Брокулата може да се јаде и дршка и лисја
Публикација: 26.10.2020
Свежа печена брокула. Но, дали стеблото е и за јадење? Слика: Фотолија.com
Можете ли да јадете дршката (стеблото) на брокула? А што е со лисјата на брокула - јадење или не?
Во оваа статија објаснуваме што треба да внимаваме!
Нежните цвеќиња на нежна брокула обично можете да ги видите на фотографиите со рецепти. Дебелиот труп и сите лисја што можат да бидат присутни ретко се гледаат на фотографиите.
Како и да е, можете да ги јадете лисјата и стеблото. Тие се вредни компоненти на брокулата, кои не треба едноставно да се отстрануваат. Би било штета. Затоа е убаво што го најдовте овој напис!
Брокула: стеблото и лисјата се јадат!
Дршката на брокула често има малку потешка школка и понекогаш е малку дрвена - но ако ги отстраните надворешните делови, останува внатрешноста на стеблото - и има навистина нежен и вкусен вкус.
Ако лисјата од зелката се уште свежи, можете да ги испарите (по можност со вметнување пароброд за да ги заштитите витамините) и да ги јадете. Навистина вкусно! Осадените или исушени области секако треба претходно да се отстранат и да се стават компост.
Брокула: Дршката и лисјата исто така се јадат. Слика: pixabay.com
Матични и лисја како основа за супа
Стилот и лисјата на брокулата, се разбира, визуелно не се толку привлечни како нежните цветови. Значи, ако ви е важен изгледот на јадењата со брокула, тогаш едноставно користете ги стеблото и лисјата како основа за вкусен лесен сос.
Едноставно измијте ги дршката и лисјата, исечете ги на парчиња, пире со малку вода во миксер со високи перформанси и кратко оставете да зоврие. Потоа подгответе рукс, деглазирајте со мешавина од брокула и зачинете по вкус.
Миксерите со високи перформанси често имаат толку многу моќ што можете да подготвите топла супа во нив (без потреба од функција за греење). (Сепак, заштедува повеќе енергија на шпоретот).