Brainfood Како да ги зголемите перформансите на вашиот мозок со добро јадење
И покрај името на колкот, храната за мозокот не е ништо ново. Со векови е познато дека одредена храна функционира како еден вид допинг на мозок. (1) Ова е една од причините зошто многу храна заврши во кабинетот за лекови и се користи и денес во разни натуропати. (2) Во оваа статија ќе ви покажеме што е добро за вашиот мозок, а има и вкусен вкус.
Храна за мозокот: зошто воопшто ни треба храна од мозок?
Неколку интересни факти за мозокот напред:
- Тврдењето дека користиме само 10% од нашиот мозок е мит. (3) Нашиот мозок е во постојана употреба дење и ноќе и е активен во многу области. (4)
- Мозокот е орган со високи перформанси што троши многу енергија. Само во состојба на мирување, нашиот мозок бара околу 20% од енергијата на телото, во активната состојба повеќе. (2)
- Околу 1/3 од населението од западните земји користи додатоци во исхраната за да компензира за реален или перцепиран дефицит на хранливи материи. (2) Тие можеа да сторат без тоа и да го поддржат своето здравје на мозокот со правилна диета.
И токму затоа ни е потребна храна за мозок. Имено, за да го одржуваме нашиот мозок во форма на долг рок, но и да се чувствуваме добро воопшто. Бидејќи не станува збор само за ментални процеси, туку и за нашата психолошка благосостојба. Диетата влијае на нашите когнитивни способности, вклучително и концентрацијата и производството на невротрансмитери (хемиски гласници кои носат информации од една нервна клетка во друга), но исто така влијае и на нашето расположение. (5) (4) Така, можете свесно да користите одредена храна за да ги зголемите перформансите на вашиот мозок и да го подигнете расположението.
Оптимална исхрана за мозокот
Германскиот филозоф и антрополог Лудвиг Фоербах еднаш рече: „Човекот е она што го јаде“. Можете да видите во себе дека господинот Фоербах ја погодил границата. Да речеме дека сте под огромен стрес. Важен рок се приближува, спиете малку и поминувате многу време размислувајќи за вашиот проект. Кафето тече од литар, масовно консумирате шеќерна „нервна храна“, полнењето нездрава храна ќе ве одведе во егзистенцијата. Тоа може да помогне - барем на краток рок. Но, концентрацијата наскоро повторно паѓа. Брзо зголемувањето на нивото на шеќер во крвта паѓа исто толку брзо, па дури и пониско. Резултат: Се чувствувате повеќе куцам отколку порано.
Па, како да го направите тоа со храна за мозокот нели?
1. Вода:
Можеби повеќе нема да можете да го слушате овој универзален совет, но вистината е: Конзумирање премалку течности е лошо за вашето здравје. Со цел човечкиот мозок да работи оптимално, му треба кислород и хранливи материи. И овие доаѓаат со течноста точно таму каде што се потребни. Добрата вест е дека не мора секогаш да е вода. Незасладените чаеви или високо разредените овошни спритзери го прават истото.
2. Комплексни или јаглени хидрати со долг ланец:
Постојат јаглехидрати со краток и долг ланец. Оние со долг ланец се „добрите“ затоа што на нашето тело му треба повеќе време да ги процесира. Како резултат, ние не само што остануваме сити подолго, туку можеме да се концентрираме и подолго и поупорно. Нивото на шеќер во крвта се зголемува полека, а вашиот мозок има повеќе енергија подолго. (5) Храната за мозок што содржи сложени јаглехидрати е, на пример, следново: снегулки од овес, производи од цели зрна, компири, кафеав ориз, ореви и мешунки (на пример, леќа), зеленчук и некои видови овошје.
3. Антиоксиданти како флавоноиди или витамин Е.
Антиоксидансите можат да имаат многу корисни ефекти врз мозокот. Овие вклучуваат подобрување на комуникацијата помеѓу мозочните клетки, намалување на воспалението, зголемување на невро-пластичноста, промовирање на меморијата и намалување на невродегенеративните болести поврзани со возраста. (6) Антиоксидансите се наоѓаат во различни видови бобинки: јагоди, капини, боровинки, црни рибизли и црница. Оревите и семето се богати со антиоксиданс витамин Е, како и производи од цели зрна.
4. витамини од групата Б.
Кога станува збор за витамини за мозокот, витамини од групата Б (група од вкупно 8 витамини) се незаменливи. Овие влијаат на нашето расположение и играат важна улога во функцијата на клетките и метаболизмот на клетките. (7) (8) За високо ниво на енергија најдобро е да јадете следната храна што содржи витамин Б: авокадо, јајца, говедско и свинско месо, риба, лиснат зеленчук, ореви и мешунки, млеко, сирење, јогурт, печурки.
5. Здрави масти
На телото му треба одредена количина маснотии од храната за поддршка на хормоналната функција, меморијата и апсорпцијата на одредени хранливи материи. (9) Најздрави масти се мононезаситените и полинезаситените масти, кои вклучуваат омега-3 и омега-6 масни киселини. Омега-3 масните киселини помагаат во градењето на мембраните околу секоја клетка во телото, вклучително и мозочните клетки (неврони). Затоа, тие се неопходни за оптимална функција на мозокот. (9) Понатаму, омега-3 масните киселини имаат позитивно влијание врз протокот на крв во мозокот, како и врз перцепцијата и способноста за размислување. (10) Масните риби како лососот и харингата се прекрасен извор за вредните омега-3 масни киселини. Можете исто така да користите семе од коноп и лен. Овие содржат оптимален однос на омега 3 и омега 6 масни киселини и со тоа ја поддржуваат здравата функција на мозокот. (11)
Потценетата храна за мозокот: зачини
И денес е инсајдерски совет, зачините се foodвезди на мозочна храна за утре. Одредени зачини можат да промовираат концентрација и меморија, да имаат ефект на подобрување на расположението и да ја зголемат отпорноста на стрес. (2) Додека овие зачини се користат секојдневно во кинеската, арапската, индиската и африканската кујна, ние Европејците треба уште поцврсто да ги интегрираме во нашата исхрана. Еве неколку примери на зачини кои можат да помогнат во функционирањето на вашиот мозок:
- куркума: Промовира меморија и будност, го подобрува расположението и ја одложува деменцијата. (12) (13)
- Ѓумбир: Ги штити нашите нервни клетки, го подобрува учењето и ја подобрува меморијата. Има потенцијал против Алцхајмеровата болест. (14)
- Цимет: Дејствува како турбо за внимание и време на реакција. Предизвикува одредени промени во хипокамусот, што доведува до подобра меморија и поконцентрирано учење. (2)
Можете сами да направите мешавина од зачини од куркума, ѓумбир и цимет и да ја направите храната на вашиот мозок уште поефикасна. Или можете да ја набавите смесата за зачини Брок, Die Muse. Покрај трите зачини споменати погоре, содржи и други состојки кои можат да ви помогнат ментално и когнитивно да влезете во полн ек.
Но, бидете внимателни: Покрај целата вкусна и здрава диета, не заборавајте да јадете во умерени количини. Бидете сигурни дека имате доволно спиење, редовно вежбање на свеж воздух и рамнотежата помеѓу работата и животот. Ова не само што ќе го зафати вашиот мозок, туку и ќе направи нешто добро за вашето општо здравје.