Бројот на калории во парче леб варира во зависност од користеното брашно и состојките

Дали знаете каков леб купувате? Побарајте потврда за данок за безбеден леб! велат претставниците на Националното здружение за заштита на потрошувачите кои спроведоа студија за етикетите на пекарски производи од типот на леб пронајдени на романскиот пазар помеѓу 1 и 20 август.

Анализирајќи ги етикетите на производите, откриено е дека не сите лебови се прават според рецептот на бабата од земјава, свеж и кафеав леб што може да се чува неколку дена по ред без никакви проблеми и што буди носталгија кај сите оние кои живееле во близина на фурна за леб.

Студијата беше насочена кон 80 видови леб, купени по случаен избор и анонимно претставници на здружението од супермаркети кои работат во земјата. Студијата е дел од проектот за следење на производите и услугите што се продаваат на романскиот пазар и има за цел да ги информира потрошувачите за производите, така што изборот е направен свесно.

Резултатите од студијата покажуваат дека 25% од производите кои биле подложени на анализа имаат содржина од нула евра, а 37,5% не ги наведувале на етикетата хранливите информации

Производителите што беа анализирани во студијата се следниве: КАРАМОЛЕГОС БЕКЕРИЈА РОМАНИЈА, вистински, - Хипермаркет Романија С.Р.Л., С.Ц. ВЕЛ ПИТАР С.А., С.Ц. ТИТАН С.А., С.Ц. CARREFOUR ROMANIA S.A., С.Ц. ДОГРОГЕА ГРУП С.А., С.Ц. ВЕЛРОМ С.Р.Л., С.Ц. Романија Хипермарш С.А., С.Ц. Lidl Discount S.R.L., S.C .GREWE S.R.L and SMART FOOD SOLUTION.

Од гледна точка на бројот на Е, од 80 анализирани видови леб, 25% имаат содржина од 0 Е, 15% содржат единечно Е, а 3 од нив содржат 7 Е.

„Постојат одредени Е кои не се штетни, но според мене лебот е храна што не треба да содржи никаква Е. Во исто време, лебот не треба да има рок на траење повеќе од 4-5 дена, но каде пожелно е да се даде поголема валидност на производот, се прибегнува кон воведување на различни адитиви во храната.
Ако сакаме здрав леб, тогаш тој треба да содржи само: брашно, вода, квасец и сол “е мислењето на нутриционистката Лора Бириш

Исто така, од гледна точка на постоењето на етикетите на производите што се предмет на проучување на хранливите информации: 37,5% не ја наведоа оваа информација, а енергетските вредности (kcal/100 gr) варираат помеѓу: 210 - 273,4.

Експертите истакнуваат дека бројот на калории содржани во парче леб варира во зависност од брашното и другите состојки што се користат во составот на производот.

Според мислењето на нутриционистката Лаура Бириш, лебот сам по себе не е храна што дебелее кога се консумира умерено, туку препарати како путер, крем, мајонез, пити) кои се ставаат на леб. Во случај на диета, лебот од интегрално брашно е најсоодветен бидејќи содржи влакна што даваат чувство на долготрајна ситост, тој е поздрав, но има поголема калорична содржина, мора да се консумира во мали количини.

Друг белег во изборот на здрав леб е пакувањето. Нутриционистот препорачува секогаш да бираме леб што не е спакуван бидејќи шансите да содржи адитиви и Е се помали од оние спакуваните. Па, да се определиме за лебот од пекарницата во соседството, и кога ќе избереме леб, да ја прочитаме етикетата!

Мислам дека најголемиот проблем во однос на квалитетот на лебот е поврзан со прекумерната употреба на подобрувачи на храна и бои за боја. Меѓу специјалитетите за црн леб 90% го содржат истиот производствен рецепт како и со белиот леб, разликата ја даваат боите (карамела или други бои ) Целиот леб мора да биде конзистентен, да нема изглед на сунѓер и особено да се гледа од брашното. Да бев министер за финансии, ќе воведам печат на леб како печат на цигари и алкохол.

Потоа на пакетот напишете кој е леб, а кој е-леб.

Читањето етикета е често невозможно. Ако специјалистите препорачуваат да не се користат адитиви, зошто е дозволено да се користат во храна? Радосно е да имаме пациенти од сите возрасти и не можеме да си дозволиме да им помогнеме.?

Во однос на квалитетот на лебот, ова лето имавме неквалитетен леб од различни производители: лебот стана кисел, се залепи за рака и мирисаше кисело.