Брз домашен леб во тава со сода бикарбона - inaина Брадеа
Брзиот домашен леб во тава со сода бикарбона се прави многу побрзо и полесно отколку традиционалниот леб. Не бара ферментација и користи сода бикарбона како агенс за раст наместо квасец.
Има многу добар вкус и за половина час е подготвен за сервирање.
Препорачувам и други рецепти за леб со квасец, направени од бело или интегрално брашно, леб со семиња, пченка или компир, со месење или без месење.
Можете да најдете скоро 30 рецепти за леб овде .
Или неколку вкусни пунџа путер, рецептот овде .
Подолу е рецептот за правење леб директно во тавата, во форма на 4 многу вкусни бухти. Овој режим е специфичен за Северна Ирска, каде што мојот пријател живееше многу долго, и ние го правиме тоа од време на време за да се сетиме на вкусовите на кои се навикна.
Состојки за рецепт за брз домашен леб во тава со сода бикарбона
- 150 гр бело брашно
- 100 гр интегрално брашно
- 1 лажичка сода бикарбона
- ½ лажичка сол
- 25 мл оцет
- 250 мл млеко
Подготовка за рецепт за брз домашен леб во тава со сода бикарбона
Измешајте го млекото со оцет и оставете го да отстои 10 минути. Ако веќе имате обезмастено млеко, можете да го прескокнете овој чекор.
Во меѓувреме, измешајте ги сувите состојки во сад, користете размахване додека не се измешаат добро.
Ако немате брашно од интегрално брашно, можете да користите само бело брашно во вкупна количина, но придонесува и за вкус и за текстура.
Додадете го млекото над сувите состојки и мешајте со вилушка додека не се формира лепливо тесто.
Го ставаме тестото на многу добро набрашнета табла и додаваме повеќе брашно додека не се формира еластично тесто и повеќе не се лепи за рацете или таблата. Се формира топка која потоа ја израмнуваме рачно. Исечете го на 4 парчиња, а потоа притиснете го секое парче додека не стане дебело 1-1,5 см. Не двоумете се да го притиснете тестото, и онака ќе порасне многу кога ќе се испече.
Како да се пече леб со сода бикарбона?
Загрејте тава на тивок и среден оган, лесно намастена со масло и ставете ги парчињата во тавата. Тие треба да седат околу 15 минути на секоја страна за да бидете сигурни дека центарот е добро готов. Од време на време треба да проверуваме дали не се зарумениле премногу затоа што треба да бидат само малку златни и ако огнот е премногу силен тие ќе горат.
Ако поруменат премногу брзо, динстајте затоа што внатрешноста ќе остане незрела и мора да се осигураме дека биле во садот вкупно 30 минути и дури не биле изгорени.
Брз домашен леб во тава со сода бикарбона
Оставете ги да се оладат 1-2 минути за да можеме малку да ги држиме во наши раце и веднаш да се сервираат. За сервирање, исечете ги на половина, за да резултираат 2 парчиња. Може да се сервира со солен појадок, обичен или подмачкан со путер и со џем, со чаша млеко.
Овие бухти се многу топли и студени, не знаевме како се бидејќи завршија веднаш.
„Мојот критичар за храна“ е многу задоволен од овие лебови. И текстурата и вкусот се идентични со оние на кои се навикнал додека живеел во Северна Ирска.
Рецептот и сликите му припаѓаат нему Марија Пинтејан, соработник на блогот Добар апетит, рецепти со inaина Брадеа.
Марија е жив доказ дека една млада жена не само што може да биде убава и паметна оган, туку и да готви многу добро.
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти за пециво и леб» Брз домашен леб во тава со сода бикарбона