Божиќна торта со мед и смокви - Андреја Раику

Оваа традиционална божиќна торта е совршена комбинација на овошје, ореви и зачини.

Состојки за Божиќна торта со мед и смокви:

-750g мешавина од суво овошје

-100 гр сецкани парчиња кора од портокал

-1 лажичка екстракт од ванила

Начин на подготовка:

Загрејте ја рерната на 140 степени Целзиусови. Позадини ја хартијата во која ќе ја печеш тортата. Во голем сад, комбинирајте ја овошната мешавина, бадеми, кора од портокал, смокви и цреши. Додадете брашно, зачини и рендана кора од лимон.

Во друг сад, истријте го путерот со шеќерот и потоа додадете екстракт од ванила, мед и меласа. Продолжувајќи да тепате добро, вметнете ги јајцата, а потоа додадете ја овошната смеса со брашното. Растворете ја сода бикарбоната во млекото и додајте ја во составот. Додадете ликер и измешајте уште малку, додека не ја добиете саканата конзистентност.

Истурете го тестото во тавата и направете дупка во центарот со задниот дел од лажицата. Печете три и пол часа, а потоа вметнете чепкалка за заби: ако излезе чиста, тортата е подготвена. Ако има траги од тесто, печете уште 10 минути и тестирајте повторно.

Кога е подготвена, извадете ја тавата од рерна и оставете ја да се олади до следниот ден, кога ќе можете да ја извадите тортата од плехот за да ја завиткате добро во фолија. Би било препорачливо да го чувате вака еден месец пред да го декорирате со глазура, повремено отстранувајќи го од фолијата за да го посипете со ликер.

---