Брокула Сите информации, хранливи вредности, витамини; многу повеќе
Брокулата има многу витамин Ц, како и магнезиум и каротин. Има малку калории и се вели дека делува превентивно против карциномот благодарение на глукозинолатите што ги содржи.
Што точно има во зеленчукот, кои предности произлегуваат од него, како да се подготви и складира и многу повеќе информации може да се најдат во следната статија.
Брокула исечена подготвена за готвење
Брокула, зеленчук што ги фасцинира децата. Причината е екстравагантен изглед на дрво бонсаи со многу густа крошна на лисја, а вторите се пупки. Тој е тесно поврзан со карфиолот и исто така расте многу слично. Потекнува од Мала Азија, а во Европа дошол во 16 век.
Патем, брокулата не е достапна само во зелена боја. Постојат и виолетови, бели и жолти типови. Заедничко е на сите видови што се собираат со затворен среден цвет. Сезоната на жетва трае од јуни до ноември. Главните области што растат во Европа се во Шпанија и Италија.
Нутриционистички вредности и состојки на брокулата
100 g содржат 28 kcal енергија. Тоа е исклучително малку и е приближно на исто ниво со морковот. Дури и на диета, можете безбедно да јадете полн со брокула. Да ги разгледаме подетално хранливите вредности.
Витамини и минерали:
- 260 мг калиум
- 60 мг калциум
- 60 мг фосфат
- 20 мг натриум
- 20 мг магнезиум
- 850 μg бета каротен
- 95 мг витамин Ц.
- 40 μg фолна киселина
- други витамини и минерали
Така може да се користи брокула
Ако купите свежа брокула, треба да јадете или да ја подготвите што е можно поскоро. Кога купувате, побарајте силна и здрава боја и цврсто поврзани соцвети или пупки.
Ако треба да го чувате, направете го тоа во фолија со најлонска фолија во фрижидер. Чувајте го подалеку од овошје, како што се јаболка што испуштаат етилен. Сепак, не може да се чува во фрижидер подолго од два дена. Ако сакате да купите брокула однапред, најдобро е да користите замрзната стока.
Овие јадења од брокула се особено популарни
Зеленчукот е исклучително популарен како гарнир или во мешан зеленчук. Така трошиме поголем дел од растението со прекрасен изглед. Но, брокулата е многу популарна и во вегетаријанските јадења, особено како замена за месо во лазања, тепсии или тестенини.
Ако сакате, можете да пире од брокула и да зготвите супа од брокула. Сепак, зеленчукот навистина не може да се јаде суров. Иако не е отровен, неговиот вкус е привлечен само кога е бланширан или варен. Ова исто така важи и за конзистентноста, што е многу тешко кога е сурова.
Во следното видео на YouTube е претставен рецептот за супа од брокула:
За да ги заштитите вашите лични податоци, вашата врска со YouTube е блокирана.
Кликнете на Вчитај видео за деблокирање на YouTube.
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Повеќе информации за политиката на приватност на YouTube може да најдете тука Google - Приватност и услови.
Не блокирајте ги видеата на YouTube веќе во иднина. Вчитај видео