Брашно од ориз
Брашно од ориз се консумира секојдневно во азиските земји, а сега е сè попопуларен производ во нашата земја, бидејќи е поздрава алтернатива на пченичното брашно. Постојат многу варијанти на оризово брашно, но сите имаат некои придобивки што ќе ве убедат да започнете да го користите овој прекрасен производ со азиско потекло.
Откријте зошто е тоа така брашно од ориз корисно и како да го користите во кујната за да ги искористите максимално своите својства!
Придобивките од јадење брашно од ориз
Оризното брашно се произведува од обични зрна од ориз. На пазарот можете да најдете и бело и кафеаво оризово брашно, а асортиманот исто така се разликува во зависност од квалитетот на користеното зрно од ориз.
Веќе е познато дека азиската диета е меѓу најздравите во светот, дури и ако зборуваме за јапонски, корејски или индиски. Иако прилично многу избегнуваме ориз, бидејќи може да не здебели, тој го заменува лебот во азиските земји и е многу посилен, што значи дека тој всушност ја намалува потрошувачката на храна во текот на денот и го намалува апетитот време за јадење, идеално украсување.
Еве некои од најважните придобивки на оризовото брашно:
-
Без глутен:Глутен е протеин кој се наоѓа во житарките, како што е пченицата или 'ржот, и е проблематичен за луѓето кои се нетолерантни на глутен и може да имаат многу непријатни дигестивни реакции од внесувањето на овој протеин. Фактот дека брашно од ориз не содржи глутен значи дека може да го консумираат дури и оние кои страдаат од целијачна болест и добрата вест е што може да го замени редовното брашно во какви било препарати.
Содржи протеини: оризот е добар извор на протеини, а кафеавиот ориз е богат со витамин Б. Главната разлика помеѓу белиот и добриот ориз е степенот до кој се обработува зрното - во случај на кафеав ориз, тој е многу помалку преработен, што е побогат во влакна, витамини и хранливи материи како калциум и цинк.
Богато е со растителни влакна: Влакната се важен дел од исхраната, но за жал многу малку луѓе ја консумираат препорачаната дневна доза за здраво варење. Оризното брашно содржи нерастворливи влакна, кои го стимулираат метаболизмот, го забрзуваат варењето и помагаат во намалување на холестеролот. Покрај тоа, потрошувачката на влакна може да го олесни процесот на губење на тежината, така што заменувањето на редовното брашно со ориз исто така може да биде корисно за сликата.
Богато е со антиоксиданси: особено, брашното од кафеав ориз содржи антиоксиданти, кои се борат против слободните радикали во организмот и спречуваат предвремено стареење и болести како што е ракот;
Што можете да направите со брашно од ориз
Оризното брашно може да го замени пченичното брашно ако сакате да направите поздрави јадења или да избегнете глутен ако страдате од нетолеранција кон него.
За да ве убедиме дека овој производ е добар како и обичното брашно, ви предлагаме да пробате многу едноставен рецепт за палачинки со брашно од ориз и ќе видите дека излегуваат исто толку меки и вкусни!
состојки:
- 3 јајца;
- 120 мл млеко;
- 1 лажица растително масло;
- 2 лажици шеќер;
- малку сол;
- 150 гр брашно од ориз.
Начин на подготовка: изматете ги јајцата со миксер во сад, па преку нив додадете млеко, масло, шеќер и сол. Добро измешајте и потоа додадете го брашното од ориз. помина низ сито. Покријте го садот и оставете го на собна температура еден час или преку ноќ во фрижидер.
Следниот ден (или по еден час), ставете малку масло во тава, загрејте го на среден оган. Подгответе ги палачинките како и обично и уживајте во нив со сладост.
Со оризово брашно, исто така, може да се подготви, меѓу другото:
- леб;
- мафини;
- тесто од секаков вид;
- пицата;
- курви;
- бисквити;
- бисквит.
Препорачуваме да започнете да го користите исто така брашно од ориз и полека заменете ја пченицата со оваа многу поздрава опција.
Откријте пет работи што треба да ги знаете за лебот без глутен!