Боранија - корисни својства, подготовка на салати, јадења и супи од замрзнати

Содржина на статијата

Што е боранија
Придобивките од боранијата
Содржина на калории
Плочи со зелен грав
Како да направите боранија
Како да се замрзне
Рецепти од излупен грав
Салата од зелен грав
Гарниси
Со јајце
Со лук
Со домати
Брокула од грав

Видовите на зеленчук не само што се вкусни, туку се и многу корисни за организмот. Една од најдобрите состојки за нив е боранија од зеленчук, со која има многу рецепти, може да се замрзне или веднаш да се готви: чорба, додадете во салата или чорба, пржена. Овој прекрасен диететски производ е малку калоричен и богат со хранливи материи. Откријте што можете да направите со тоа.

Што е боранија

Ова е името на растението од семејството на мешунки, кое се користи во готвењето и во многу други области од животот. За храна се користат млади зелени чизми, еластични и остри. За секое јадење, важно е да изберете ваков зеленчук, наместо да венее, мек, со жолта нијанса, инаку вкусот на храната може да биде целосно расипан. Нивната колекција започнува околу средината на летото.

Придобивките од боранијата

Во овој зеленчук има релативно малку протеини, но има огромна количина на растителни влакна и други супстанции: 11 витамини (група Б, ретинол, фолна киселина) и 14 елементи во трагови (аргинин, железо, цинк, калциум, магнезиум, калиум, фосфор, лектини). Сите овие супстанции имаат корисен ефект врз метаболичките процеси, помагаат да се нормализира хормоналната позадина. Експертите препорачуваат јадење храна со боранија и лушпа од мешунки за такви болести:

нарушувања на кардиоваскуларниот систем;
нервни нарушувања;
хормонални нарушувања;
цревни инфекции;
дигестивни проблеми;
анемија;
ревматизам;
туберкулоза;
иритации на кожата;
онкологија;
бронхитис.

Содржина на калории

100 g производ содржат околу 24 kcal. Во зависност од тоа кои состојки ги додавате на плочката со боранија, содржината на калории ќе се промени. Колку калории има во една или друга форма на аспарагус (на 100 g), видете ја табелата:

Плочи со зелен грав

Зеленчукот е широко користен во готвењето. Од него ги подготвува првото и второто јадење, закуски кои изгледаат одлично на фотографијата. Еве само неколку примери за тоа што може да се направи со боранија:

вкусна супа;
ладна салата со зелен аспарагус, француски грав и бугарска пиперка;
манџа;
печен зелен аспарагус под сирење;
топла салата од месо;
топла салата со пилешко и сок од лимон;
лобио
Омлет.

Како да направите боранија

Мостовите никогаш не се јадат сурови. Прво, се вари неколку минути во врела вода. Потоа се користи во салати, чорби, варени јадења, пржени. Најкорисен начин за готвење аспарагус е пареата. Затоа, го задржува максималното количество витамини, минерали. Зеленчук е комбиниран со огромна количина производи, така што лесно можете да изберете добар рецепт.

Како да се замрзне

Има многу придобивки на овој производ. Замрзнатите боранија се достапни во текот на целата година, може да се чуваат во фрижидер многу долго и воопшто да не ги губат своите корисни својства, напротив, тие добиваат висока концентрација поради губење на влага. За да ги замрзнете мешунките, тие мора да се мијат и да се стават во слој во замрзнувачот. Потоа истурете ги мешунките во вреќа и чувајте ги во замрзнувачот.

Рецепти од излупен грав

Секое јадење со овој зеленчук е вкусно и многу здраво на свој начин. Повеќето јадења се многу лесни и брзо се прават, иако има и такви на кои треба да работите. Некои од нив се погодни за обичен оброк, додека други можат безбедно да се стават во празнична пригода. Проверете ги рецептите за повеќе јадења, фотографиите подолу ќе ви помогнат да ги подготвите.

Салата од зелен грав

Време за готвење: 35 мин.
Сервирање по контејнер: 4 лица.
Калорична храна: 1804 kcal.
Цел: предјадење.
Кујна: италијански.
Тешкотија: среден.

Салатата со боранија и туна е многу срдечна, може да се сервира не само како предјадење, туку и како независно јадење. Рибата за него мора да биде конзервирана. Оваа храна има извонреден вкус и арома, привлечен поглед на фотографијата. Не е тешко да се подготви таква салата, а компонентите што ја сочинуваат лесно се наоѓаат во кој било супермаркет. Запомнете го рецептот.

туна зачувана во сопствен сок - 0,4 кг;
маслиново масло - 2 лажички. л.
јајца - 4 парчиња;
копра - половина букет;
замрзнати боранија - 0,4 кг;
ориз оцет - 2 лажици. л.
сирење гауда - 100 гр;
кромид - 1 ЕЕЗ;
каперси - 2 лажици;
лесен мајонез - 4 лажици. л.
соја од соја - 4 лажици.

Варете го аспарагусот во врела вода 2-3 минути. Фрли во сито, кул.
Излупете кромид, исечете го на коцки и пржете додека не порумени.
Јајцата и кафеаво зовријте ги грубо.
Исцедете ја течноста од туна, залак со вилушка.
Добро изладете го сирењето.
Мелење на каперси.
Измешајте го соја сос со мајонез, оцет од ориз. Додадете сецкан копра и каперси.
Измешајте ги сите производи. Додадете облекување сосови и билки и послужете ја готовата салата на масата.

Гарниси

Време за готвење: 35 мин.
Сервирање по контејнер: 6 лица.
Калорична храна: 1284 kcal.
Цел: Заптивка.
Кујна: источна.
Тешкотија: ниско.

Боранијата е одлична за подготовка на лесни диететски препарати. Богато е со хранливи материи, но се карактеризира со ниска содржина на калории. Зеленчук, чиј рецепт ќе го најдете сега, е многу популарен во источните земји. Тој е зачинет и ароматичен, малку зачинет, погоден и за јадења од риба и месо. Запомнете како да готвите вкусни боранија во мешунки.

боранија - 0,6 кг;
сол, зачини;
соја сос - 4 лажички. л.
лук - 6 чешниња;
семе од сусам - 40-50 гр;
ориз оцет - 2 лажици;
масло од сусам - 4 лажици. ИТ.

Исечете го аспарагусот на парчиња, пржете во тава.
Ситно исецкајте го лукот. Додадете во тавата. Промешајте, истурете соја сос, оцет и масло, сол. Додадете ги зачините и бојата една минута, покривајќи ја тавата со капак.
Служат попрскани со пржени сусами.

Со јајце

Време на готвење: 45 мин.
Сервирање по контејнер: 6 лица.
Калории за јадење: 1537 kcal.
Цел: чинија, ручек, вечера.
Кујна: европска.
Тешкотија: среден.

Плочињата од боранија и пилешките јајца се многу популарни бидејќи овие производи изненадувачки се во хармонија едни со други. Следниот рецепт сугерира да ги пржете во тава. Ова јадење може да биде гарнир за месо или риба, и за луѓе на диета, ручек или целосна вечера. Да направите мелени јајца со боранија е многу лесно, обидете се сами.

боранија - 1,5 кг;
зелена - 1 букет;
јајца - 5 парчиња;
мелен црн пипер, сол по вкус;
зелена - многу;
путер - 150 гр;
бел кромид - 2 средни глави;
павлака - 3 лажици. ИТ.

Исплакнете го аспарагусот. Се сече на парчиња 2-3 см. Исплакнете и варете неколку минути во врела вода.
Исечете го кромидот на мали коцки. Се топи путерот во тава. Гответе го кромидот додека не се појави златна нијанса. Додадете ги зготвените мешунки. Сол, бибер, варете, мешајќи, 5 минути.
Додека гравот сецка, скршете ги јајцата во посебен сад. Победете ги со крем, сол, бибер и истурете ја оваа мешавина во тава со варен зеленчук. Се вари под капакот додека јајцата не бидат подготвени.
Послужете го тенџерето топло, украсено со сецкани билки.

Со лук

Време на готвење: 25 мин.
Сервирање по контејнер: 4 лица.
Калорична храна: 953 kcal.
Цел: Заптивка.
Кујна: европска.
Тешкотија: ниско.

Не сите рецепти на боранија се тешки, има многу едноставни и брзи, на пример, следново. Ова јадење се вклопува многу добро ако остане малку време да се готви. Апетитениот аспарагус од лук ќе биде одлично гарнирче за пржено пилешко, месо. Запомнете како да направите замрзнати боранија во рецептот подолу.

замрзнати боранија - 0,6 кг;
сол бибер;
маслиново масло - 4 лажици. л.
лук - 4 кученца;
соја сос - 4 лажички. ИТ.

Загрејте го маслиновото масло во тава.
Посипете со замрзнат грав (боранија). Пржете 5 минути.
Додадете го мелениот лук. Томит уште неколку минути.
Ставете соја сос, бибер, истурете малку сол. Варете го зеленчукот неколку минути под капакот и потоа тргнете го од оган.

Со домати

Време за готвење: 65 мин.
Сервирање по контејнер: 4 лица.
Калорична храна: 1276 kcal.
Цел: чинија, ручек.
Кујна: либанска.
Тешкотија: среден.

Сега ќе се запознаете со опцијата за јадење подготвено во бавен шпорет, иако може да го готвите на шпорет, во тенџере или во тава со дебели ledидови. Овој варен зеленчук е совршен како вегетаријанска вечера. Луѓето кои сакаат повеќе задоволувачка храна можат да подготват парче месо или пилешко месо на пареа за храна. Печениот грав со свежи домати сигурно ќе ги задоволи вашите најблиски.

боранија - 0,8 кг;
бибер, сол;
кромид - 1 голема глава;
магдонос - еден куп;
домати - 3 парчиња;
маслиново масло - 4 лажици. л.
доматна паста - 3 лажици;
лук - 3 кученца.

Измијте ја главната компонента на садот и исечете ги мешунките на половина.
Кора од кромид. Се сече на мали коцки.
Исечете го лукот.
Бели домати, кора. Доматите добро исечете ги.
Во бавен шпорет, загрејте го маслиновото масло во програмата "Фрај". Додадете кромид и лук. Пржете на ист начин додека не добијат златна нијанса.
Додадете го сосот од домати, доматите. Измешајте. Истурете 0,2 L топла вода.
Солете ја храната. Кога ќе почне да врие, започнете ја функцијата "Гаснење". Ставете ги мешунките во тавата и варете со затворен капак околу 25 минути. Бибер, посипете со сецкан магдонос и послужете сецкан аспарагус на масата.

Брокула од грав

Време за готвење: 55 мин.
Сервирање по контејнер: 12 лица.
Калорична содржина: 1606 kcal.
Цел: ручек, вечера.
Кујна: европска.
Тешкотија: среден.

Последната чинија грав на која ќе наидете е погодна дури и за празничен оброк. Оваа чорба со брокула, печурки и соја од соја е неверојатно вкусна, сочна и многу лесна. Составот вклучува производи кои содржат минимална количина калории. Ако не знаете како да им се заблагодарите на вашите најблиски за ручек или вечера, обидете се да ја готвите храната според следниот рецепт.

брокула - 0,8 кг;
сончогледово масло - 80 ml;
боранија - 0,8 кг;
лук - 4 кученца;
сол бибер;
кромид - 2 парчиња;
соја сос - 100 ml;
моркови - 4 парчиња;
печурки - 0,4 кг.

Исечете го кромидот на коцки и исечете ги печурките. Пржете во растително масло додека не се вари.
Во тавата додадете ги ситно исецканите моркови. Пржете 5 минути.
Отстранете ја брокулата од соцветите. Стави во тава. Гответе 7 минути.
Додадете аспарагус. Гответе уште 7-10 минути.
Мелење на лук. Додадете го сосот од соја во тавата. Солена пиперка. Затворете четвртина час под капакот.