Брокулата ве штити од дијабетес и белодробни заболувања - Здравје; Општа медицина
Фактот дека брокулата има различни антиканцерогени својства не е нов. Сепак, моментално е резултат на неодамнешна студија во Велика Британија дека брокулата ја зголемува активноста на генот NRF2 кој ги штити белодробните клетки од токсини.
„Неколку неодамнешни студии спроведени од американски истражувачи ја ставаат брокулата на 1-то место во рангирањето на 100-те најздрави намирници што треба да ги јадеме., рече д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна. „Брокулата содржи изотиоцијанати, супстанции со важни антиоксидантни и антиканцерогени ефекти, па можно е хронична бронхопневмонија опструктивно да одговори позитивно на овој зеленчук“, нагласи нутриционистот.
Слободните радикали ја менуваат метаболичката рамнотежа на клетките на белите дробови и го спречуваат нивното правилно функционирање. Според студија на истражувачи од Медицинскиот факултет Johnон Хопкинс, поради сулфорафан (еден од поволните фитонутриенти во брокулата), потрошувачката на брокула е корисна за белите дробови изложени на чад од цигари и загадување.
Друга студија од Универзитетот во Ворвик зборува за придобивките од консумирање брокула за луѓето со дијабетес. Сулфорафан ги намалува за 73% молекулите познати како РОС (реактивни видови кислород), чиј изглед во организмот е предизвикан од хипергликемија.
Хипергликемијата може да го зголеми нивото на РОС во организмот дури три пати над нормалното ограничување. Така, брокулата станува многу важна храна и многу помага во исхраната на дијабетичарите.
Брокулата содржи:
- железо;
- фосфор;
- калциум;
- калиум;
- витамини А и Ц;
- целулозни влакна;
- низок број на калории.
Зошто да јадеме брокула?
Диетата богата со брокула спречува многу болести и има многу предности:
- го блокира развојот на разни видови рак (дојка, дебело црево, жолчен меур, јајници или простата) и го запира нивното ширење, поради големиот број на антиоксиданти;
- помага да се излечи гастритисот со бактеријата Helicobacter pylori и некои видови на рак на желудник;
- одржува крвен притисок на оптимално ниво;
- спречува катаракта;
- го зајакнува имунолошкиот систем, поради високата содржина на витамин Ц;
- спречува дигестивни нарушувања;
- поради содржината на фолна киселина им помага на бремените жени да имаат лесно раѓање;
- спречува остеопороза.
Начинот на кој се подготвува е неопходен за зачувување на хранливите материи од овој зеленчук - чудо. „Најдобар начин да направите брокула е да ја испарите.