Брза црвена леќа Дал рецепт Кујна богови

Овој дал е индиско јадење од црвена леќа и е убаво и зачинето со ароми на ѓумбир и зачини.

Информации за рецепт

состојки

1 парче свеж ѓумбир (прибл. 2 см)
2 чешниња лук
2 лажици масло од кикирики
250 гр црвена леќа
1 лажичка мелен ким
2 лажички кари во прав
400 мл зеленчук
200 гр домат процеден (може)
½ куп зеленило од коријандер
сол
пипер
2-3 лажички свежо исцеден сок од лимон

Препорачуваме производи од нашиот партнер Факелман

подготовка

Излупете и ситно исечете коцки од ѓумбир и лук. Соте во тенџере на врело масло 1 минута. Накратко испржете леќа, ким и кари во прав. Истурете го густинот, промешајте ги доматите, покријте ги и варете ги на средна топлина 10-12 минути, додека течноста не се апсорбира скоро целосно и леќата не омекне.
Во меѓувреме, исплакнете ги зелените коријандер, истресете ги суво, извадете ги лисјата и исецкајте. Зачинете го далот со сол, бибер и сок од лимон. Се меша во коријандер. Одлично оди со пржениот тофу.

Колку трае Дал?
Дал - и сите јадења со леќата воопшто - чуваат изненадувачки долго време. Под услов, се разбира, да се чуваат добро во фрижидер. Може да го чувате Дал најмалку 3 дена, но под добри околности и до 5 дена. Значи, вие сте добредојдени да готвите поголем дел од ова вкусно индиско јадење - тогаш можете лесно да го јадете неколку дена.

Дал е исто така идеален за замрзнување, леќата ниту го губи вкусот ниту своите добри состојки на мраз. Состојки како лук, ким - и, во зависност од рецептот, и куркума - го прават Дал толку здрав и ќе ја исполнат вашата кујна со вкусен мирис.

Што оди со дал леќа?
Дал постигнува резултат со многу зачини што му даваат многу посебна арома. Во зависност од тоа дали подготвувате дал со црвена леќа, црна леќа од белуга или, на пример, жолта леќа, аромата ќе биде малку поинаква.

Природен јогурт, кој има неутрализирачки ефект и ги балансира острината и интензитетот на зачините, секогаш има добар вкус со сите варијанти на Дал.

Јадењето од индиска леќа е толку вкусно! Aе биде срамота ако некој не уживаше во целото задоволство бидејќи е премногу зачинет за нив. Затоа, малку јогурт е секогаш вистинскиот избор.

Наан - типичен индиски лебник - е исто така многу вкусен со Дал. Тенка и крцкава, особено е погодно да се потопи во чорба и да се потопи.

Какви леќи за Дал?
Dalолтата леќа, црвената леќа или црната леќа се секогаш погодни за Дал. Во основа, Дал може да се подготви од секаков вид леќа. Ако не сакате да го користите типот на леќата наведен во рецептот, само изберете ја омилената.

И за информации: ако сте fanубител на наут, можете да подготвите и дал од наут. Нема пропишани состојки за индиски Дал, наместо тоа, Дал може да се подготви со многу различни состојки. Само пробај.

Ви посакуваме апетит со ова парче Индија на вашата чинија!

Како да се готви дал?
Во принцип, дал се готви на ист начин како кускус, булгур или рижото, на пример. Прво лепете ја леќата со разни зачини како ким и кромид, потоа додадете супа и домати и гответе ја вкусната смеса покриена само на тивок оган.

Et voilà - вашиот дал е во основа подготвен до тогаш, поточно подготвен за понатамошно зачинување и потоа за уживање. Кој би помислил дека индискиот Дал се подготвува толку лесно и брзо?