Брза пита со пилешко месо - Рецепти за готвење од Тео; s Кујна

Агрикола Бакау сега има многу убава кампања и кога станува збор за готвење, морав да се вклучам. Што е тоа? Ние треба да дадеме кулинарна изјава, користејќи го производот Агрикола Бакау кој најмногу одговара на нашата изјава: добро, затоа што покрај тоа што сум кулинарски блогер, јас сум првенствено мајка и готвам секој ден за моето семејство, ја избрав семејната кокошка, на кого му вели така затоа што има 4 пилешки нозе во пакетот, за да нема повеќе битка за копаните кога ќе се тргне трпезата. Повеќе за кампањата, но исто така и за „креаторот на страста“ можете да прочитате тука: www.creatordepofta.ro или на Фејсбук.

И, со семејно пилешко 2,5 кг во рака, размислував за мојата кулинарна изјава, па затоа јас, Теодора, попозната за вас како „Тој тео од кујната на Тео“, велам: Не се плашам да готвам за целото семејство затоа што знам дека од малку, можам многу, со фантазија и вештина. Не, сега е, морам да кажам, за да видам дали можам да го држам зборот. И за да ви покажам дека не фрлам изјави и големи зборови, размислував вака: од голема кокошка, ќе направам 3 целосни рецепти, доволно за целото семејство, дури и за бабите и дедовците, ако ги поканите на вечера.

Како да продолжи? Го зедов пилешкото, го измив темелно и го сварив во тенџере од 5 литри во солена вода. Јас го варев околу еден час, сè додека вилушката не се смести добро во бутовите и градите.

Потоа добро го исцедив пилешкото, го намачкав со хартиени салфетки, ја отстранив целата кожа и го исеков целото месо на коцки.

Од пилешко 2,5 кг ми остана околу 1 кг варено пилешко, многу вкусно, само добро за употреба во 3 рецепти: брза пита со пилешко, пилешка чорба со зеленчук и палачинки со спанаќ и пилешко.

Денес го презентирам првиот рецепт што ќе ја поддржи мојата кулинарна изјава: брза пита со пилешко. Бидејќи пилето е веќе сварено, питата се прави за само 10 минути, само треба да заборавите да го отстраните француското тесто (лиснато тесто) од одмрзнување.

Состојки за 6 порции:
- 400 гр лиснато тесто
- 2 чаши варено пилешко, исечено на коцки
- тиквички
- зелена пиперка
- половина бел кромид
- 3 чешниња лук
- 2 лажици маслиново масло
- сол, бибер по вкус

Работата оди многу брзо: исечете го кромидот, не многу мал, а потоа со специјална алатка за кора од лимон изрендајте ги тиквичките за да добиете „шпагети тиквички“. Ако ја немате предметната алатка, ставете тиквички на ренде или исечете ги на коцки. Ние исто така ја исекуваме пиперката на коцки. Загрејте го маслиновото масло во голема тава, испржете го кромидот додека не стане проucирен, а потоа додајте ја пиперката и соте ја 2 минути или додека пиперката не омекне (колку поситно ќе ја исечете, толку побрзо ќе се сосие), па ставете тиквички, кои готви многу брзо и на крајот го ставаме пилешкото (за да го фатиме вкусот), лукот и зачинуваме по вкус со сол и црн пипер. Оставете ги да се крчкаат 3-4 минути заедно.

Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 180 ° C и премачкајте го француското тесто (ако не го купите подготвено за ширење) во лист дебел околу 0,5 см. Ставете го тестото во калап за торта или во тенџере така што да ги покрива theидовите (тавчето ми беше со дијаметар од 15 см). Ставете го филот од пилешко, бибер и тиквички што го подготвивме над тестото и затворете го тестото, како плик. Пред печење, ставете неколку парчиња путер над питата, така ќе се зарумени убаво. Печете ја питата околу 30 минути или додека не порумени убаво.

Питата беше хит и сите ја јадеа, па дури и loversубителите на тиква. Може да го послужите со капка сос од домати измешан со босилек, како што направивме, но и со салата. Многу е добро и ладно, па затоа е добро да се спакуваме во канцеларија. Среќно и утре ќе ви покажам уште еден рецепт од 3-те јадења од едно пиле!

---