Брага - здрава и освежувачка, од само 2 состојки, пијте цело лето
Прекрасен вкус, кој не изгледа.
Кога ќе дојде летото и ќе се загрее асфалтот, започнува сезоната на освежување.
Во нашиот град има некои стари Турци, кои прават брага и други специјалитети.
Не знам дали секој знае што е брага. Но, ако не, тогаш дефинитивно е време да откриеме!
Направен е од само две состојки, здрав е и добар колку што можете да замислите.
Брага е лесна за правење, но потребни се 4-5 дена додека непогрешливиот вкус не стане вкусен, совршен, вкусен и освежителен.
Ајде да се фатиме за работа, да видиме што треба да направиме гаќичка според турскиот рецепт, стара, автентична.
СОСТОЈКИ:
2 кг пченични трици
1 кг пченка
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
Измешајте ги состојките додека не добиете тесто, од кое се прават мали колачи, кои се печат во рерна.
Потоа колачите се кваснат. Порано ги ставаа во дрвено буре, но ако немате буре, ставете го во друго тенџере, на топлина.
После ферментацијата, замесете со вода и квасец.
Додадете 5-6 литри вода, и оставете го во бурето 4-5 дена.
Потоа процедете и ставете ја брагата во глинена или стаклена чаша, каде што може да се заслади со шеќер или мед.
Вкусот на житарките е неверојатен, неспоредлив со сите лимони или лимонади што сте ги испиле досега.
Пробајте еднаш, и ќе го направите тоа цело лето.
2 размислувања за „Брага - здрава и освежувачка, од само 2 состојки, пијте цело лето“.
Здраво, колку време ги ставате колачите во рерна и на која температура ги печат додека не станат кафеави? 2. Колку време треба да стасаат по печењето и на која температура? до 6 литри вода? Ви благодарам!
Здраво, колачите се чуваат во рерна додека не заруменат. Може да биде само неколку минути, во зависност од пожарот. Рецептот е стар и се правеше во стари фурни, каде што луѓето не ја мереа температурата, но можеа да видат кога се зарумени. Кога се остава да ферментира, обично се остава додека не се зголеми двојно во обем, односно еден час, не повеќе. Потоа се остава да ферментира со 5 литри зовриена вода, околу 2-3 дена. Колку квасец - зависи од количината и квалитетот на квасецот. Ако квасецот е свеж, доволно е четвртина пакет. Но, не е важно дали ставате малку повеќе или помалку. Старите рецепти не беа направени со мерење и мерење строго како што се сега. Го правите првиот пат кога ќе го пробате, а следниот пат ќе знаете дали нешто треба да се смени. Но, ќе излезе добро, бидејќи не може да не биде одлично. Успех.