Борша на Мами од Киченфи85
состојки
- 1,4 л вода, ладна !
- околу 400 гр говедско месо на коската
- 1 кромид, преполовен
- 1 морков, исечен на парчиња
- 30 гр сончогледово масло
- 200 гр цвекло, суров, исечен на парчиња
- 50 гр доматна паста
- 200 гр компири, коцки со големина на залак
- 1 бугарска пиперка, исечкана на коцки
- 150 гр бела зелка, фини ленти
- 2 ловорови лисја
- 2,5 лажички сол
- 0,5 лажиче пиперка
- 1 куп копра, сецкани
- Кисела павлака
- леб
1 час 20 мин
среден
подготовка
Направете супа
Исечете го говедско месо на парчиња со големина на залак.
Ставете ја ладна вода и говедско месо со коска во тенџере и полека ставете ги да зовријат.
Одмачкајте ја темната пена со скимер! (тргни настрана)
Оставете ја чорбата нежно да крчка околу 1/2 час.
Пред супа да влезе во - ве молиме отстранете ја коската!
Супа
Ставете кромид, морков и цвекло во и 8 секунди/час 6, слајд надолу со шпатула и повторно 1 секунда/час 6
Додадете сончогледово масло и доматна паста и 3 мин/Варома/час 1 пареа.
Сега супата со коцки од месо влегува во .
Додадете компири, пиперки, зелка и ловорови лисја и 35 мин./100 ° С// .
Ве молиме, оставете ја мерната чаша и ставете ја корпата за готвење на садот за мешање како штитник за прскање!
Сега додадете сол + бибер + копра во садот за мешање и промешајте повторно кратко /Ст.3 - Зачинете по вкус!