Борба против детската дебелина
Детска дебелина расте низ целиот свет, според неодамнешниот акциски план на Светската здравствена организација. Тоа е поврзано со детска дебелина сериозни здравствени проблеми кои не треба да се игнорираат: инсулинска резистенција и дијабетес тип 2, кардиометаболен синдром, про-инфламаторен ефект, замастен црн дроб со ризик од фиброза и компликации, зголемена предиспозиција за тешка астма, имуносупресивен ефект, зголемен ризик од мултиплекс склероза и малигнитет во зрелоста, нарушувања психолошки и други, развиени во детството или подоцна, како возрасен.
Бројни неодамнешни студии ја истакнуваат вредноста на традиционалната храна, јогуртот, во подобрувањето на квалитетот на исхраната и значително намалување на здравствените ризици (дебелина, дијабетес, кардиометаболичен синдром), како кај возрасни, така и кај деца. Така, кај децата и адолесцентите кои редовно консумираат јогурт се покажа дека имаат помал внес на калории и маснотии, зголемен внес на калциум, калиум и витамин Д, пониски вредности за индексот на телесна маса, обемот на половината и големината на подскапулата.
"Дебелината кај децата тоа е важна грижа за специјалистите ширум светот. Оваа состојба е фактор на ризик за сериозни компликации и болести, допаѓа дијабетес тип 2, дури и кај многу младата популација. Во Соединетите држави, пред една деценија, помалку од 3% од новооткриените случаи на дијабетес кај адолесцентите биле од типот 2, додека денес нивниот удел се искачи на 45%. Овие податоци се алармантни и, поради оваа причина, потребно е нутриционистите да алармираат за улогата што ја има образованието на населението во однос на здравата исхрана, за сите возрасни групи. Во комбинација со програма за одржливо движење, Соодветната исхрана е првото и најефикасно решение за намалување на преваленцата на дебелина, а дневната потрошувачка на млечни производи и особено јогурт е неопходност на која било возраст, придобивките од оваа потрошувачка се докажани во неодамнешните студии кај деца и адолесценти“, изјави работен шеф. д-р Корнелија Бала, претседател на Романското здружение на едукатори за дијабетес (АРЕД).
Иако, на декларативно ниво, здравата исхрана е меѓу најголемите грижи на Романците, податоците за потрошувачката на храна покажуваат дека, во текот на една година, Романец троши во просек: 21 кг шеќер во чиста форма или од производи од шеќер, 74 кг овошје (содржи 7 кг шеќери), 7,3 кг јогурт (едноставен и овошен, што придонесува 0,5 кг шеќери, вклучително и природна лактоза од млеко), 16 кг маснотии (растителни масла, маргарин, маст и путер) и не помалку од 90 литри пиво и 154 литри засладени безалкохолни пијалоци (со внес на околу 12 кг шеќер) *.
Според студијата ** нарачана од Данон, 17% од деца од предучилишна возраст (3-6 години) Јас не појадувам. Друга европска студија за адолесценти на возраст помеѓу 13-17 години тој го покажа тоа 46% од нив не појадуваат. Студијата исто така покажува дека, иако три четвртини од Романците велат дека омилена закуска им е овошјето, во реалноста најчесто консумирани закуски од деца и адолесценти се бисквити и слатки (40%), овошје (25%) и само 9% производи Млечни производи.
Резултатите исто така го покажуваат тоа 29% од мајките во Романија не му даваат значење на субјектот на дебелина, и 5% не знаат што значи тоа и кои се импликациите.
Проф. Д-р Николае Хензу привлекува внимание на фактот дека информирањето на родителите за специфичните потреби на исхраната на нивните деца и усвојувањето на здрави навики во исхраната од рана возраст е клучно.
На пример, за време на периодот на раст, акумулацијата на калциум во телото достигнува од околу 25 g при раѓање до 1100 - 1200 g кај адолесценти, стапката на раст и минерализација на коскениот систем е поголема од онаа на телесната маса. Затоа, обезбедувањето на потребните калциум и витамин Д во исхраната на деца и адолесценти е од огромно значење за тој да стане здрава возрасна личност. И, во овој контекст, очигледна е важноста на конзумирање млеко, јогурт и сирење, кои претставуваат главни извори на храна на калциум.
"Акции за промовирање на избалансирани диети и А. активен животен стил, во земји како Франција, Англија и САД, тие го запреа зголемувањето на преваленцата на дебелина или прекумерна тежина кај децата, но овие проблеми сè уште не се намалени. Односот помеѓу содржината на есенцијални хранливи материи и внесот на калории е објективен критериум при проценка на нутритивниот квалитет на храната. Во класификацијата на највредната храна што се препорачува да се консумира секој ден од деца и адолесценти, на врвот на листата се овошјето и зеленчукот, проследено со млеко и јогурт, а вториот е природен извор на високо квалитетни протеини, калциум, калиум, цинк, фосфор, витамини од групата Б - многу важни хранливи состојки во развојот на организмот и во одржувањето на добро здравје. Покрај тоа, јогуртот содржи млечна ферментација на бактерии и други пробиотички бактерии, чија корисна улога во варењето е јасно докажана “, рече тој. Д-р Николае Хензу, почесен член на Романската академија.
Сите овие информации, засновани на неодамна објавените научни студии, беа презентирани на Петтата конференција за здравјето на исхраната, што се одржа на 26 септември во Букурешт, во трудот подготвен со поддршка на Данон Романија, партнер на настанот.
* Извор: статистички податоци на ИНС 2013 година
** Извор: Основна студија за разбирање на улогата на ферментирани млечни производи во општите навики за јадење во Романија, студија спроведена од Synovate нарачана од Данон, 2011 година