Божиќ во лето; како да се забавувате под палми; СПИСАНИЕ; Понто Бразил; Латино рецепти и

Рецепти и придонеси од Бразил и Латинска Америка

Кога ќе пораснете во Бразил, како дете, постојано си ги поставувате овие прашања:

1) Зошто Дедо Мраз ја носи оваа облека на 30 ° C? Толку е топло!
2) Зошто елките се украсени со памучна волна? Памучната волна не е украс!
3) Зошто тетките, бабите и мама продолжуваат да се расправаат во кујната? Треба да се биде среќен!
4) Зошто мора да јадеме толку срдечно? Тоа не е добар вкус на топлина!

лето

Во одреден момент подоцна ќе бидете информирани дека се прелеале Божиќните обичаи од Европа и Португалија од времето на колонизацијата. Тогаш конечно го разбирате тоа:

1) Дедо Мраз живее на Северниот пол, а не во Рио де Janeанеиро;
2) памучната волна на елата треба да имитира снег. Снег? Ние знаеме само од слики;
3) жените се расправаат во кујната затоа што е премногу жешко и никој не сака да стои пред рерната за да го гледа „Честер“ - повеќе за ова подоцна - со часови. Покрај тоа, тие веќе живееја во „кујната сауна“ неколку дена претходно и печеа колачиња;
4) Во зима (декември е зима во Европа!) Апетитот за срдечни, силни и солени јадења се зголемува - и оваа традиција не се крши во топлите земји поради топлината.

Значи, освен што жалиме за испотените Дедо Мразовци во трговските центри, мора да јадете Божиќен украсен или панетон со суво грозје, кора од лимон и портокал, бидејќи возрасните сметаат дека е толку одлично и платиле многу пари за тоа (забелешка: овие работи не сакаат ТИНИ БРАЗИЛСКО ДЕТЕ.), Божиќ е природен најдобро време од годината и се слави скоро исто како и во Европа, со мали чудави што сакаме да ги приближиме. Еве преглед:

Божиќни украси

Иако идејата за украсување на палма ја потсетува сликата на вистински тропски Божиќ, Бразилците украсуваат традиционална новогодишна елка. Од причини за зачувување на природата, ова сега е главно изработено од пластика и е украсено со сите вообичаени светла, топчиња и памучна волна (!). Сцените на раѓањето, познати како „Пресепио“, се многу популарни. Тие се ставаат во црквите и домовите во текот на целиот декември.

Елка во Салвадор/БА

Подароци

Кога Бразилците се среќаваат за Божиќ на Бадник, обично е поширокото семејство што се собира: од потесното семејство до братучеди, тетки, чичковци, втори братучеди и секој друг што е некако поврзан. Како резултат, прославата создава голема група на луѓе и давањето подароци може да биде скапо и да одзема многу време. Популарен „заобиколен пат“ за ова е „Амиго Секрето“ или „Амиго Окулто“ (таен пријател):
Секоја личност презема одговорност за купување подарок само за една личност, чие име на кој било начин не е наменето да се открие. Заради правичност, тука може да се договори ограничување на цената. Да се ​​даваат подароци, лицето е опишано (на смешен начин, преку изрази на лицето, гестови, итн.) Додека другите не погодат за кого станува збор.

На децата обично им се даваат многу подароци „од Дедо Мраз“, дури и ако „Амиго секрето“ се одвива меѓу возрасните.

Дедо Мраз

Дедо Мраз во Бразил е ист како и повеќето во западниот свет, но се нарекува „Папаи Ноел“ (отец Ноел) или „Бом Велхињо“ (убавиот старец).

Дедо Мраз направен од песок на Копакабана/Рио де Janeанеиро

Да слават

Повеќето луѓе, особено католиците, одат на полноќна служба на 24-ти декември, т.н. „Миса до Гало“. На 25-ти декември, многумина одат и на црковни служби, но често попладне. На Божиќ се приоѓа мирно и опуштено, се среќавате дома без многу прослави и ги јадете остатоците од претходниот ден.

Миса до Гало во прекрасното „Мостеиро де Сао Бенто“/Рио де Janeанеиро

Божиќна вечера

За многумина, божиќната вечера е врв на денот и во Бразил храната е под влијание на многу култури: Италија, Португалија, Шпанија и особено на југот на земјата, Германија.

Божиќната вечера вклучува честер (вид мисирка), зеленчук, ориз со суво грозје и стапчиња од компир, шунка, салати од компир со многу мајо, а понекогаш и лазања и јадења со треска. Божиќната вечера може да оди до доцна во ноќта - понекогаш до полноќ - кога се одржува главната прослава или подарокот. Да, децата можат да останат будни толку долго.

Но, што точно е „Честер“? Името потекнува од англискиот збор за „дојка“ и опишува еден вид живина што се одгледува и постои само во Бразил: се состои од 70% повеќе градите и бутовите од нормалната живина и е само вистинската големина за типично бразилско семејство од 4,5 луѓе. За многу семејства, Божиќ не е вистински Божиќ без Честер.

Ви ги донесуваме рецептите за традиционалното бразилско божиќно мени во посебни написи (не грижете се, има алтернативи за Честер!)

Типична бразилска „Цеја Наталина“ во форма на бифе

Како што можете да видите на сликата погоре, Божиќната вечера (Ceia de Natal) се служи како самопослуга вклучена. Сè се служи заедно: почетник, главно јадење, десерт - и многу од тоа!

Јадењето е или на посебна трпезариска маса или стои, надвор на чардакот, во градината или на балконот (не заборавајте: лето е!) Или гостите само шетаат низ куќата и разговараат. Значи, сè е многу шарено, гласно и спонтано, како бразилскиот темперамент.

Типични јадења за Ceia се:

  • Мезе (канапе) со лосос, кавијар, сланина, зеленчук или слично.
  • Болињос де Бакалхау (португалски рибни топчиња) - рецепт тука
  • Чинија за сирење: украсена со ореви, кајсии, урми или слично
  • Честер, Бакалхау (мисирка) или мисирка - рецепт тука
  • Салата од компир (со многу мајо!)
  • Фарофа (гарнир направен од брашно од касава со зачини)
  • Salpicão (пилешка салата со стапчиња од компир) - рецепт тука
  • Ориз со ореви/суво грозје/зеленчук
  • Француски тост
  • Колачиња (спекулуси, ѓумбир бисквити, путер бисквити)
  • Панетон (претежно исполнет со сладолед)
  • Тропско овошје
  • Шампањ, вино, пиво, свежи овошни сокови

Коментираат и 2 коментари

Значи, ми се допадна Божиќ на 30 степени плус повеќе отколку на 0 степени или со минусни температури и снег. Вториот значи лопатење на снег за Божиќ. Повеќе сакам да го испотам тоа како волонтер во кујната. Покрај тоа, од каде потекнува христијанството, не беше толку топло на Божиќ како во Рио, но генерално многу потопло отколку во Германија.
Рани честитки пред Божиќ!
Мајкл среќа

Ви благодарам драг Мајкл, среќен Божиќ и на вас и ви благодарам за вашиот голем придонес
Во 2019 година повторно ќе славам на 30 ° C и веќе се потам кога ќе мислам дека треба да и помогнам на мајка ми во кујната