Брз капина со банани, без глутен (глутен) - рецепт за вегански пусти Урбани вкусови

Брз капина со банани, без брашно (глутен) - рецепт за вегански пусти. Капини со банани и кокос, без јајца, брашно или прашок за пециво. Вегетанка црна жена без глутен. Рецепти за посни десерти. Рецепт за торти без глутен, лактоза и јајца.

Сè уште размислував како да направам вкусен, нежен и миризлив постен црнец и го создадов овој рецепт кој беше огромен успех во семејството. Не сум убеден во таканаречената „капина“ подготвена со сода бикарбона или прашок за пециво, бидејќи вкусот на овие растечки прашоци е исцедок, одбивен. Да не ги спомнувам постените црнци кои се прават со вода, масло, брашно, какао и еден тон прав.

Веќе знаете дека не ги користиме во нашите рецепти на чек, сунѓер или колачиња токму поради оваа причина. Во случај на торта и сунѓерска торта, победи ги белките одделно, а воздухот вметнат во пената е природен агенс за раст. Но, што правиме со ова посно јајце што НЕ содржи јајца?

Кога велам Blackberry или Brownie, веднаш помислувам на познатата истоимена американска торта: мека, леплива, нежна, чоколадна и направена со многу путер, стопено чоколадо, јајца, шеќер и малку брашно - видете го овде автентичниот рецепт. Од денес сите верзии на Негрес започнаа денес… и кај нас рецептот беше малку искривен поради комунистичката криза со храна. Романските капини се „меки“ (т.е. сунѓер) и се прават со масло и какао наместо путер и чоколадо, плус вечен прашок за пециво или сода бикарбона.

Така, почнувајќи од ова славно пусти, успеав да подготвам извонреден постен црнец! Наместо јајца ставам добро созреани банани, наместо брашно избрав снегулки од кокос. Нешто особено вкусно излезе, без јајца, без брашно, без глутен - па така, вегански пусти е погоден и за оние со алергии на глутен (целијак), како и на оние со алергии на јајца или млечни протеини (лактоза).

Од количините подолу произлегува постот од капина испечена во правоаголен плех од 20 х 25 см или во кружен облик од 24 см во дијаметар.

---