Божиќно печење
Веќе во средината на декември и теглите за складирање сè уште не се пополнети? Но, тогаш брзината, инаку тешко дека ќе биде доволно со само-изработени божиќни колачиња до Бадник. Но, вкусните слатки од сопствената пекара за многумина не се само задоволство, туку и товар. Што ќе покажат скалите за бања по празниците, ако се осмелите да ја стапнете?
Производите за замена имаат смисла?
Па, макароните со лешници, бисквитите со кратки лепчиња и Брабантер Крапферл дефинитивно не се диетална храна. И, исто така, нема да имате идеја да разменувате состојки за да ја намалите калориската содржина. Погледнавме што можните производи за замена можат да донесат во енергетскиот биланс.
Маргарин наместо путер?
Заборави. Маргаринот нема пониска содржина на енергија од путерот. Можете да заштедите калории само со варијанти со намалени маснотии (диетален маргарин, путер со полумаснотии). Тука, сепак, треба внимателно да ја прочитате ознаката на пакувањето, бидејќи само неколку производи се погодни за печење.
Брашно од цело пченично место бело?
Ниту ова не заштедува калории, но обезбедува повеќе витамини, минерали и секако влакна. Ако одлучите да го сторите тоа, подобро е прво да пробате полу-мешавини. Ова не го менува вкусот толку многу. Бидете претпазливи при печење: Брашното од цело зрно е подложно на формирање на акриламид!
Кафеав шеќер и мед наместо бел шеќер?
Кога станува збор за калориите, заменувањето на белиот шеќер со кафеавиот шеќер е практично бескорисно. Спротивно на тоа, медот има малку помала содржина на енергија и истовремено поголема сладост, но тоа влијае на вкусот. Исто така, промовира формирање на акриламид при печење.
Не е можно намалување на калориите
Затоа закопајте ја надежта дека ќе можете значително да го намалите бројот на калории со размена на состојки. Дадете оставка на фактот дека Божиќното печење е обилна работа. Затоа има толку добар вкус. Ишлер Крапферл, еден од најпопуларните деликатеси во оваа земја, внесува неверојатни 501 килокалорија (kcal) на 100 грама (g) во чинијата со колачиња. Со циметните starsвезди сè уште е 455 kcal/100 g. Дури и спекулусите со 438 kcal/100 g се ништо друго освен лесен производ. Не е ни чудо: Сите овие деликатеси содржат над 20 проценти маснотии, Ишлер Крапферл дури содржи и над 30 проценти. Само Божиќните украдени и Клеценброт и стариот добар джинджифилово се помалку важни.
Пет линц-очи или две ролни
Единственото нешто што помага тука е свесно уживање. Затоа, немојте да го храните додека не се испразни конзервата, стомакот ве стега и имате лоша совест, но оставете го да се стопи малку по малку на вашиот јазик. За да добиете чувство за тоа колку се калорични индивидуалните деликатеси, ги пресметавме најпопуларните рецепти за колачиња во Австрија, а потоа ги испечивме. На крајот, измеривме и пресметавме: Колку парчиња од одделните видови одговараат, да речеме, на две ролни, а со тоа и тенки 270 kcal? На сликата ќе го најдете одговорот.
Ова е колку можете да грицкате индивидуални класични бисквити за да добиете калорична содржина на две ролни (270 kcal):
Куќни бисквити, хусарски крофни, джинджифилово
И бидејќи не само полумесечина ванила се популарни во оваа земја, туку и домашни бисквити, хусарски крофни, джинджифилово и линцови очи, можете да прочитате сè за состојките, калориите, маснотиите и влакната во 16 различни божиќни пекари во нашата табела. Секако, наведовме и колку парчиња од нив одговараат на два ролати во однос на калориите - без путер и џем, ви е важно