на средна топлина (160 ° C за индукциска плоча за готвење).
  • Намалете ја топлината на тивок оган (90 ° C за индукциска плоча за готвење) и продолжете да готвите уште 15 минути.
  • Исклучете го огнот, зачинете со пиперка и додадете малку маслиново масло.
  • За дополнителна елеганција и вкус, послужете го садот во порцелански плочи во Рио.

Совет на готвач: Ако бонито риба е недостапна во вашиот локален риболов, можете да ја замените со туна!