Бремено и дете.Здраво јадење на дете од училишна возраст

Разновидната и соодветна возраст возраст диета е исклучително важна со цел да се развие и да расте добро.

Основата на здравата исхрана и начин на живот, поставени од почетокот на воведувањето на семејни оброци, треба дополнително да се продлабочуваат и консолидираат во текот на возраста на градинката со влегувањето во училишна возраст. Со зголемувањето на возраста, децата стануваат сè понезависни и сакаат сè повеќе да кажуваат збор, вклучително и кога станува збор за планирање на менито.

Преференциите за однесување во исхраната сè повеќе се обликуваат и практикуваното однесување станува навика.

Родителите се примери - многу вежбање и здрави навики во исхраната се добри за целото семејство.

Колку добро се снабдуваат студентите во Германија со хранливи материи?

За да ја сними состојбата на исхраната на децата од 6 до 11 години во Германија, Институтот Роберт Кох ја спроведе таканаречената „Студија за исхрана EsKiMo“ во 2006 година во соработка со Универзитетот во Падерборн и со финансиска поддршка од Федералното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите ( BMELV).

Резултатите би можеле да бидат подобри:

Заклучок: За да може да се постигне поголема апсорпција на хранливите материи и да се апсорбира помалку енергија, треба да се ограничи потрошувачката на слатки и шеќер, како и слатки пијалоци (лимонади, безалкохолни пијалоци).

Започнете го денот погодно

Со појадок се снабдуваат важни хранливи состојки (како јаглехидрати што се потрошиле ноќе) така што детскиот мозок добива доволно енергија за да биде концентриран и ефикасен на училиште.

За жал, во многу семејства често е премногу бурно да појадуваат наутро или некои деца едноставно не можат да јадат во овој момент. Шолја млеко или какао, половина парче леб, парче овошје, јогурт или малку мусли ќе ви помогнат денот да го започнете добро.

Нашата дневна крива на перформанси е предмет на природни флуктуации. Најголемата изведба е наутро и наутро, а потоа паѓа континуирано до вечерта со мала надворешна страна попладне. Ниските перформанси помеѓу ручекот и вечерата може да се компензираат и да влијаат позитивно со соодветна закуска.

Точни оброци за пауза - како и училишна исхрана - затоа играат важна улога. Здрава закуска (интегрален леб) со сирење или колбаси, овошје или зеленчук, јогурт или млеко ја поддржува кривата на перформанси, што е највисока наутро. Исто така е важно да пиете многу. Премалку течност ја ограничува можноста за концентрација.

Тековна, регионална студија за училишен појадок на деца од 9-13 години покажа дека скоро 94% од децата од Грајфсвалд и околината имале училишен појадок, но само 35% од учениците го сториле тоа во согласност со препораките на германското друштво за исхрана ( DGE) и Истражувачкиот институт за исхрана на децата (FKE).

Позитивно беше што три четвртини од анкетираните деца имаа нискокалорични пијалоци како шприцер со овошен сок, вода или чај со нив.

Ова треба да се состои од здрав појадок или вредна закуска:

Леб од цели зрна (со важни витамини како што се Б1, Б2, Б6, Е и растителни влакна), додаден со
посно сирење, колбаси, вегетаријанско ширење
Мусли (незасладен или со мала содржина на шеќер) со млеко/јогурт и овошје
Суров зеленчук или овошје во сезона (со важни витамини како што се ß-каротен, витамин Ц и фитохемикалии)
Млечен производ (со важни хранливи материи како калциум, витамин Б2) - млеко, кварк, природен јогурт со овошје
Пијалоци како што се вода, билки, овошје, роибо чај или многу разредени овошни сокови (сокови од сок)

Колку е поразновиден, толку подобро!

Право освежување за ручек

Ручекот треба да покрие 1/3 од дневниот внес на енергија. По напорното утро на училиште, децата често доаѓаат дома гладни или им се обезбедува ручек во училишната менза. Топлиот оброк може да се премести и навечер ако вашето дете нема можност да јаде топло на пладне.

Идеално, топол ручек треба да се состои од:

гарнир за полнење, скроб, како што се компири, тестенини, ориз, просо, киноа, кускус
порција зеленчук или салата од суров зеленчук
една порција месо (максимум 3 пати неделно) или една порција риба (еднаш неделно) или од јадење направено од јајца
Мешунки, кои треба редовно да се наоѓаат на менито (на пр. Во чорби или паштети)
десерт кој се состои од јогурт со овошје, кварк со овошје и пченични никулци, овошје, овошна салата со бадеми или пудинг

Угостителство надвор од домот

Сè повеќе деца во дневните центри, основните училишта и средните училишта зависат од училишните оброци заради грижа за ручек, попладневна настава или зголемениот број на целодневни училишта.

За жал, постојат само неколку модели или примери за имплементација во кои децата исто така добиваат храна прилагодена на потребните хранливи материи.

Понудите за пауза и понудите за ручек во училиштето не одговараат на нутриционистичките препораки за урамнотежена исхрана. Многу училишта сè уште ги немаат потребните рамковни услови за соодветна понуда, немаат финансиски средства или не гледаат потреба или можност за добро угостителство во училиште во пријатно опкружување за да се зголеми прифатеноста од учениците и родителите и со тоа да има влијание врз да може да прифати позитивно хранливо и социјално однесување.

Насловот на истражувањето спроведено од студијата „Нестле“ во 2010 година беше „Пропуштена можност за училишна трпеза“, каде дојде до заклучок дека училишниот ручек ве прави уморни наместо во форма. Концептите се во недостиг.

Училишните кантини во Германија добија лоши оценки, иако нивниот број нагло се зголеми - не помалку од воведувањето на 8-годишното средно училиште. Квалитетот честопати остава нешто да се посакува, особено од аспект на студентите.

Студија на Нестле во 2010 година испитала 750 ученици и родители на целата земја од компанија за истражување на пазарот.

Генерално, учениците го оценуваат квалитетот на нивната кафетерија со училишна оценка 2,9 („задоволително“) или со оценка 3,3 од средношколците. 25% од учениците се чувствуваат уморни и слаби по јадење во кафетеријата, други 32% велат дека ги започнуваат своите попладневни часови полни, тешки и безизлезни. Нешто под секој втор студент (48%) велат дека почнуваат да се вклопуваат во втората половина на денот. Генерално, тројца од четири ученици (74%) ја користат училишната менза секој ден или скоро секој ден. Значи, потребата е таму!

Совети за подобрување на училишната храна кога е слаба:

Организирајте се како родители преку родителскиот совет и обидете се да најдете решение заедно со ректорот и чуварот што ги прави паузите за пополнување, а сепак не многу поскапи.
Ако има ручек во вашето училиште или друга институција што не одговара на здрави оброци, вие како родители се обидувате да најдете решение за поцелосна алтернатива заедно со советот на родители, ректорот, директорот, наставниците, учениците, можеби и под на помош на професионални лица за контакт, како што се www.schuleplusessen.de или www.vernetzungstelle-berlin.de.
Ако не се согласувате со ручекот на вашето дете на училиште и не постои можност за промена, можете исто така да му дадете на вашето дете избалансирана ужинка и да го преместите топлиот оброк до вечер.

Вечера - важен и вообичаен начин да се заврши денот

После долг, исцрпувачки ден на училиште, домашни задачи и активности за одмор, заедничката вечера во семејна атмосфера нуди убава можност да го завршите денот и да разговарате за искуствата.

Особено ако децата не појадувале и можеби морале и да ручаат надвор од домот, важните хранливи состојки треба да бидат снабдени со балансирана и здрава вечера.

Лесни јадења за топол оброк се, на пример, варен компир со кварк, супи од зеленчук, варен зеленчук, јадења од ориз или тестенини.

Студената закуска може да се состои од наизменични видови леб, колбаси и сирење и суров зеленчук богат со витамини, салата и/или овошје, а можеби и јогурт или кварк.

Пробајте што сакате вие и вашето дете. За да не додадете премногу маснотии, треба да обрнете внимание на „скриените“ масти, особено со видовите сирење и колбаси, да претпочитате типови со малку маснотии и да не го премачкувате лебот премногу густ со путер.

Попаметно преку подготовките?

Со разновидна, здрава и со тоа хранлива диета и добро здравје, дополнителни витамински препарати не се потребни.

Загрижени дека децата нема да можат да одговараат на очекуваните училишни перформанси во основно училиште, се повеќе родители се свртуваат кон препарати за хранливи материи кои би требало да им обезбедат на децата хранливи материи за да им помогнат подобро (т.н. храна за мозок). Овие вклучуваат, на пример, препарати со алги, лецитини или одредени омега-3 и омега-6 масни киселини. Хранливите материи содржани овде се содржат во доволни количини во здравата исхрана и нормално не мора да се снабдуваат.

Јод - се смета специјално

Јодот честопати недоволно се апсорбира од храната, но е важен хранлив елемент за добар физички и ментален развој.

Националното истражување за здравјето на деца и младинци (KiGGS) покажа дека снабдувањето со јод кај децата е подобрено поради широко распространетата употреба на јодирана сол.

Сепак, општото снабдување со јод сè уште не е постигнато кај општата популација: Според студијата на KiGGS, околу 40% од децата и адолесцентите сè уште не се доволно снабдени со јод. Тироидната жлезда е зголемена за 30%.

Препорачуваме да разговарате со вашиот педијатар за тоа како може да се постигне оптимален внес на јод за вашето дете.

Работната група дефицит на јод ги брои болести на тироидната жлезда поврзани со недостаток на јод меѓу 15-те најчести дијагностицирани од општите лекари и интернистите.

Оваа храна е природно богата со јод:

Морска риба (на пример, треска, сатен, платика), јодирана трпезариска сол, леб и печива и производи од колбаси направени со јодирана кујнска сол (прашајте го пекарот, касапот), млеко и млечни производи, јајца, тестенини од јајца.

Бидете внимателни со препаратите за алги:

Редовната употреба на препарати од алги може да доведе до прекумерно внесување на јод. Федералниот институт за заштита на здравјето на потрошувачите и ветеринарната медицина (BgVV) предупредува против ингестија на производи од алги (AFA алги = сино, зелено-алги) воопшто за деца, но исто така и за возрасни, бидејќи некои видови создаваат токсини кои предизвикуваат сериозни болести кај луѓето (на пр. Оштетување на Нервен систем, црн дроб). Според BgVV, нема научни докази дека додатоците на храна направени од алги АФА помагаат при болести како што се грип, заушки, сипаници, рак, депресија, нарушувања на вниманието, слаба меморија и мозочна функција, нарушувања на спиењето или АДХД.

Наша препорака:

Како родители, земете го најдобро што можете притисокот да го извршите на училиште од вашите деца, што може да доведе до главоболки поврзани со стресот, нарушувања во однесувањето и учењето дури и на рана возраст.
На децата не им требаат никакви препарати што ги зголемуваат перформансите, немаат апчиња за спиење или седативи, нема стимуланси, нема трајни ослободувачи на болка. Потенцијалот на зависност е значително промовиран без да се елиминира причината.
Со смиреност, трпеливост, разбирање, прифаќање и помош, вашето дете може да се соочи со училишните барања без притисок и да ги развие сопствените вештини на начин што е соодветен за нивната возраст.
Здравата, избалансирана и разновидна исхрана му дава на вашето дете основни хранливи материи - така што мозокот и телото се соодветно снабдени и ефикасни.
Многу вежбање на свеж воздух обезбедува добар проток на крв и снабдување со кислород до телото и мозокот и исто така ја зголемува мотивацијата.

Кои видови на вегетаријанска исхрана постојат?

Вегетаријанската диета се состои исклучиво или претежно од храна од растително потекло и во голема мера избегнува храна од животинско потекло.

Ово-лакто-вегетаријанска храна: Покрај храна од растително потекло, се консумираат и млеко и млечни производи и јајца, но нема месо и само делумно риба.

Лакто-вегетаријанска храна: Исхраната одговара на ове-лакто вегетаријанците, а јајцата исто така се избегнуваат.

Вегетаријанска храна Ово: Покрај храна од зеленчук, дозволени се и јајца.

Строго вегетаријанска храна (вегани): Диетата се состои исклучиво од храна од зеленчук. Anивотински производи како месо и риба, млеко и млечни производи, јајца, па дури и мед, и разјаснети овошни сокови се одбиваат. Покрај тоа, целата стока за широка потрошувачка од животинско потекло, на пр. Б. Кожа, избегната.

Вегетаријанска диета - се препорачува за деца и адолесценти без месо?

Општо земено, вегетаријанска диета се препорачува за деца само доколку имаат многу прецизно познавање на состојките на храната и можни комбинации за оптимално надополнување и искористување на хранливите материи. Само кога ова знаење е достапно, децата кои сè уште растат ќе добијат снабдување со хранливи материи што овозможува оптимален развој.

Ако сакате да го нахраните вашето дете со вегетаријанец, тогаш треба да претпочитате диета со ово-лакто-зеленчук, која исто така вклучува јајца, млеко и млечни производи и, ако е можно, риба.

Сепак, железото останува критична хранлива состојка дури и ако храната се подготвува на разновиден начин. Ironелезото се наоѓа во многу храна растителна основа, но не може да се апсорбира од цревата, како и железото од храна од животинско потекло. Покрај тоа, постојат хранливи компоненти во растителната исхрана (како што се фитин во жито, оксалат во спанаќ, какао во прав) кои дополнително можат да ја намалат апсорпцијата на железо. Спротивно на тоа, бидејќи витаминот Ц ја зголемува апсорпцијата на железо од храна од растително потекло, храна и сокови со висока содржина на витамин Ц треба да се консумираат заедно со оброците. 50 мг витамин Ц во полна чаша сок од портокал (100 мл) или 40 гр бугарска пиперка ја зголемува апсорпцијата на растително железо во оброк за околу двојно.

Комбинации на храна што содржат железо и витамин Ц се:

Мусли или леб од цели зрна и половина чаша сок од портокал или свежо овошје
Белешки од житни култури и салата од црвен пипер
Леб од цели зрна и суров зеленчук
Тепсија од компири и брокула
Спацле или Шупфнеуден со кисела зелка
Тепсија од просо и овошна салата

Оваа растителна храна е богата со железо:

Просо, микроб од пченица, снегулки од овес, киноа, производи од цели зрна, мешунки, ореви, семе од сусам, зелена салата, кисела зелка, зелена савој

Примери на храна богата со витамин Ц:

Пиперки, брокула, бриселско зелје, други видови зелка, зелена салата, спанаќ, анасон, киви, агруми, јагоди, рибизли, морето

Според Институтот за истражување на исхраната на децата во Дортмунд, строго вегетаријанска диета (без млеко/млечни производи, без јајца, без риба или само многу мали количини) не се препорачува, бидејќи децата тука лесно можат да станат дефицитарни со енергија, железо (формирање на крв, снабдување со кислород ) и јод (физички и ментален развој), калциум (структура на коски), витамин Б12 (функција на нервите, развој на мозокот, формирање на крв) и протеини (раст).

Високо квалитетни комбинации на протеини:

Компири со јајца или млечни производи:
Мешани јајца со пржени компири, компир и омлет од зеленчук,
Компири со урда, тепсија од компири со гратин со сирење
Ceитарки со млечни производи:
Сирење леб, кварк леб, мусли со јогурт, тестенини печени со сирење гратин
Rainито и јајце:
Салата од тестенини со јајце, тепсија од житни култури
Мешунки со житарици, млеко или јајце:
Леќа со спацета, тепсија за ориз со грав и гратин од сирење, зеленчук од пченка и грав