Броеви на храна, знаци, шифри и печати
Пакувањето храна е шарено. Во прилог на законски потребни етикети и доброволни информации, има и голем број печати, ознаки за потекло и симболи.
Барањата за доделување на такви ознаки и тест марки се многу различни. Во некои случаи, критериумите не одат подалеку од законски пропишаните правила. Сепак, тие предизвикуваат квалитетни очекувања од бројни потрошувачи и затоа често се користат за рекламни цели. Другите печати ви дозволуваат да донесете свесна одлука во прилог на одреден вид на производство на храна, како што се органски произведени производи.
Од 1 јули 2010 година, сите спакувани органски производи произведени во ЕУ мора да ја носат оваа ознака.
Државниот органски печат беше воведен во Германија уште во 2001 година. Шестоаголниот симбол може да се користи како додаток на органското лого на ЕУ.
Чувањето животни според критериумите на Нојланд вклучува, меѓу другото, вежбање на отворено, чување слама, многу дневна светлина во штала и хранење со локална храна. Здружението Нојланд со право го опишува своето сточарство како „особено пријателско за животните и еколошки“. Досега, месото од Нојланд се нуди само во неколку месарници, во неколку земјоделски продавници, на неколку неделни пазари и во индивидуални продавници за храна.
Месото од живина од Франција се нуди под двете ознаки „Nature & Respect“ и „Label Rouge“. Двете програми ги исполнуваат барањата на ЕУ-маркетинг стандардите за месо од живина за широки форми на одгледување „слободен опсег“ и „рурален слободен опсег“ дефинирани во нив. Програмите на тој начин гарантираат побавно и затоа нежно одгледување со хранење на жито и повеќе простор во штала и вежба на отворено.
Производите за живина се достапни во добро снабдени супермаркети и специјализирани продавници.
Германското здружение за заштита на животните нуди помош за набавка на месо од производство што е пријателско за животни од 2013 година. Со своето име тој ветува веродостојно зголемување на благосостојбата на животните со неговата етикета „FOR MORE TIERSCHUTZ“. Етикетата е достапна во две верзии: почетно ниво и премиум ниво. Благосостојбата на животните на влезното ниво е далеку поголема од законскиот минимален стандард. Понудата на премиум ниво, сепак, се карактеризира со уште повисоко ниво на благосостојба на животните. Германското здружение за заштита на животни во моментов ја издава само својата ознака за пилешко месо како ниво на влез, додека двете нивоа - ниво на влез и ниво на премија - се доделуваат за свинско месо.
Терминот „пасилно млеко“ не е дефиниран ниту заштитен според законот за храна. Млекото и млечните производи обележани со логото на Pro Weideland гарантираат дека млечните крави биле на пасиште најмалку 120 дена во годината, 6 часа. Понатамошни критериуми се: храна без ГМО и редовна контрола на критериумите.
Во фер трговијата има бројни играчи и многу печати.
Од 10.08.2009 година во Германија постои униформно лого „Оне Гентехник“.
Регионалниот прозорец дава информации за регионот на потекло, местото на обработка, процентот на употребени регионални состојки и контролната точка и затоа е добар водич.
Критериумите за ознаките за сертификација кои се однесуваат на одреден регион се различни. Регионалното потекло не може со сигурност да се прочита од овие симболи.
Етикетата на ЕУ „заштитена ознака на потекло“ (ПДО) дава јасни информации за потеклото. Производите регистрирани на ниво на ЕУ мора да се произведуваат, преработуваат и произведуваат во наведената област според одредени критериуми. Еден пример е „Allgäuer Emmentaler“ или „шунка Парма“. Сепак, овој знак може да се најде само во многу малку храна.
Етикетата „ПГИ“ ширум ЕУ значи „Заштитена географска ознака“. Ова значи дека само една фаза на производство треба да се одвива во споменатата област. Свинското месо за „Нирнбергер Ростбратврст“ може да дојде од Данска или Холандија и во регионот се произведуваше само колбас.
Ознаката „V“ е наменета да им олесни на вегетаријанците во изборот на храна низ цела Европа. Без разлика дали станува збор за вегетаријански или вегански производ, е наведено директно под печатот. Вегетаријанските производи со оваа ознака се произведуваат без суровини од животински трупови, особено без месо, желатин, коски и масти од труп. Може да се користат живи производи од животинско потекло, како што се млеко, јајца и мед. Вегански производи со ознака „V“ прават без сите состојки, помагала за преработка, адитиви, носачи, ароми и ензими од животинско потекло во сите фази на производство и преработка.
Ознаката QS е создадена од „QS Qualität und Sicherheit GmbH“, компанија во земјоделската и прехранбената индустрија. Стандардите QS гарантираат малку повеќе од законските минимални барања.
Кога купувате, од овој симбол можете да препознаете само во која држава или сојузна држава производот последен пат бил обработен или спакуван. Внимание: Потеклото на суровините не може да се добие од ова. Ознаката може да се најде на спакувана храна од животинско потекло.