Боровинки - од Канада, прекрасни луѓе и „диви боровинки“; диета 23QM стил
Понекогаш случајностите во животот доведуваат до неочекувани искуства. Бидејќи патувањето во диви боровинки всушност не беше планирано за мене. Спонтано одлучете два дена пред почетокот на вашето патување (до Канада, имајте предвид) дали сакате да бидете таму? Јас обично не сум толку одлучувачки, но не морав да размислувам двапати! Секако дека сакав да патувам во земјата на дивите боровинки и дека со група блогери се засакав! Всушност, чудно е, јас најдобро работам под притисок, затоа организирав семеен живот, миев алишта и се обидував да работам што е можно повеќе од мојата листа на обврски. И тогаш започна! Да бидам искрен, никогаш порано свесно не сум чул за Нова Шкотска, па бев многу curубопитен за земјата во која живеат дивите боровинки.
Боровинки - како дете секогаш ги берев со моите родители на полето со боровинки во Линебург Хит, но - срамота за главата - разликата помеѓу навистина дивите боровинки и култивираните боровинки не ми беше толку јасна. Но, сега знам, затоа што на нашето патување со боровинки, на кое Ниц од лузија пимпинела нè именуваше како #blueberrybloggers на почетокот, посетивме многу полиња со боровинки и сретнавме многу луѓе чии срца чукаа за боровинки.
Но, пред да влеземе во првото поле со боровинки, најпрво посетивме мал фестивал на боровинки и пазар на земјоделци, каде добивме прв вкус за тоа што нè чека за остатокот од патувањето. Theителите на Нова Шкотска се навистина луди по боровинки и во право се и тие! Во салатата има и пита со модринки, сладолед од боровинки, џем од диви боровинки, боровинки, боровинки, и во преливот. И, се разбира, можете да ги јадете директно. Интересно е што колачињата боровинки имаа различен вкус отколку што се очекуваше. Додека обичните Канаѓани имаат тенденција да бидат скржави со сол кога јадат, како што ќе дознаеме подоцна, тие очигледно додаваат добра нотка при печење. Во секој случај, сода бикарбоната и солта беа првите термини што ми се појавија во главата кога гризнав боровинка! Ух, интересно! Но, сладоледот имаше вкус на рајот на земјата!
И тогаш конечно отиде на првото поле со боровинки. По силниот дожд (може да прочитате повеќе за тоа на Мел), сонцето се сожали и имавме можност сами да одбереме неколку црни бисери, да бидеме таму за време на бербата и да научиме за методите на берба. Дивите боровинки не се собираат толку лесно - во зависност од локацијата на полето со боровинки, тие треба да се собираат рачно. Или со мали, рачно контролирани машини за берба. И навистина големите машини се користат само повремено! Phew! Почит, можам само да кажам! Го запознавме Johnон, кој всушност живееше во куќата со сини боровинки пред да изгради веројатно уште поубава и да му ја остави старата на својот татко, се воодушеви од шарените кутии со боровинки и пред се направи една работа. Јадете боровинки!
И така, продолжи во следните неколку дена. Возевме многу, многу километри низ прекрасниот пејзаж на Нова Шкотска и сретнавме многу големи луѓе. Патем, растојанијата се нешто што Канаѓаните го оценуваат многу поинаку отколку ние, Европејците. Кога Нери од здружението „Дива боровинка“, најубавиот и најсмешниот придружник досега, ни рече дека ќе бидеме таму за 15 минути, ќе помине најмалку половина час. Или повеќе. Но, тоа воопшто не беше лошо затоа што нашите цели отсекогаш биле одлични. Како малиот светилник пред Петте острови, каде што, заедно со градоначалникот и делегација, ни беше дозволено да го имаме највкусниот пикник со боровинки што можете да го замислите (видете ја првата слика на објавата) или мала фарма за боровинки, каде што сме многу топли беа примени со торта и кафе со јаворов сируп.
Ја сретнавме Мерл на мало, поспано место. Старата дама правеше боровинки цел живот и имаше многу да каже. Секако, од боровинките, кои рачно ги сортиравме во мала соба во нејзината продавница за да добиеме впечаток за тоа колку е макотрпно ова дело, но и за нејзините многубројни деца, внуци и правнуци. Не сакам да откривам повеќе тука, бидејќи секако можете да прочитате една или друга приказна за Мерл на еден од другите блогови!
Патувањето секако не беше завршено по средбата со боровинки во колачи, салати и лосос. Не, диетата со боровинки допрва достигнува врв, но јас ќе ти кажам за тоа следната недела. Во меѓувреме, додека ги уредував сликите, се чувствував толку заинтересиран за торта од боровинка што спонтано ја печев најбрзата торта со боровинки, базирана на торта од цимет со nyани, не само со цимет, туку со боровинки. Убаво е што дивите боровинки од Канада лежат замрзнати во нашите супермаркети. И кога се замрзнати блиц, тие ги чуваат сите нивни добри квалитети. Не само што имаат вкусен вкус и ве прават среќни, тие се богати и со антоцијанини, кои се антиоксидативни растителни пигменти кои ги штитат клетките на организмот од слободните радикали.
Ако тоа не е причина за парче пита со боровинки! Еве го рецептот:
200гр путер
180гр шеќер
1 нотка сол
4 јајца (големина М)
300 гр брашно
1 лажичка Прашок за пециво
4 лажици млеко
100g боровинки
Измешајте ги путерот, шеќерот и јајцата додека не се запенат, просејте во брашно и прашок за пециво, додадете го млекото и измешајте сè во мазно тесто. Внимателно промешајте ги боровинките и печете на 180 ° C околу 60 минути.
Кафето има добар вкус и со (!) Лажичка јаворов сируп. Сега сонувам да се вратам во Нова Шкотска. Така е! Дали доаѓаш со мене?