Божиќен рецепт за гуска ЕДЕКА

Без вкусна печена гуска, Божиќ, Денот на Свети Мартин или парохискиот панаѓур би биле само пола убави. Традиционално, живината се служи во овие прилики. Откријте овде како вашето печено може да биде крцкаво.

божиќен

  • За гуска:
  • 1 гуска (по 3-4 кг)
  • 1 кромид
  • 300 гр јаболко
  • 100 гр јаболко, сушено
  • 1 стапче цимет
  • 1 лажичка цимет
  • некои mugwort
  • сол
  • пипер

Загрејте ја рерната на 165 ° С. Извадете ги врвовите од перва од гуска со клешти или пинцети. Исечете ги крилјата на џоинтот со кујната секира и зачувајте за сос доколку е потребно.

Доколку е потребно, исцедување на гуска ако не е подготвена за готвење. Излупете и грубо исечете го кромидот. Исечете ги свежите јаболка на клинови и ставете ги во сад за мешање заедно со кромидот и сувите јаболка. Сецканото овошје и зеленчук добро зачинете го со цимет, мугорт, сол и црн пипер. Наполнете ја гуската со мешавина од цимет-овошје/зеленчук и затворете ја со ражен ражен. Зачинете ја гуската со сол однадвор.

Ставете ги градите од гуска нагоре во тава за печење и печете ги во рерна 3 часа. По 30 минути прелијте го со 500 мл вода. Потоа, на секои 30 минути истурете го истечениот сос над гуска со лапа.

Откријте рецепти, совети и трикови за вкусна Божиќна вечера или Адвент вечера и инспирирајте се од нашите идеи за Божиќна вечера во последен момент! Пробајте го нашиот рецепт за печено телешко месо и овој рецепт за кнедли од леб!

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 15 мин 15 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 20 мин 20 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 30 мин 30 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен

Најважните совети за рецептот за Божиќна гуска

Совршената Божиќна гуска е крцкава однадвор и мека одвнатре. За да се осигурате дека печењето ќе се покаже толку добро, има неколку работи што треба да ги земете предвид при купувањето. Theивотните даваат најдобар квалитет на месо кога ќе бидат заклани на возраст од околу девет месеци. Нашиот експерт за месо ќе ви каже кои карактеристики можете да ги користите за да препознаете добра Божиќна гуска и да препорача да посветите особено внимание на деноминацијата на потеклото на месото. Можете исто така да откриете многу повеќе рецепти за гуски во нашиот преглед.

Колку повеќе време посветувате на готвењето на гуската, толку понежно ќе биде печењето. Најдобри резултати ќе добиете ако месото го печете во рерна еден час на 220 степени и потоа оставете го да се чува околу осум часа на 80 степени. Со овој метод на готвење на ниска температура, божиќната гуска без полнење станува многу сочна и нежна. Полнетата гуска од Свети Мартин и друга живина од печено месо, прелиени со ореви, костени, јаболка и слично, подобро се готват на класичен начин. На гуската и треба околу еден час време за готвење за килограм месо на 180 до 200 степени Anивотно со тежина од четири килограми е подготвено во рерна за околу четири часа. Во оваа категорија со тежина, две печење се вклопуваат едно до друго на послужавник или решетка. Ако го користите второто: Запомнете да ставите длабок плех за печење под за да ги фатите масните капки и соковите. Како неконвенционален метод за готвење, можете да печете Божиќна гуска. Потребен ви е уред со капак за индиректно печење на скара и корпа за печење или ржарница. Пред-готвењето на Божиќната гуска не е потребно. Ако треба да ја наполните Божиќната гуска со костени, за вас имаме топол совет за десерт: нашиот рецепт за крем од костен со чоколадо.

Божиќен рецепт за гуска: подготовка, прилог и сос

Замрзнатите гуски најдобро се топат во нивната амбалажа во фрижидер или на ладно место. Во зависност од големината, ова трае околу еден и пол до два дена. Потоа истријте ја живината внатре и надвор со сол и оставете ја да се стрмни преку ноќ. Како ја зачинувате гуската и дали ќе изберете фил е прашање на вкус. Ако аромата на месото треба да биде во преден план, доволно е да се наполни абдоминалната празнина со магворт. Горчливите материи во зачинот, познати и како плевел од гуска, го олеснуваат варењето на масното печење.

Додека гуската лаже во рерна, можете да готвите гарнитури во мир. Класиците за Божиќна гуска и гуска Свети Мартин се црвена зелка и кнедли. Варен или пржен компир, крокет, тиква-јаболко-зеленчук, кеale, бриселско зелје и костен, исто така, имаат ист вкус. Сите овие гарнитури одлично се усогласуваат со нежниот сос од Божиќна гуска, кој само со неколку дополнителни состојки може да се добие од сетот за печење при печење или да се подготви со малата гуска. Ви претставуваме креација со кромид и печурки во рецептот за празничната печена гуска. Откако празникот ќе се најде на трпезата, останува само професионалното резба на Божиќната гуска. Ова најдобро одговара со специјалниот прибор за јадење што го користите за да го издлабите печеното.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа