Борба против слаба тежина кај постари лица

Мала тежина кај постарите лица треба да се избегнува по секоја цена

„Превенцијата е подобра и полесна од лекувањето“, вели експертот за исхрана на CHEFS CULINAR, Мартина Валтер-Кункел, „затоа треба да обрнете внимание на вашата тежина и внесувањето храна однапред“. Затоа, придржувањето кон фиксни времиња на оброци и ритуали е на врвот на списокот што треба да се направи за исхрана на постарите лица. Бидејќи дури и ако постарите луѓе повеќе не сакаат да јадат толку многу и често затоа што им опаѓа енергетската потреба - нутритивните потреби остануваат скоро непроменети или дури се зголемуваат! „Затоа е најдобро на вашите жители да им служите мали порции храна со висока густина на хранливи материи: скроб и храна богата со растителни влакна, како што се фино мелени производи од цели зрна, мешунки, свежо овошје и зеленчук, како и млечни производи богати со протеини. Масла како масти за готвење и пржење или преку млечни производи со голема содржина на маснотии. На пример, послужете млеко од банана збогатено со путер од кикирики или кокосово млеко “, открива нашиот експерт за исхрана. И таа има уште еден совет: „Сега во зима, силна чорба направена од крцкав зеленчук, зачинета со свеж ѓумбир, исто така ве грее одвнатре!“

Вклучете ги сетилата!

За да го разгорите апетитот и желбата на постарите да јадат, треба да ги стимулирате различните сетила на вашите жители:

За око: Наредете ја храната на привлечен начин - дури и храната што поминала може да се распореди на вкусен начин. Плочката не смее да биде преоптоварена. Подобро да се доставите подоцна!
За ушите: Кујнски звуци можат да се слушнат во областите за живеење - садови штракаат, на пример. Б. се подготвува ментално за претстојниот оброк.
За нос: Мирисот на кафе во животните области предизвикува да сакате да појадувате, мирисот на пржен кромид ги тера жителите да се радуваат на ручекот - а може да печете и торта во животните области!
За вкус: прашајте ги вашите жители за нивните омилени јадења - и потоа гответе ги повторно. И не заборавајте: Бидејќи мислењата се разликуваат кога станува збор за вкус, чувајте крзне со зачини подготвени за зачини.

Јадењето и пиењето одат заедно!

„Никој не може да одбие чаша чест“ или „Време е за јајце повторно“ - воведете тоста и други ритуали на пиење како овој, ако тоа е диетски дозволено “, вели Мартина Валтер-Кункел. Бидејќи редовно пиење е исто толку важно како и јадењето. И кога чувството на жед ќе се смири во староста, мора да знаете како да си помогнете. "Алкохолот промовира апетит. И ако лекарот не го забранува тоа, зошто не треба вашите жители да уживаат во мали количини алкохол сега и тогаш?"

Исто така, можете да збогатите безалкохолни пијалоци со хранливи материи: Понудете сокови измешани со снегулки од овес. Смутито помеѓу оброците дури може да има подобар вкус за некои постари граѓани од едноставна вода и, покрај течности, носи и витамини, минерали и растителни влакна.

Мартина Валтер-Кункел дава уште повеќе совети за исхрана на постари лица на семинарите на Академијата CHEFS CULINAR. Нашата брошура за дисфагија, исто така, објаснува нарушувања на џвакањето и голтањето, а брошурата за рецепти дава соодветни идеи за оваа тема. Само погледнете ги врските десно!