Боранија (мешунки) неверојатни здравствени придобивки

Свежото боранија е мешункаст зеленчук кој се наоѓа на нашите тезги во текот на летото. До неодамна, гравот се јадеше главно во Северна Америка, додека Европа отсекогаш имала силна предиспозиција за боранијата.

Карактеристики на зелените и жолтите мешунки:

Ниска калорична содржина;
Богата со растителни влакна;
Извор на витамин Ц;
Стимулира цревен транзит;
Го подобрува имунитетот.

Yellowолтата боја на мешунките доаѓа од флавоноиди, супстанции со антиинфламаторно и антиоксидативно дејство, кои ги содржи, и зелена боја - од висока содржина на хлорофил со депресивно, антитоксично дејство.

10 придобивки од мешунките (зелен и жолт грав):

Епидемиолошка студија беше спроведена за да се анализира влијанието на различната храна врз ризикот од рак на хранопроводот и стомакот. Резултатите покажуваат поврзаност помеѓу редовната потрошувачка на мешунки (еднаш или двапати неделно и повеќе) и помал ризик од овие два карциноми.
Некои епидемиолошки студии асоцираат на голема потрошувачка на овошје и зеленчук со a подобра густина на коските кај зрела возрасна личност. Во случај на мешунки, истражувачите откриле кај животните дека тоа е една од храната чија потрошувачка го намалува распаѓањето на коските.
Со повеќе од 8 g на 125 ml (1/2 чаша), мешунката од грав е a многу голем извор на влакна. Диететските влакна, кои се наоѓаат само во растенијата, вклучуваат збир на супстанции кои не се вари од телото. Диетата богата со растителни влакна е поврзана со помал ризик од рак на дебелото црево и може да го задоволи апетитот, носејќи го чувството на ситост побрзо. Постојат два главни типа на влакна (растворливи и нерастворливи) кои имаат различни ефекти врз организмот: гравот ги содржи и едното и другото. Нерастворливите влакна се заслужни за можноста да спречат запек со зголемување на волуменот на столицата, додека растворливите влакна можат да помогнат во спречување на кардиоваскуларни заболувања и да помогнат во контролата на дијабетес тип 2. Се препорачува жените на возраст од 19 до 50 години да консумираат 25 гр на влакна на ден, и мажи со иста возрасна група 38 g на ден.
Варени мешунки се а извор на магнезиум за жени, а не за мажи, нивните барања се различни. Магнезиумот е вклучен во развојот на коските, градење протеини, ензимско дејство, мускулна контракција, здравје на забите и имунолошка функција. Исто така, игра улога во метаболизмот на енергијата и во преносот на нервните импулси.
Сурови или варени, мешунките се извори на железо за мажи, не за жени, кои имаат различни барања. Секоја клетка во телото содржи железо. Овој минерал е неопходен за транспорт на кислород и формирање на црвени крвни клетки. Исто така, игра улога во производството на нови клетки, хормони и невротрансмитери (гласници во нервните импулси). Треба да се напомене дека железото во растителна храна се апсорбира во организмот помалку отколку железото во храна од животинско потекло. Сепак, апсорпцијата на железо од растенијата е фаворизирана кога се консумира со одредени хранливи материи, како што е витамин Ц.

Извори на манган (Mn). Манганот делува како ко-фактор за неколку ензими кои олеснуваат десетина различни метаболички процеси. Исто така, помага да се спречи оштетувањето на слободните радикали.

Извори на витамин Б2 за жени. Витаминот е познат и како рибофлавин. Како витамин Б1, тој игра улога во енергетскиот метаболизам на сите клетки. Покрај тоа, придонесува за раст и санација на ткивата, производство на хормони и формирање на црвени крвни клетки.