Бремени и деца Што трудовите не треба да јадат - и зошто

Што не треба да јадат бремени жени - и зошто

Фондацијата за детско здравје дава важни препораки за спречување на листериоза и токсоплазмоза

Исхраната на жена што чека дете треба да биде избалансирана и разновидна. „Специјална диета“ е непотребна за ова: потребата за здрави хранливи материи скоро секогаш може да биде покриена со нормална, сеприсутна храна. Бремената жена исто така може да попушти пред нејзините желби, се додека тие се вртат околу поговорните кисели краставици или јагоди, а не за слатките бомби. Па, дали е дозволено сè друго? За жал не: Постојат одредени видови на храна кои „жените“ апсолутно треба да ги избегнуваат во ова време, вели Фондацијата за детско здравје во сегашната изјава. На пример, пржени шницли „англиски“, мелено месо, ќофтиња или колбаси сега се „апсолутно забрането“. Што се крие зад тоа?

„Како прво, станува збор за Листерија“, пренесува Хилдегард Дебертин, квалификуван екотрофолог и генерален секретар на Фондацијата за детско здравје, „Овие бактерии во форма на прачка се широко распространети ширум светот и се јавуваат кај луѓе и животни, но исто така и во почвата. Инфекција со Листерија се јавува кај здрави луѓе Обично безопасни, често потполно незабележани. Постојат исклучоци, сепак: Кај луѓе со ослабен имунолошки систем - на пример во случај на сериозни болести или поради имуносупресивни лекови - во старост, како и кај бремени жени и новороденчиња, неговиот најважен претставник наречен „Листерија моноцитоген "доведе до сериозни болести".

Ретки, но крајно опасни
Инфекциите предизвикани од листерија во бременоста се уште се исклучително ретки, нагласува Хилдегард Дебертин: "Сепак, тие можат сериозно да го загрозат нероденото дете. Затоа, бремените жени треба да знаат што се случува кога ќе се појави болеста, кои се ризиците и како да избегнат инфекција. ".

Ако идна мајка е заразена со Листерија, таа обично има симптоми слични на грип: треска, треска или благи гастроинтестинални нарушувања. За нероденото бебе, сепак, инаку безопасните патогени микроорганизми можат да имаат сериозни последици: може да се развијат нодули („грануломи“) во црниот дроб, слезината, надбубрежните жлезди, белите дробови или стомакот и може да се појават циркулаторни и респираторни нарушувања. Листеријата исто така може да влијае на мозокот и да доведе до грчеви, менингитис, предвремено породување и спонтани абортуси. Некои од преживеаните бебиња имаат трајна интелектуална попреченост.

Минатата година институтот Роберт Кох Берлин прими 427 случаи на листериоза, вклучувајќи 27 случаи на гестациска листериоза и 25 случаи на новородена листериоза. Кај седум од мајките со листериоза, бременоста завршила со предвремено породување, кај две со мртвородено и во еден случај со спонтан абортус. 16 од 23 бебиња родени живи со листериоза имале сериозни здравствени проблеми, а две предвремено родени бебиња починале по неколку дена. Листериозата е една од пријавените заразни болести со најголема смртност!

Заповеди за кујна, паб и менза
Ако листериозата е откриена рано, можно е антибиотско лекување на опасната состојба. Но, превенцијата е исто толку важна, нагласува Хилдегард Дебертин. Инфекцијата обично се јавува преку храна, па затоа се однесува препораката: За тоа време дома, во ресторани и во кантина, подобро е да се избегнуваат следниве јадења:

Млечни производи направени од сурово млеко; меки сирења направени од пастеризирано млеко или со површинска мачка на пр. Б. Лимбургер, Мунстер, Харцер, Мајнцер или Олмутзер Кваргел); Кисело сирење или крем сирење од отворени садови како што се фета, овчо сирење, кварк од билки или моцарела.
Необработена риба или школка (на пример, суши, остриги); претходно зготвени ракчиња и ракови; пушена или кисела риба (на пример, пушена лосос, пушена пастрмка, гравла).
Сурови никулци; неизмиено овошје, зеленчук и неизмиени свежи билки и салати; сецкани, спакувани мешани салати и зелена салата; Деликатесни салати и антипасти од отворени садови.
Месо не е правилно варено; свежо мелено месо, тартар и слични производи, како и парчиња сурово месо, како што е карпачо; Сурови колбаси, особено раширени сорти, брзо созревани (на пр. Свеж Метвурст).

Последната препорака е особено важна и од друга причина: „Сурово или недоволно варено месо е еден од најважните извори на инфекција со патогени на токсоплазмоза“, пренесува Хилдегард Дебертин. Оваа многу ретка болест, исто така, обично поминува целосно незабележана од мајката. Сепак, може да му наштети и на бебето: ризиците се движат од напади и одложувања на развојот во поблаги случаи до тешки интелектуални попречености, оштетен вид, па дури и слепило. Минатата година беа пријавени 20 случаи на бебиња кои биле заразени со токсоплазма во матката во Институтот Роберт Кох Берлин.

Опасност од кутијата за отпадоци
Треба да се знае за болеста: Предизвикувачки агенси на токсоплазмоза се паразити кои се развиваат во цревата на мачките. Во Германија, до 70 проценти од сите домашни мачки најверојатно ќе бидат заразени со токсоплазма. По екскрецијата, инфективните форми на патогенот се вртат низ воздухот со измет и се вдишуваат. Ова доведува до инфекција на домашни животни: Помеѓу 30 и 80 проценти од свињите, околу 30 проценти од овците и еден процент добиток се заразени со токсоплазма.

Вриењето, пржењето или пастеризацијата ја убиваат токсоплазмата. Важно е да имате рамномерна температура во целото парче месо. Краткото загревање во микробранова печка не е доволно. Длабокото замрзнување на храната има убиствен ефект, но тоа можеби не е доволно, бидејќи патогените микроорганизми содржат и соеви отпорни на замрзнување. Затоа, препораката е: Месото треба да се замрзне најмалку осум часа на минус 20 степени Целзиусови за да се убие токсоплазмата.
Бидејќи патогените микроорганизми се носат со ветрот, тие можат да се најдат и на овошје и зеленчук. Затоа, зеленчукот и салатите треба внимателно да се мијат за време на бременоста.

Покрај тоа, Фондацијата за детско здравје советува особено внимание при ракување со мачки, особено со кутијата за ѓубре. Бремените жени треба да го остават чистењето на други, кои носат гумени ракавици и користат многу топла вода. Бремените жени, исто така, не треба да купуваат мачиња и да бидат особено внимателни кога градинаруваат во области богати со мачки, поради можни измет на мачки во градинарската почва.