Мангостин Неверојатни здравствени придобивки
Сите сме слушнале за манго, но мангостинот е помалку познат дури и за loversубителите на овошјето. И покрај тоа што имаат слични имиња, тие всушност не изгледаат исто и немаат никаква врска со тоа, освен фактот дека и двајцата се плодови од Југоисточна Азија. Мангостин може да се најде во ресторани во земји како што се Тајланд или Филипини, но во САД беше забранет до 2007 година затоа што се веруваше дека засолнува муви и други инсекти од азиските области.
Забрането овошје - преглед
Мангостин е мало, тркалезно овошје со темна кора (црвеникаво до виолетова/виолетова) и кремаст и нежен медиум за јадење. Неговото сочно месо има прекрасен и интензивен вкус, поради што стана вистински миленик на туристите. Со својата изразена и освежувачка арома, тој често се меша со рамбутан. Големината на тениско топче (или помало јаболко) е слична во конструкцијата со портокаловата, бидејќи има деликатни сегменти внатре. Има помек перикарп кога е свежо собран и се топи во устата, со бела пулпа со нежна арома што комбинира личи со ананас и банана. Врвната сезона е во лето, и иако можете да купите мангостен преку Интернет, таа има краток рок на траење.
Мангостинот потекнува од тропско растение кое обично не надминува 6-10 метри. Сè уште може да достигне висина од 31 метар, под одредени поволни услови. Тоа е дрво со темни лисја, со зашилен врв, жолта кора и розови цвеќиња. Дрвото се одгледува во Тајланд, Индонезија, Малезија и источна Индија, но исто така може лесно да се најде во Мјанмар (мажи-гу) или Шри Ланка. Постојат над 300 такви грмушки и дрвја во Азија и Јужна Африка, а научното име на дрвото е Гарцинија мангостана.
Веројатно највкусното овошје на светот, мангостинот е ценет уште од античко време. Се вели дека бил воведен и одгледуван на Запад за прв пат во Англија и во 1800-тите, кралицата Викторија би се искачила на ранг на витез секој што би купил свеж монгостин затоа што бил алчен по својата текстура.
Нутриционистички информации за мангостин
Мангостин е богат со витамин Б1, Ц, Б6, Б9 и калциум, претставувајќи совршен баланс на шеќери и киселини. Исто така, содржи минерали како магнезиум, кој промовира заздравување на раните. Во моментов се изучуваат уникатните придобивки од овошните екстракти, а современата наука откри дека порција мангостен содржи 63 калории, 0,5 грама протеини, 5,1 грама влакна, 0,36 милиграми железо, 50 IU витамин А и 10 милиграми. калциум.
Тој е извор на фитохемикалии, вклучувајќи флавоноиди, танини и каротеноиди, но има краток век на траење, што спречува дистрибуција од суптропските области на подалечните пазари. Околу 40 соединенија познати како ксантони, со докажани инхибиторни ефекти на рецепторите на серотонин, се наоѓаат во Garcinia mangostana, што е огромна количина. Меѓу нив, најпроучуваните се γ-мангостин и 8-деоксигартанин, кои имаат антифунгални, антиканцерогени, антиоксидантни, антиинфламаторни, антитуморни својства.
По стандардизиран тест, откриено е дека суровиот мангостин има поголем антиоксидантен капацитет од повеќето овошја, надминувајќи ги некои од најдобрите природни антиоксиданти (на пример, калинка или боровинки).
Терапевтски потенцијал
Растението мангостен е поврзано со регулирање на отчукувањата на срцето и одржување на имунолошкиот систем на оптимално ниво. Антимикробната и антипаразитската активност е откриена со употреба на овошје и прав како локален антипаразитски агенс во подобрувањето на акните, дизентеријата и чиревите, како и против микробите, туберкулозата или паразитот на маларија. Позната и како „кралица на тропските плодови“ или цементата, се користела низ историјата во Ајурведата за регулирање на крвниот притисок, лекување на рани, воспаленија, па дури и колера. Неговите плодови и сокови кои содржат мангостен во моментов се користат како природен додаток за лекување на инфекции и дијареја, поради присуството на протеини, калиум и други хранливи материи. Тие исто така имаат активност против габи, а ксантоните се главни инхибитори и во овој случај.
Како можеме да го јадеме овошјето?
Високо ценет по својата малку адстрингентна арома и уникатен вкус, тој се одгледувал во Суматра и јужните Филипини уште од антиката. Денес, овошјето се извезува од Тајланд помеѓу април и август и најдобро е да се чува во фрижидер. Постои голема побарувачка на пазарот на мангости, што подразбира потенцијал за раст што му се припишува на неговите повеќе својства.
Мангостин е вкусен, и ако се прашувате како да јадете овошје, знајте дека не е толку тешко да се јаде: можете да ја избришете централната линија на овошјето со нож, а потоа да го излупите. Но, веројатноста да се најде во соседниот супермаркет е многу мала. За да уживате во неговиот посебен вкус, избегнувајте испукана мангостина или смола однадвор. Можете да кажете колку сегменти има внатре пред да го отворите, ако го свртите и го погледнете моделот одоздола.
Но, можете да купите виолетова мангостен во разни други форми од онлајн продавници. Пазарот може да се сегментира врз основа на формата: наоѓаме прав, концентрати, паста, козметика, фармацевтски производи, чај и течност од мангостен. Може да се јаде суров или како свежо смути, но често се купува како сок или се користи во разни јадења. За вкусен вкус може да се користи за правење џем или како десерт (со шлаг). Можете исто така да ги добиете придобивките од мангостин и производи за нега на кожата.
Несакани ефекти
Ако сакате да уживате директно во овошјето, сметајте дека може да има тврди семиња што ќе треба да ги плукате (иако овие се генерално мали и малку).
Пред да користите долгорочен додаток на мангостин, разгледајте ги несаканите ефекти: ризик од крварење, млечна ацидоза.
Се препорачува претпазливост кај пациенти со дијабетес.
Производите од магостанот исто така имаат ефекти на мешање при терапија со зрачење.