Брза храна vs

Скоро е правило луѓето да го поврзуваат поимот брза храна со нездрава храна. Вистина е дека брзата храна е често брза храна, но брзата храна не е секогаш брза храна.

Нездрава храна е онаа храна - сакам да ја нарекувам псевдо-храна - што не носи хранлива вредност или има слаба хранлива вредност, со вишок калории (т.н. празни калории). Од закуски од посакуваниот тип до чипс, до брза храна со слаб квалитет на хранливи материи (инстант супи, со многу додатоци, одредени хамбургери, пржена храна), треба да се пазиме од нив и да не правиме исклучоци, дури и ако сме гладни. Тоа е затоа што, иако се полнам во моментот, нивото на ситост е ниско, и повторно ќе бидеме гладни, можеби потешко од порано, и ќе јадеме повеќе.

Брзата храна ги вклучува сите видови брза храна. Дури и самопослужување („туркај послужавник“) би спаѓало во категоријата брза храна по избор кога сме во град, со шарома/ќебап без оние нездрави сосови (освен јогурт/цацкики) и помфрит. Позитивен аспект е што сега постои можност да се избере брашно од интегрално брашно (пица, пијадини, тестенини), што додава хранлива вредност на производот и зголемена ситост, во истиот обем. Состојките се исто така друга дискусија.

Ако сакаме внимателно да го контролираме потеклото на храната (на пр. Пилешко или ќебапско говедско наспроти домашно пилешко), најдобро е да подготвиме сопствена тепсија со храна.

Пример за здрав плескавица: интегрален леб, месо/рерна на скара, сирење, зеленчук

брза

Пример за нездрава плескавица: бел леб, екстремно лабав (полабави, подобрувачи и сл.), стопено сирење, месено месо (не е познато што има во него) тост, во масло, помфрит, евентуално сосови или спакуван мајонез (повторно додатоци на храна).

храна

Заклучок: Оттука, гледаме дека понекогаш разликата помеѓу брзото и нездравата храна е во квалитетот на состојките и/или начинот на готвење. Изберете го најдоброто решение за храна за вас и, доколку е потребно, изберете го „помалото зло“.

Ве поканувам да ја погледнете снимката од Поглед Плус, Добар ден со Ралука Гиќ, да видите неколку идеи за луѓе кои треба секогаш да јадат во град/на работа.

--
© Сигина Поп, нутриционист-диететичар
Нутриционист на Фејсбук Клуж
Назначувања за Клуж-Напока: 0741929655
Назначувања Деж: 0264213338 (Венусмед)
Назначувања Ватра Дорнеи: 0737031555 (Данадерм) и 0751516175 (Дорна Медикал)

Коментари

[…] Постигнато и воспоставување нормалност соодветна на здравјето на поединецот. Шеќерот и високо обработената храна не се нормални во исхраната, затоа мора да се најдат во стилот на храна со […]