Брусницата јадете попаметно

Во нашите информации за производи можете да дознаете сè што треба да знаете за купување и подготовка на боровинки и како тие се разликуваат од брусницата.

Содржина

1. Што треба да знаете за брусницата
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
2. Колку се здрави брусницата?
3. Совети за купување и готвење брусница
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
4. Совети за подготовка на брусница
5. Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
   1. Брусница - колку време да се готви?
   2. Како растат брусницата?

Што треба да знаете за брусницата

Lingonberry, исто така познат како брусница, се многу помали во споредба со сродните брусница, колку големината на грашокот. Брусницата е позната и како американска брусница и може да порасне колку маслинки. Двете припаѓаат на семејството на боровинки или хедер. Црвените бобинки може да се разликуваат и по нивната боја, бидејќи брусницата обично е малку полесна од длабоко црвената брусница (1) .

потекло

Грмушките Lingonberry главно растат во Северна Европа и делови на Азија. Во оваа земја, често се нудат шведски брусница. Повеќето брусница, пак, потекнуваат од Северна Америка.

сезона

Lingonberry зрее од крајот на август до октомври.

вкус

Сурови, свежи липинки имаат силен кисел, курва и горчлив вкус.

со бадеми во чоколадо

Колку се здрави брусницата?

И родната брусница и нивната родна американска сорта се добри извори на влакна и содржат умерени количини на калиум и витамин Ц. Состојките на боровинки и брусница се слични, но во споредба со другите бобинки тие не можат да се пофалат со натпросечна хранлива содржина. Црвените бобинки обезбедуваат многу растителни влакна, танини и секундарни растителни материи како што се фенолна киселина (1) .

Антоцијанините што се наоѓаат во боровинки и брусница се чини дека се особено корисни за здравјето на нашето срце. Покрај тоа, се знае дека други состојки обезбедуваат ослободување од инфекции на уринарниот тракт. Меѓу другото, овие можат да ги инхибираат бактериите во мочниот меур. Дури и ако има ветувачки резултати од студијата, потребни се дополнителни истражувања во оваа област (3), (4), (5).

После голема порција лингва или брусница, стомакот може да рикне малку поради големата количина на растителни влакна, бидејќи бобинките можат да имаат малку задушено или лаксативно дејство. Бензоева киселина, која понекогаш се користи како конзерванс во готови производи, се јавува природно кај некои плодови - особено е богата со брусница. Предизвикува иритација на кожата со житарки и чешање кај мала група чувствителни луѓе.

Овде можете да дознаете Нутриционистички вредности од 100 грама свежи брусница (6):

Нутриционистички вредности на свежи брусница на 100 грама

Калории	41
јаглехидрати	6.2
Влакна	2.9
протеини	0,3 гр
дебели	0,5 гр

Совети за купување и готвење брусница

Купување

Бидејќи суровата брусница не мора да импресионира со својот вкус, тие честопати се нудат на продажба само во обработена форма. Постојат боровинки, на пример, како сок, сируп, желе или џем. Исто така, тука и таму можете да најдете замрзнати или исушени брусница.

складирање

Свежите брусница се подложни на мувла кога се оштетуваат одделни плодови, па затоа секогаш треба внимателно да се сортираат и да се консумираат брзо. Најдобро е да ги чувате бобинки во фрижидер. Кога се преработуваат, брусницата има многу подолг рок на траење. Во случај на затворени производи, можете да ги набудувате упатствата на производителот за складирање и датумот на најдоброто пред. Отворените чаши компот од брусница обично се чуваат во фрижидер неколку недели.

подготовка

Свежите брусници секогаш треба внимателно да се берат и да се мијат пред подготовката.

Совети за подготовка на брусница

Подготовките од брусница, како што се сосот од брусница или желе, се особено популарни кај обилните јадења како што се печен камембер, Кетбулар, Винер Шницел или јадења од срдечна игра. Брусниците исто така одат прекрасно во црвена зелка или црвен џем.

Најчесто поставувани прашања - најчести прашања

Брусница - колку време да се готви?

За џем, треба да ги доведете брусниците до вриење со шеќер неколку минути. Црвените бобинки треба да омекнат и да пукаат, но не да станат пире.

Како растат брусницата?

Шарлахот расте и зрее во неколку јата на ниски џуџести грмушки. Бобинки имаат прилично лесна пулпа со многу мали семиња (1) .

---