Борб од компир од кари со суво грозје

Подготовка:

1. Исчистете го и измијте го гравот и исечете го дијагонално во ленти со ширина од приближно 1,5 см. Излупете го компирот и исечете го на мали коцки. Потопете го сувото грозје во млака вода

2. Донесете ја супата од зеленчук до вриење и покријте го гравот со компири и варете го околу 15 минути додека не дојде до ал-денте.

3. Во меѓувреме, ситно исецкајте го кромидот, испржете го во тенџере во врел путер додека не стане проlирен, додадете го кари во прав и соте го кратко.

4. Извадете ги сварените компири и боранија од зеленчук, со лажица од пена. Додадете го кромидот во супа и оставете го на кратко да зоврие.

5. Оставете ги јогуртот и скробот додека не се изедначат, измешајте ги, додадете ги подигнатите суво грозје и оставете ги да се крчкаат 5 минути. Зачинете со сол и црн пипер.

6. Додадете грав и компир, промешајте и послужете веднаш.

Состојки:

800 гр боранија
4 главно восочни компири
4 лажици суво грозје
½ литар зеленчук
2 кромид
1 лажица масло путер
2 лажици кари во прав
300 гр јогурт
2 лажички пченкарен скроб
Сол, бибер од мелницата

Време на подготовка: 30 минути

Совет: Покрај султаните, грозјето суво грозје се сумира под колективниот израз „суво грозје“. Султаните без крупни бобинки се светло жолти кога се суви. Рибизлите се исто така без семе, но помали од султаните и скоро црни. Големото суво грозје што содржи семе, обично сè уште го има стеблото.

---