Браун, зелен и црвен леќа - вкусен и здрав
Леќата не ја обожаваат само вегетаријанците. Се појавува се почесто на нашите трпези и станува додаток на традиционалните јадења. Ова се должи не само на вкусот на леќата, туку и на неговата хранлива вредност. Најпознат е како вреден извор на животински протеини, калиум и фолна киселина. Леќата има неколку варијанти: црвена, зелена и жолта. Секој од нив може да придонесе многу за секојдневната исхрана. Откријте ги својствата на леќата и проверете која сорта е најдобра за употреба.
duckweed се класифицирани како мешунки со исклучителни здравствени придобивки. Содржи многу хранливи материи важни за развојот и правилното функционирање на организмот. Не само вегетаријанците, туку и месојадите се повеќе желни да дојдат леќа. Тие можат да изберат од неколку видови зеленчук, кои малку се разликуваат во калориите и содржината на хранливи материи. Вреди да се спомене дека е поздраво да се јаде мешунки од леќа. Тие имаат повеќе витамини и минерали отколку зготвените семиња.
Леќа - какво растение е ова?
duckweed се мешункаст зеленчук, одгледувани во многу земји низ светот. Нејзините најголеми култури се наоѓаат во Канада, Турција, Индија и САД. Мешунки од леќа содржат едно или две семиња. Тие се користат во кујната. Тие имаат кружна, срцева или овална форма. Во зависност од сортата, растенијата можат да станат црвени, зелени или жолти.
Видови леќа
Постојат неколку видови леќа. Црвена леќа, што е плус за супи и сосови, е најпопуларен. Кафеава леќа Исто така е популарен и се карактеризира со интензивен вкус и често се додава на исечоци, пити или леб. Разновидност помалку познат од леќата Јас сум зелената и жолтата. Двете се одликуваат со нежен вкус. Ги наоѓаме и на полиците на продавниците црна леќа, шарена, портокалова, леќа du Puy. Што можете да направите со индивидуални сорти на леќа?
- црвена леќа - многу лесно се готви и не бара претходно натопување; супите најчесто се прават од оваа сорта;
- кафеава леќа - има карактеристичен и експресивен вкус; може да се додаде во јадења со месо и вегетаријанци, како и во леб; се препорачува за рифови, гулаш и паштета;
- зелена леќа - со нежен вкус и прилично тежок, не се распаѓа по готвењето, туку останува слободен; врз основа на тоа, разни тестенини се подготвуваат за сендвичи и исто така се користат како полнење за кнедли или крокети; зелена леќа плен и салати;
- жолта леќа - има нежен вкус и меко; многу брзо се одделува при готвење; може да се користи за подготовка на супи;
- црна леќа - наликува на кавијар; совршено оди со зачинети супи и закуски;
- портокалова леќа - се одликува со неговиот нежен вкус и фактот дека е лесно да се готви; супите често се засноваат на тоа;
- француска леќа - најскапиот и најмиризливиот, добива темно зелена боја; ја задржува својата природна форма по готвењето.
Леќа - витамини и минерали
Без оглед видот на леќата, што јадете, добивате големи делови од витамини и минерали во телото. Во леќа наоѓаме, меѓу другите, протеини, калиум, цинк, фосфор, железо и растителни влакна. Зеленчукот има и голема количина на фолна киселина и витамини од групата Б и аминокиселини. Магнезиум и витамин Ц се наоѓаат во помали количини во леќа.
Карактеристики на леќата
Поради минералите и витамините што ги содржи, duckweed има многу својства кои го поттикнуваат здравјето. Најважните од нив вклучуваат:
Леќа - кога да се избегне тоа?
леќи треба да се избегнуваат од луѓе со дигестивни проблеми, бидејќи тие можат да предизвикаат надуеност и прекумерна ферментација во цревата.