Брокулата има повеќе протеини отколку месото; Академија за обука
Овде најдов неколку интересни извештаи на оваа тема.
_____________________________________________________________________________
Многу спортисти јадат многу месо со цел да постигнат оптимален раст на мускулите поради високата содржина на протеини. Вистина е дека месото содржи многу протеини. Но, постојат многу причини зошто некои луѓе не сакаат да јадат месо или не толку многу. За сите нив, брокулата е многу добра алтернатива.
Затоа што ако ја споредите содржината на протеини во брокула и говедско месо не врз основа на тежината од 100g, како што е обично познато, туку врз основа на 100kcal, тогаш брокулата содржи повеќе протеини. Еве ја пресметката:
100g говедско месо има околу 250 kcal и содржи околу 26g протеини.
100 гр брокула имаат само околу 28 kcal и содржат околу 3,5 g протеини.
Ако ја екстраполирате содржината на протеини до 100 kcal, содржината на протеини во 100 kcal брокула е 12,5 g, онаа на говедско месо е само 10,4 g.
Овој извештај, се разбира, рекламира јадење повеќе брокула наместо говедско месо.
Еве еден многу интересен одговор од г. Д.
Ако се занимавате со некој спорт, треба да консумирате околу 1гр протеин/кг телесна тежина. Значи, за мене околу 100 гр протеини на ден. За да го направам ова, ми требаат или околу 400 гр говедско месо (што одговара на голем оброк) или 2,9 кг. брокула.
___________________________________________________________________________
Што велат фактите?
Брокулата содржи повеќе протеини отколку месо?
Содржина на протеини во брокула: Пареата брокула содржи околу 2,8 грама протеини на 100 грама.
Содржина на протеини во месото: Количината на протеини во стек варира во зависност од сечењето на месото и изворот. Следната табела ги дава хранливите информации од различни табели со калории. Бројот на калории е пресметан врз основа на калориските вредности на самите макронутриенти и може да биде маргинално различен поради заокружувањето на децималните места во соодветните калкулатори.
Нутриционистички вредности на 100 g бифтек од говедско месо
| Извор 1 | Извор 2 | Извор 3 | просек | |
| протеини | 28 гр | 20 гр | 22 гр | 23 гр |
| дебели | 5 гр | 9 гр | 6 гр | 7 гр |
| јаглехидрати | 0 гр | 0,5 гр | 0 гр | 0 гр |
| Калории | 157 kcal | 166 ккал | 146 kcal | 154 kcal |
- Извор 1: www.bmi-rechner.net
- Извор 2: www.fddb.info
- Извор 3: www.naehrwertrechner.de
Посен бифтек од говедско месо на скара содржи просечно околу 23 g протеини на 100 g - брокула, од друга страна, само 2,8 g. Апсолутната количина на протеини е поголема во месото отколку во брокулата.
| Готвена брокула (на 100 g) | Бифтек (на 100 g) | |
| протеини | 2,8 гр | 23 гр |
| дебели | 0,4 гр | 7 гр |
| јаглехидрати | 5 гр | 0 гр |
| Калории | 34 kcal | 154 kcal |
Нормализација на количината на калории
Како што може да се види на горната табела, еден стек има повеќе калории отколку брокулата за иста количина. Ако ја погледнете содржината на енергија, брокулата има 34 kcal на 100 g во споредба со 154 kcal на 100 g во стек.
Колку протеини внесувате доколку трошите иста количина на енергија од обете намирници?
Да претпоставиме дека јадете 100 гр стек. Потоа земате 154 kcal и 23 гр Протеин за себе.
За да добиете иста количина калории од брокула, треба да јадете околу 450 гр зеленчук. Ставете 450 гр брокула 12,6 гр протеини.
Дури и кога ја разгледувате содржината на протеини во однос на количината на калории, стекот е очигледен над брокулата.