Брза супа од домати од палео со рецепти за туна кујни богови
Лажично чувство за одмор: Брзата супа е рафинирана со урми, билки, туна и многу билки.
Информации за рецепт
состојки
- 1 кромид
- 1 чешне лук
- 4 датуми (без камен)
- 2 лажици маслиново масло
- 2 пакувања зелени замрзнати супи (по 75 гр)
- 1 лажичка мелен ким
- 1 чаша органски сос од домати (525 мл) или 500 гр пире од домати
- сол
- 4 лажици италијански замрзнати билки
- 1 конзерва туна (во сопствениот сок, приближно 130 гр исцедена тежина)
- 4 - 5 стебла на босилек
- пипер
- Кајан пипер
- 1 лажичка мед
подготовка
- Излупете го кромидот и лукот и исечете ситно на коцките како урмите. Загрејте го маслото во тенџере и испржете ги коцките кромид додека не бидат проlирни. Додадете зелена супа, урми, лук и ким и соте 3 минути.
- Истурете сос од домати или доматно пире и ¼ вода, зачинете со сол и оставете да зоврие. Оставете ја супата да се крчка на тивок оган со капакот под агол околу 8 минути, додавајќи ги италијанските билки по 5 минути.
- Исцедете ја туната и грубо исечкајте ја. Извадете ги листовите од босилек од стеблата. Измешајте ја туната и три четвртини од босилекот во супата.
- Оставете супа од домати стрмен за еден момент, а потоа зачинете со сол, бибер, црн пипер и мед. Поделете ја супата на длабоки чинии или чинии за супа, пресечете го преостанатиот босилек на ситни ленти и посипете ги над нив.
Супата има вкус на летниот медитеран дури и без босилек. Потоа, за практични цели, се користат само состојки со долг век на траење од продавницата - што ја прави супата спасител, ако не се чувствувате како напад во супермаркет.