Брашно од леќата и леќата - јадете здраво!

Спротивно на популарното верување, леќата не е зрно. Дури и ако зборот „пченица“ се појави во неговото име и има вкус и може да се подготви многу сличен на житото, леќата не е поврзана со 'рж, пченица, јачмен и слично. Храна како брашно од хеwда, тестенини од хеuckда или мусли од леќата честопати доведува до тоа луѓето да бидат иритирани и да не сакаат да веруваат дека не содржат глутен.

Тоа е растение од семејството на јазли, кое вклучува киселица. Малите црвеникаво-кафени семиња имаат пријатен вкус на орев и можат да се користат на многу начини во кујната. Покрај тоа, постојат многу вредни состојки на леќата и малку маснотии и јаглехидрати. Значи, леќата е совршена за диета.

Леќата: без глутен и многу здрава

Зрното е многу здраво и затоа е многу популарно. Фабриката, која потекнува од Централна Азија и дојде во Европа во 14 век, е богата со витамини и хранливи материи. Состојките во леќата вклучуваат:

амино киселини
Ензими
Витални супстанции
Протеини
Минерали

Сите овие состојки во леќата ја прават толку здрава што многу луѓе се колнат во суперхраната. Ефектите од здравата леќата се многу разновидни. Меѓу другото, помага против проширени вени, висок крвен притисок и дијабетес. Покрај тоа, состојките обезбедуваат намалување на нивото на холестерол, заштита на црниот дроб и намалување на чувството на анксиозност и депресија. Способноста да се зголемат менталните способности, исто така, нагласува колку е здрава леќата.

Како што е веќе опишано погоре, леќата многу потсетува на жито, но не е така. Ова има неколку предности. Тој е без глутен и не содржи никакви лектини. Овие можат да бидат штетни за луѓето затоа што, меѓу другото, ја прават крвта густа и може да бидат штетни и за цревата. Многу видови жито, како што е пченицата, содржат лектин.

Фактот дека леќата нема глутен треба особено да ги задоволи оние кои се нетолерантни на глутен. Леќата е одлична алтернатива на конвенционалните зрна и може да се користи на многу начини во кујната. Бројот на рецепти за леќата на Интернет е скоро бесконечен. Тешко е да се донесе одлука.

Леќата има вкус на орев што се изразува во многу специјалитети. Ова е начинот на кој познатите блинки од леќата се прават од брашно од хеuckда во руската кујна.

Изненадувачката разноврсност на леќата

Но, без оглед кои рецепти од леќата ќе ги одберете, можете да бидете сигурни во една работа: леќата е исклучително здрава и ќе ви донесе добро. Willе забележите и ќе бидете убедени во неверојатните ефекти на оваа супер храна. На пример, пробајте вкусен мусли од леќата или сочна пита што содржи леќата. Вкусот на растението, што малку потсетува на ореви, го проценува секое јадење и го прави нешто посебно. За да купите леќата, сè што треба да направите е да одите во продавница за здрава храна.

Фактот дека рецептите од леќата во никој случај не предизвикуваат досада во тенџерето станува јасно кога ќе ги разгледате областите во кои може да се користи растението.

Леќата е погодна за подготовка на:

Тестенини од хеwда
Брашно од леќата
Супи
Сосови
Салати
Пети
Лебови
Realитарки од леќата
гриз
Бисер јачмен
жито
и уште повеќе.

Гледате Тие гледаат: Леќата не е само здрава, леќата е исто така неверојатно разноврсна. Особено фактот дека излеговте од тоа Тестенини од леќата и брашно од леќата прави многу луѓе среќни бидејќи леќата е без глутен и затоа е одлична замена за житарките.

Да се направи леќата е многу лесно. Имате две опции:

Обработете ја леќата сурова
Оставете леќата да 'ртат

Леќата во својата сурова состојба е особено лесна за обработка. Тоа е одличен прелив за салати и супи и лесно може да се преработи во мусли од леќата. Подготовката на леќата трае многу малку време и е многу разновидна.

Кернелите може да се користат и за правење јуфки од хеuckда или брашно од леќата. Сепак, оваа подготовка на леќата е релативно тешка. Затоа е попожелно да се купи леќата во оваа форма. Излупената леќата се преработува во гриз, бисер јачмен, жито или брашно од хеwда.

Покрај овие начини на подготовка на леќата, можете да го оставите и растението да 'ртат. Садници од хеwда може да се користат во леб или паштети, на пример. Можете исто така да готвите леќата и да ја служите како додаток со зеленчук или месо, на пример.

Како да 'ртат леќата без глутен

Ставете леќата и водата во сооднос 1: 2,5 во голема чинија
Нека се впие еден час
Истурете ја водата користејќи сито
Нека леќата стои два дена
Исцедете го со ладна вода два до три пати на ден
Повторувајте додека не никне леќата

Ако не сакате да чекате толку долго, можете исто така да купите никнувана леќата од специјализирани продавници. Сепак, ова обично се суши и, доколку е потребно, може накратко да се омекне повторно во водена бања.

Рецептите од леќата ви ги покажуваат можностите што ги нуди растението и колку начини можете да го готвите и да ги користите во кујната. Reallyе бидете навистина изненадени и воодушевени - не само што леќата не содржи глутен, а исто така е многу малку маснотии и калории.

Патем: Леб се нарекува леб од леќата ако содржи 20% леќата (мерено во однос на пченица или 'рж). Леб од хеwда можете да купите во многу пекари. Сепак, можете лесно да го испечете и садници. Лебот е совршен за диета со леќата, меѓу другото.

Направете диета со леќата

Диетата со хеuckда не само што е ефикасна, туку е и здрава за вашето тело. Наместо да им ги негирате хранливите материи, вие всушност ги снабдувате и нив. Веќе можевте да откриете кои состојки ги содржи леќата погоре во текстот.

Благодарение на јуфките од леќата и брашното од леќата, повеќе не мора да се чувствувате виновни кога сакате да јадете „житарици“, а со тоа и јаглехидрати. Пред сè, богатството на протеини гарантира дека диетата со леќата е многу ветувачка и исто така ви помага да изградите мускулна маса.

Вкусни рецепти од хеwда ќе ви помогнат да ја постигнете посакуваната тежина и благодарение на многуте состојки, исто така, ќе направите нешто добро за вашето тело.

Најдобро е да ги купите производите за вашата диета во продавница за здрава храна и да ги оставите да 'ртат по потреба. Ова ви дава можност да готвите леќата и да го користите како додаток за салати и слично. Ова создава прекрасно разновидно мени што наскоро ќе ве натера да заборавите дека сте на диета со леќата.