Борови пупки и семиња, подароци за здравјето
игла (лат. Pinus sylvestris) дел од семејството Pinaceae, е растение кое потекнува од северната хемисфера и вклучува над 80 видови дрвја (ретко грмушки), смолести. Таа достигнува висина до 40-50 метри, има стебло и гранки од црвена тула.
Бор со ела, бор е побогат со смола и има поголема терапевтска моќ. Неговите пупки, кои се појавуваат скоро истовремено со оние на елата, се вистинска колекција на лековити супстанции.
Кои хранливи материи содржат борови пупки и семиња?
Борови пупки СОДРИНА испарливи масла со антисептички, антиинфламаторни и експекторантни својства, танин што ја намалува болката и иритацијата, алкохоли и смоли со балсамичен ефект при кашлање, бронхитис и други респираторни заболувања, флавоноиди, витамин Ц. Покрај тоа, пупките се богати со аскорбинска киселина, пинитол и горчлив принцип, пинипикрозид. Чајот од бор има диуретик, но исто така и антиинфламаторни и антисептички својства на респираторниот и уринарниот тракт, а боровите пупки се лековито средство. Поради активните супстанции што ги содржи, бор е особено ефикасен кај респираторните, бубрезите и ревматизмот, наведува Еуген urgургиу, романски доктор по биохемија со вештини во фитотерапија и исхрана.
Инфузијата на борови пупки е добро средство за дезинфекција на респираторниот систем, што е индицирано во третманот на хроничен бронхитис и ларингитис. Неодамнешна студија покажа дека оваа инфузија има спазмолитично, антимикробно дејство и ги флуидира бронхијалните секрети. Бидејќи борови пупки содржат значителна количина на витамин Ц, инфузијата на пупки е исто така индицирана за стимулирање на имунитетниот систем.
Семиња од бор
Семињата бор се важни извори на железо, магнезиум, фосфор, калиум, цинк, бакар, манган, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолати, холин и витамин Е. Тие исто така се добар извор на протеини и калории.
Кога можам да воведам семе од бор во исхраната на моето дете?
Нема контраиндикации за потрошувачката на борови пупки за деца или возрасни, но, како и со секоја ново воведена храна, добро е да се консултирате со вашиот педијатар и да го следите 4-дневното правило. Исто така, за да се избегнат какви било алергиски реакции, треба да се консумира умерено.
Како консумираме семе од бор?
Едноставен и сезонски рецепт - зелена салата, свеж спанаќ, авокадо, зелен краставица и бор ореви, неколку капки маслиново масло и балсамичен оцет!
Идеја - пченкарни јадра, моркови, слатки грав, бор ореви + јогурт облекување!
Семето од бор често се користи во подготовката на геновесно песто, во ориз, при подготовка на хумус, во салата од зелка (вклучително и црвена), па дури и се јаде како закуска, сурова, во форма на… здрави брусница!
СОВЕТ - Додадете неколку бор ореви во садот со спанаќ и ќе откриете нов вкус!