Боровинката - вкусна супер храна
Јадете здраво - живејте свесно!
боровинки, Што веројатно и вие под името Боровинки знаат дека потекнуваат од северноамериканска дива форма. Тие за прв пат се одгледувани во Германија во раните 1930-ти и оттогаш се сместени тука.
Одгледување, берба и грижа за боровинката
Боровинките се доделени на семејството Хедер и најдобро се развиваат во кисела, сиромашна со хранливи материи и почва богата со хумус. Затоа, ќе ги најдете главно во шумите, како и во Хедер и мочуриштата.
Боровинката се карактеризира со зимзелен, грмушки и силно разгранет раст, но горните делови на растението се често голи или влакнести.
Во Германија, боровинките се одгледуваат како таканаречени култивирани боровинки. Овие сорти се појавија од под родот на американската боровинка.
Сега се одгледуваат повеќе од 100 сорти на мало овошје. Сортите Херма I и Херма II, Гила, Грета, Блау-Вајш-Голдтрауб 71 и Рекорд се одгледуваат во оваа земја. Сите овие сорти се отпорни на студ и толерантни на суша.
Главните области за одгледување во Германија се во Бранденбург, Линебург Хит, Олденбург и јужна Германија.
Почвата мора да биде рамномерно навлажнета во текот на целата вегетациска година; идеалната pH вредност е од 4 до 4,5. Пилевина или рендана кора може да има позитивен ефект врз развојот на коренот.
Harvestетвата на боровинка започнува во јули и трае околу дванаесет недели. Врвните растенија произведуваат до 20 килограми бобинки, просечниот принос е околу пет килограми.
Мали плодови со многу состојки
Ако подобро ја разгледате боровинката, веројатно ќе помислите: Толку мала, а сепак една Супер храна?
Одговорот на ова може да се најде во состојките!
Боровинките се вистински моќници и се богати со различни здрави состојки. Пред сè, се наоѓа на врвот на листата на антиоксидантни овошја, бидејќи содржи многу полифеноли како флавоноиди и фенолни киселини.
Но, тоа не е сè. Боровинката исто така содржи многу растителни влакна, витамини (А, Б, бета-каротен, Ц, Е) и минерали како железо, калиум, калциум и магнезиум. Исто така, содржи танини за кои се вели дека му даваат на боровинката дехидрирачко, смирувачко и хемостатско дејство. Исто така, содржи растителни бои, кофеоилни киселини, овошни киселини, пектини и инвертен шеќер.
Како локална супер храна, боровинката му обезбедува на вашиот организам многу потребни хранливи материи кои се особено густи во малото бобинче.
Како може да се користат боровинки?
Боровинката можете да ја јадете и свежа и суво.
Како чај, боровинките можат да ги ублажат поплаките од гастроинтестиналниот тракт. Миење на устата направено со боровинки може да се бори против воспаленија во устата и грлото.
Фармацевтската индустрија, исто така, користи боровинки, барем во ограничен обем, за производство на лекови против ноќно слепило. Сепак, таа и ’припишува само подредена улога на боровинката во борбата против разни болести, иако студиите сега покажаа позитивни ефекти кај разни болести.
Во форма на капсула, боровинките се нудат и како додаток во исхраната.
Главно ќе користите боровинки во кујната. Тие се идеални како прелив за колачи и курви или како додаток на природен јогурт. Може да се преработи и во џем, желе или компот.
Кога се сушат, тие можат да бидат вкусна состојка за вашите утрински мусли.
Боровинките се користат и за правење сок, кој потоа може да се пие исправен, да се користи за тресење или да се меша со други овошни сокови.
Козметиката исто така користи боровинки. Затоа може да го најдете нивниот екстракт во креми за лице, гелови за туширање, маски или други козметички производи.
Рецепти со боровинки
Дали барате соодветни рецепти со боровинки? Потоа, само кликнете на копчето!