Борба против воспаление на зглобовите со „добра“ храна - весник за артроза
Според истражувачите од Медицинскиот факултет Харвард во Кембриџ, Масачусетс, рибите, кои се богати со омега-3 масни киселини, имаат позитивно влијание врз кардиоваскуларните заболувања, депресијата, но и воспалението во зглобот. Според нив, омега-3 масните киселини не само што значително ја намалуваат болката во зглобовите и ја скратуваат вкочанетоста во утринските часови, туку студиите објавени во Американскиот журнал за клиничка исхрана покажуваат дека пациентите со зголемен внес на омега-3 масни киселини ја намалуваат дозата на нестероидни антиинфламаторни лекови (НСАИЛ) ) или дури и повеќе не им беа потребни.
Само два поголеми оброци од морска риба (секој околу 700 грама риба на оброк) неделно беа доволни за да се подигне нивото на омега-3 масна киселина на доволно високо ниво и да се намали воспалението. Лосос, скуша, туна, сардини и харинга - сите риби со ладна вода со висока содржина на маснотии - имаат многу висок процент на омега-3 масни киселини. Ако имате аверзија кон риба, додаток на рибино масло е добра алтернатива. Во многу студии кои ја испитувале врската помеѓу воспалението и администрацијата на риба, наместо рибни оброци биле дадени капсули кои содржат рибино масло со цел да се зголеми внесувањето на омега-3 масни киселини.
Но: Употребата на додатоци секогаш треба да се разјасни со лекар претходно за да се најде вистинската доза, особено ако се земаат разредувачи на крв истовремено.
Како се јавува воспаление?
Научниците веруваат дека ензимите циклооксигеназа-1 (COX-1) и циклооксигеназа-2 (COX-2) се главно одговорни за воспаление на зглобовите. Поради ова, лекови кои ги инхибираат ензимите COX-1 и COX-2 често се препишуваат за артроза и артритис. Научниците откриле дека активноста на ензимите COX-2 се зголемува и воспалението на зглобовите се зголемува кога повеќе омега-6 масни киселини отколку омега-3 масните киселини се внесуваат преку дневната исхрана.
Омега-3 масните киселини се масните киселини кои се борат против воспалението. Ако наместо риба со ладна вода, се претпочитаат јајца, месо или брза храна, односот на масни киселини се менува во корист на омега-6 масните киселини, кои го зголемуваат воспалението во телото.
Едноставно, изедете го воспалението
Еден начин да се борите против воспалението е да јадете помалку од „лошата храна“ (пржена или преработена храна) и повеќе од „добрата храна“ (зеленчук, овошје, ореви, чај, па дури и мали количини на темно чоколадо) . Многу растителна храна содржи антиоксиданти и фитохемикалии, кои исто така ја инхибираат активноста на ензимите COX-2 и со тоа го намалуваат воспалението.
Неколку мали студии го разгледаа директното влијание на одредена диета врз артритисот. Пациенти со ревматоиден артритис објавија дека болката и благосостојбата на зглобовите се подобруваат при медитеранска диета - богата со зеленчук, маслиново масло, риба и живина - или на вегетаријанска диета.
Ограничувањето на потрошувачката на шеќер и високо преработената храна исто така може да помогне во ублажување на симптомите, вели Алексис Огди-Бити, д-р, од Медицинскиот факултет „Перелман“ на Универзитетот во Пенсилванија. Познато е дека шеќерот, диетите со многу маснотии и преработената храна промовираат воспаленија и болни изгореници, додека целата храна и житарки, особено оние богати со растителни влакна, можат да го намалат воспалението.
Но: Сè уште не е лесно да се избере вистинската храна. Додека некои видови храна, како што се цели зрна и млечни производи или зеленчук од сенка (на пример, компири и модар патлиџан) се сметаат за корисни во остеоартритисот, се чини дека овие ги влошуваат симптомите кај некои пациенти - иако студиите покажаа дека оваа храна кај повеќето пациенти со артритис помош; дури и чоколадото може да ги влоши симптомите.
Слабеење: корист и за колената
Јадењето поздрава храна честопати доведува до слабеење - добра вест за зглобовите. Научниците откриле дека возрасните со прекумерна тежина со артроза на коленото биле во можност да го намалат стресот на колената четири пати со секоја изгубена фунта. Поконкретно, секоја фунта изгубена тежина го намалува притисокот врз коленото за 4 килограми. И бидејќи масните клетки произведуваат и цитокини - протеини кои промовираат воспаление - слабеењето помага и во борбата против воспалението во зглобот.
Отече):
Клиники за ревматска болест на Northурнал во Северна Америка. Том 37, број 1: 119-133
Автор: Др. ОЕЦ трофеј. Сибил Раммелт, научен уредник