Британска кујна - Типични јадења ГЕФРО
Англиски појадок
Британците сакаат да имаат раскошен појадок и тоа е случај и во оваа земја Целосен англиски појадок познат Се состои од неколку курсеви и не само - како што често се претпоставува - топлото главно јадење. Со традиционален англиски појадок, најпрво се служи чаша овошен сок или половина грејпфрут за лажица. Потоа се консумираат житарки за појадок и пченкарни снегулки. Традиционално, се подготвуваше засладена или незасладена каша.
Само тогаш ќе топол дел од оброкот Служено: пржени или изматени јајца, пржена сланина, мали колбаси, домати на скара, пржени печурки, поретко свинско месо или бубрези од јагнешко месо. Целата работа е зачинета со нежен кисел сос наречен Браун сос.
Овие традиционални компоненти на англискиот појадок сега станаа од САД Додадени се топли печени грав (бел грав во сос од домати) и хаш-кафеави (слични на хаш-кафеави). Регионални варијанти се на пример англискиот појадок во Ланкашир и Јоркшир, тука крвниот пудинг (црн пудинг) припаѓа на чинијата.
Традиционално, тост или леб пржен во маснотии се служи со џем од цитрус. Црниот чај со млеко се служи како пијалок, а кафето исто така се зголеми во последниве години.
печено говедско месо
Печено говедско месо не е само специфичен рез од говедско месо (познато и како ребро), туку е и типично британско јадење. печено говедско месо Ако целото парче се готви средно во рерна на умерена температура, одвнатре е сè уште розово. Ова го одржува многу сочно и нежно.
Печено говедско месо се јаде и ладно. За да го направите ова, се сече на тенки парчиња и се служи како филета. Тој е популарен специјалитет во британската кујна, особено со сос од забен камен или рен.
Заедно со Јоркшир пудинг, печено говедско месо е класично јадење, кое се пече од тесто направено од млеко, брашно, пилешко јајце и маснотии. Јоркширскиот пудинг обично се готви во рерна со печено говедско месо, идеално така што капе сокови да капе во пудинг.
Од остатокот од сос се прави темен сос. Овде со задоволство се служи и рен. Овој оброк е традиционална варијанта на печење во недела, англиска варијанта на печено во недела популарна во Германија.
Риби и чипс
Рибите и чипсот се едно типично јадење за брза храна, сепак, ова е неопходен дел од британската кујна поради нејзината голема популарност. Рибите и чипсот обично се јадат како улична храна, како ужинка во движење.
Ова е длабоко пржено јадење во кое рибино филе се натопува во тесто, а потоа се пржи во врела маст. „Чиповите“ се пржени стапчиња од компир, како што ги знаеме во оваа земја како помфрит.
Чипсот во британската кујна е малку помек и малку подебел од нашиот тенок, крцкав помфрит. Беше Риби и чипс традиционално се продава во парче весник (таблоидот од претходниот ден), денес ова веќе не е вообичаено насекаде.
Рибата традиционално е треска. Други соодветни риби за јадење се сорти со бело месо, како што се сат, батак, плашица или мерлан. Бројни ресторани за брза храна риба и чип им овозможуваат на клиентите да изберат помеѓу различни видови риби.
Тестото е претежно а тесто направена од брашно, прашок за пециво и але, во која се потопува рибата исечена на ленти. Тогаш рибата се пржи во врело растително масло, така што однадвор е светло-кафеава, но одвнатре е убава и сочна.
пилешка тика масала
пилешка тика масала е едно од најпопуларните јадења во Велика Британија. Во ова јадење се мешаат британска кујна со Кујна на Индија: Легендата вели дека готвач од Индија или Бангладеш подготвил традиционално јадење за еден британски гостин, ова било пилешка тика, маринирана, а потоа и парчиња пилешко на скара. Гостинот наводно се пожалил дека јадењето е премногу суво бидејќи како Англичанец навикнал да јаде јадења што содржат месо со сос. Затоа готвачот подготви сос од супа од домати, рафиниран со индиски зачини.
Денес е ова Сад со кари Невозможно е да се замисли британската кујна без неа. Подготовката е прилично едноставна, парчињата пилешко се маринираат во маринада со јогурт, а потоа се печат на скара или се печат во тандорна рерна.
Потоа се готват во сос направен од домати, јогурт, крем и мешавина од индиски зачини (масала). Пилешката тика масала обично се служи со ориз, но индискиот наан леб е исто така популарен прилог.
Време за часови
Културата на британскиот чај се осврнува на минатото и е основана во 17 век Да пијам чај во општеството. Попладневниот чај има различни начини на служење, но се следат одредени правила. Како и да е, чајот е исто така популарен и брз секојдневен пијалок.
Во Велика Британија обично е помалку ароматизирана црн чај пијан, кој не се вади од чашата или тенџерето по времето на подготовка, но останува во чашата. Бидејќи станува се посилен и посилен на овој начин, Британците сакаат да го пијат чајот со млеко или, како алтернатива, постојано да истураат вода, што го прави поблаг.
Станува попладневен чај Чај леб доволно, се прави разлика помеѓу бројни сорти. Станува збор за тесто за квасец или зачинети лебови кои обично се збогатуваат со суво овошје, а понекогаш се консумираат со путер.
Во зависност од тоа кога и каде се служи чајот, чајниот оброк има различни имиња: Чајот рано наутро обично се пие во кревет наутро, а има и различни опции за попладневен чај.
На Попладневен чај (исто така познат како „Низок чај“) се служи помеѓу 15 и 17 часот и традиционално се зема на ниска масичка за кафе. Да се сервира Scones со крем и џем од јагоди (исто така наречен крем чај) и срдечни мали сендвичи со јајце, краставица, лосос или шунка. Ако чајот се служи подоцна и се зема на трпезариската маса, тогаш се зборува Висок чај. Ладно месо, варен зеленчук, салати, овошје и колачи го придружуваат чајот тука.